Flammkuchen mit Apfel, Feta und Zwiebelconfit

: Andrea Rolshausen 11.01.23 16:00 0 Kommentare

: Flammkuchen mit Apfel, Feta und Zwiebelconfit, Fladenbrot

20 Minuten

15 Minuten

1 Stunde

Ihr denkt, das ist viel Arbeit? Gar nicht! Der Teig ist ruckzuck fertig und muss nur kurz ruhen. Der Belag ist schnell zusammengestellt und die Kombi von Apfel-Feta-Zwiebelconfit einfach umwerfend lecker.

Zutaten

1 Portionen

200 g

Mehl
2 EL

Olivenöl
1

Eigelb
1 Prise

Salz
ca.100 ml

lauwarmes Wasser
Für den Belag:
100 g

Schmand
125 g

Magerquark
etwas

Salz
etwas

schwarzer Pfeffer
2

rote Äpfel, mit Schale in hauchdünne Scheiben geschnitten
100 g

Feta, zerbröselt
4 EL

Zwiebelconfit

Rezept

Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in ein Wachstuch wickeln und bei Raumtemperatur 30 Minuten ruhen lassen. Dann den Teig zu einem dünnen Fladen ausrollen. Er sollte auf ein Blech passen.

Ein Blech mit Backpapier belegen und den Teig darauf platzieren. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.

Für den Belag Schmand mit Quark und Salz und Pfeffer verrühren. Den Flammkuchen damit bestreichen. Feta und Zwiebelconfit auf dem Flammkuchen verteilen. Für 10-12 Minuten im Ofen backen.

Guten Appetit!

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