Ofentomaten

10 Minuten
1 Stunde
1 Stunde

Jetzt gibt es endlich auch bei uns regionale, wirklich aromatische und super reife Tomaten! In diesem Rezept haben sie ihren großen Auftritt, denn bei dieser Zubereitungsweise kommen die vollen Aromen bestens zur Geltung! Wer dennoch gern etwas nachhilft beim Aroma, dem sei unser Dattelsirup wärmstens ans Herz gelegt! Umami pur!

Zutaten

2 Portionen

Rezept

Eine ofenfeste Form abwechselnd mit Tomaten- und Zwiebelscheiben füllen.  

Die Gewürze mit 2 EL Olivenöl vermischen und über das Gemüse löffeln. Nochmals reichlich Olivenöl darüber geben und in den Ofen schieben.  

Eine Stunde backen, bis die Tomaten gebräunt und schrumpelig sind. Direkt vor dem Servieren salzen.  

Das Gericht ist die perfekte Grillbeilage, warm oder kalt, und der Sugo lässt sich mit Brot auftunken. 

Guten Appetit!

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