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Gewürzmischung selbst gemacht: Kaffee-Rub

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: Gewürzmischung selbst gemacht: Kaffee-Rub für Grillgemüse und dunkles Fleisch
5 Minuten
5 Minuten

Tipp: Fantastisch in einem Auberginen-Tomatenauflauf, für Grillgemüse und dunkles Fleisch. Mit Öl verrührt als Fleischmarinade, für Gemüse gern auch als Streuwürze. Der Kaffee potenziert das Aroma der Gewürze um ein Vielfaches. Rein subjektiv zumindest :-)

Zutaten

Portionen

kaffee1

Rezept

Kaffeebohnen, Nelken, Pfefferkörner und Koriander im Mörser fein zerkleinern.

Mit allen anderen Zutaten in einem Schraubglas vermischen.

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