Selbstgemachtes Ketchup

Ketchup-Liebhaber aufgepasst! Hier kommt das ultimative Rezept für ein göttliches Ketchup zum Selbermachen. Den besonderen Aroma-Kick erhält das Ketchup durch unser Java Curry und den herb-würzigen Oregano.

 

ZUTATEN

200 g Tomatenmark

1 rote Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

200 ml Wasser

3 EL Apfelessig

½ TL Muskovadozucker

½ TL Sumach

1 EL Java Curry

1 EL Oregano

etwas Chili nach Geschmack, am besten Chili Ancho oder Chipotle gemahlen.

1 Prise Nelkenpulver

1 EL Worcestershiresauce

Meersalz nach Geschmack

2 EL Olivenöl

 

REZEPT

Alle Zutaten außer Olivenöl in einem geschlossenen Topf 20 Minuten sanft köcheln lassen. Mit dem Zauberstab sehr gründlich pürieren und abschmecken. Das Olivenöl hinzufügen, nochmals gut durchrühren und in eine Flasche mit Schraubdeckel abfüllen. Hält im Kühlschrank ca. 1 Woche.

 

Guten Appetit!

 

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Sumach Sumach
Inhalt 110 Gramm (4,91 € * / 100 Gramm)
ab 5,40 € *
Oregano gerebelt Oregano gerebelt
Inhalt 30 Gramm (16,67 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Java-Curry Java-Curry
Inhalt 35 Gramm (13,57 € * / 100 Gramm)
ab 4,75 € *
Chili Ancho gemahlen Chili Ancho gemahlen
Inhalt 40 Gramm (14,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Chili Chipotle gemahlen Chili Chipotle gemahlen
Inhalt 45 Gramm (13,11 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *