Bio Bergpfeffer grün

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  • Der Geschmack des grünen Bergpfeffers ist mäßig scharf, dabei warm und voll aromatisch bis fruchtig.
  • Der perfekte Steakpfeffer. Würzt aber auch andere Fleischgerichte, Tomatengerichte, Pilzgerichte, Frischkäsebrote und Sahnesoßen.
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D er grüne Pfeffer stammt ursprünglich von der süd-indischen Malabarküste. Nach seiner dortigen Entdeckung wurde er schnell eines der wertvollsten Fernhandelsgüter. Aufgrund seine s... mehr
Bio Bergpfeffer grün

Der grüne Pfeffer stammt ursprünglich von der süd-indischen Malabarküste. Nach seiner dortigen Entdeckung wurde er schnell eines der wertvollsten Fernhandelsgüter. Aufgrund seines außergewöhnlichen Geschmacks und seiner Haltbarkeit wurde er gerne nach Europa exportiert. Dort galt er als Luxusgut und wurde teils sogar mit Gold aufgewogen.

Der Pfeffer wird aus der früh geernteten Frucht des Pfefferstrauchs gewonnen. Nach der Ernte werden die Pfefferkörner luftgetrocknet, was ihre einheitliche Farbe und ihren milden, fein fruchtigen Geschmack schont.

Verwendung von Bio Bergpfeffer grün

Der Pfeffer eignet sich hervorragend zu asiatischen Gerichten, Meeresfrüchten, Saucen und Geflügel. Besonders in Fleisch- und Fischgerichten sind ganze oder geschrotete grüne Pfefferkörner ein Genuss. Insbesondere in Pfeffersaucen darf er nicht fehlen. Ein wahrer Gaumenschmauss sind auch Erdbeeren mit grünem Pfeffer.

Probiere doch mal eines unserer Rezepte mit grünem Bergpfeffer:

Weißes Risotto mit Spargel, dieses Gericht ist als Download oder als Rezeptkarte verfügbar, welche sich wunderbar verschenken lässt.

Senfsauce mit Brunnenkresse, ein wahrer Kräuter-Genuss.

Backerl, konfiert oder geschmort, entscheide selbst.

Rosenkohl und Speck aus der Pfanneein fantastisches Zusammenspiel aus dem fruchtigen Aroma der Berberitzen und der sanften Schärfe des grünen Bergpfeffer.

Erdbeer-Chutney, fruchtig, würzig und mit einer feinen Schärfe.

Lagerung von Bio Bergpfeffer grün

Bitte lagere grünen Pfeffer als ganze Körner. Somit behält er über 2 oder 3 Jahre sein einzigartiges, frisches Aroma. Gemahlener Pfeffer verliert bereits in der ersten Woche einen Großteil seines einzigartigen Aromas und Geschmacks.

Der Pfeffer sollte kühl, dunkel und trocken gelagert werden. Dafür eignen sich unsere Aromadosen.

Zutaten von Bio Bergpfeffer grün

Bio Bergpfeffer grün*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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Kundenbewertungen für Bio Bergpfeffer grün

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01.07.2021

Der grüne Pfeffer wächst jetzt bei mir

Das ist der beste grüne Pfeffer, den ich jemals hatte - er ist sogar mitgekocht im ganzen verzehrbar. Sehr vielseitig und aromatisch mit leichter Schärfe.

28.04.2021

Gute Qualität, derzeit unser Lieblingspfeffer auf Ziegenkäse.

Gute Qualität, derzeit unser Lieblingspfeffer auf Ziegenkäse.

10.01.2020

Immer wieder gut

Nach Möglichkeit kaufe ich Gewürze nur hier.
Der grüne BioPfeffer ist ebenso erstklassig wie das Maldon Sea Salt.
Und der Service hier sucht sowieso seinesgleichen . Ganz klare Empfehlung von mir.

18.12.2016

Grüner Bio Pfeffer Begeisterung pur

Habe grünen Pfeffer zur Rinderfiletsoße und in der Soße zu den Rinderrouladen benutzt.
Köstlich. Immer wieder!

04.06.2016

Endlich habe ich wieder grünen Pfeffer in der Küche :-) ich habe lange gesucht und nun meinen neuen "Lieferanten " gefunden. Gute Qualität, guter Service, sehr schöne, edle Verpackung . Was will Frau mehr ?

30.04.2016

Sehr guter Pfeffer mit gutem Preis / Leistungsverhältnis

Wirklich sehr guter Pfeffer mit gutem Preis / Leistungsverhältnis. So etwas bekommt man leider nicht mehr im Einzelhandel und wenn doch, zu überhöhten Preisen. Der Einzelhandel sollte sich daher nicht darüber aufregen, dass immer mehr Leute im Online Handel bestellen.

22.02.2016

... ist immer gut fuer eine extra-prise geschmack

relativ mild und gutes aroma. versand schnell und vorbildliche verpackung.

01.08.2015

Aromatisch und mild

Sehr leckerer, frischer Pfeffer. Gut verpackt, der Pfeffer riecht aromatisch und frisch, wenn man die Tüte öffnet. Schneller und einfacher Versand. Nichts zu beanstanden - Produktqualität und Lieferung einwandfrei.

27.06.2013

grüner Bio-Pfeffer

ein Pflichtbestandteil für die moderne Küche

07.03.2013

Pfeffer

Prima Ware. Zuverlässiger Deal

05.10.2012

Sehr zufrieden

Schnelle Lieferung, sehr gute Qualität

23.05.2011

Sehr gutes Aroma

Dieser Pfeffer ist genial für meine sehr beliebte grüne Pfeffersuppe!

22.02.2011

Alternative zu schwarzem Pfeffer

Schmeckt sehr frisch und ist nicht so scharf wie schwarzer Pfeffer. Lecker im Salat, schöne Farbe.

07.02.2011

grüner Pfeffer

Verwendet in der bunten Pfeffermühle nach Schuhbeck. So bekommt Pfeffer eine ganz neue Dimension! Einfach super lecker !!! Ich werde nie mehr nur noch Pfeffer aus dem Supermarkt nehmen. Allein der Geruch ist Duft und nicht niesen. Ich habe ihn sonst meist eingelegt verwendet. Doch so aromatisch wie hier .... ein Erlebnis

09.01.2011

klasse geschmack

das ist guter pfeffer,wenn man den mal gegessen hat will man keinen anderen.

Pondicherry-Pfeffer
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Bio Pondicherry-Pfeffer
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Szechuanpfeffer
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Bio Malabar-Pfeffer
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Bio Pfeffer bunt
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Bio Kurkuma Fairtrade
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Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer
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Kampot-Pfeffer weiß
Kampot-Pfeffer weiß
Handgeerntet, in der Sonne getrocknet. Für Spitzenköche. Zu hellem Fleisch, Fisch, Suppen und Saucen und für den Tisch.
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Bio Paprikapulver edelsüß
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Tasmanischer Bergpfeffer
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Bio Ceylon-Zimt
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Andaliman-Pfeffer
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Orangenpfeffer fruchtig-scharf
Orangenpfeffer fruchtig-scharf
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Bio Koriander
Bio Koriander
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Bio Garam Masala
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Langer Pfeffer Rot
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Bio Muskatnuss
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Whisky-Pfeffer
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Bio Piment
Bio Piment
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Bio Malabar-Rauchpfeffer
Bio Malabar-Rauchpfeffer
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Bio Thymian gerebelt
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Indisches Curry
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Zitronenpfeffer
Zitronenpfeffer
Erfrischend und scharf. Ideal für Salate und Fisch. Günstig und schnell geliefert vom Gewürze der Welt-Shop.
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Italienische Kräuter
Italienische Kräuter
Mediterrane Mischung mit viel Rosmarin und Oregano sowie Zitronen- und Orangenschale.
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Bio Langer Pfeffer schwarz
Bio Langer Pfeffer schwarz
Schmeckt ähnlich wie schwarzer Pfeffer, ist dabei aber schärfer, mit süßlichem und manchmal gleichzeitig säuerlichem Oberton.
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30 Gramm (21,33 € * / 100 Gramm)
Fermentierter Kampot-Pfeffer
Fermentierter Kampot-Pfeffer
Kampot-Pfeffer gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt und wird von Gourmets in aller Welt geschätzt. Diese Beeren sind von Hand...
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Zitronengras feinst gemahlen
Zitronengras feinst gemahlen
Ein Gras, das nach Zitrone und leicht nach Rosen duftet ist wirklich etwas besonderes. So besonders, dass bereits Plinius Zitronengras...
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Timut-Pfeffer
Timut-Pfeffer
Ein Verwandter des Szechuanpfeffers. Nepalesische Wildsammlung. Frisch, mit einem Limonen-Aroma, intensiv und betäubend.
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Cumeo-Pfeffer
Cumeo-Pfeffer
Grapefruit-Pfeffer, eine Wildsammlung aus Vietnam. Intensiv und vollmundig. Passt zu Fisch, Gemüse und Desserts.
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Bio Cayennepfeffer
Bio Cayennepfeffer
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Maldon Sea Salt Flakes
Maldon Sea Salt Flakes
Spitzenköche aus aller Welt veredeln seit Jahrzehnten ihre besten Gerichte mit dem berühmten Meersalz aus Essex. Die traditionellen...
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Bio Ceylon-Zimtstangen
Bio Ceylon-Zimtstangen
Ein biologischer Schatz aus dem fernen Osten. So riesig, dass sie nicht mal in unsere Aromadosen passen.
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Kerala Pfeffer
Kerala Pfeffer
Subtiles und elegantes Aroma, mittelscharf mit feinfruchtiger Note. Sehr intensiver Allrounder, der sowohl zu Fleisch und Fisch als auch...
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35 Gramm (17,14 € * / 100 Gramm)
Bio Malabar-Pfeffer
Bio Malabar-Pfeffer
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Kampot-Pfeffer schwarz
Kampot-Pfeffer schwarz
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Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer
Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer
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Timut-Pfeffer
Timut-Pfeffer
Ein Verwandter des Szechuanpfeffers. Nepalesische Wildsammlung. Frisch, mit einem Limonen-Aroma, intensiv und betäubend.
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TIPP!
Tasmanischer Bergpfeffer
Tasmanischer Bergpfeffer
Das wechselhafte Klima der südpazifischen Insel verleiht diesem seltenen Pfeffer seinen exquisiten Geschmack: zu Beginn eher...
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Andaliman-Pfeffer
Andaliman-Pfeffer
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Bananencurry
Bananencurry
Verfeinert Meeresfrüchte, Huhn, Schwein und Gemüse. Ohne Salz, dafür mit 30% Bananenextrakt.
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Bio Garam Masala
Bio Garam Masala
Bio Garam Masala: Das typische Masala des farbenfrohen Indien hier in eurem Gewürz-Shop in Bio-Qualität.
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Kubebenpfeffer
Kubebenpfeffer
Kubebenpfeffer hat einen lecker, aromatischen, teils terpeninartigen Geruch. Der Geschmack ist ein wenig scharf und pfeffrig. Oftmals...
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Whisky-Pfeffer
Whisky-Pfeffer
  Brasilien meets Single Malt: der Whisky-Pfeffer Schwarzer Belem-Pfeffer, im Eichenfass in Single Malt eingelegt und...
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Drachenfeuer-Curry
Drachenfeuer-Curry
Pikantes Curry. Achtung: unser neuer Liebling, da extrem lecker... Gönnen Sie sich das Feuer Asiens.
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Bio Bombay-Curry
Bio Bombay-Curry
Profitiere von der Rezept- und Ideenschmiede im Westen Indiens und probiere unser Bombay-Curry. Es wird dir schmecken!
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Bio Pondicherry-Pfeffer
Bio Pondicherry-Pfeffer
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Knoblauch-Kräuter
Knoblauch-Kräuter
Knoblauch-Kräuter bringen Schwung in die Sommerküche. Für Salatsoßen und Dips bestens geeignet.
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Geräuchertes Paprikapulver edelsüß
Geräuchertes Paprikapulver edelsüß
Unser edelsüßes geräuchertes Paprikapulver macht euren spanischen Abend zum Renner. Die dezent rauchige Note überträgt sich auf das...
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Rosenharissa
Rosenharissa
Eine pfiffige Gewürzkomposition aus der arabischen Welt. Ottolenghi lässt grüßen! Rose meets Schärfe. Hervorragend zu Fisch, Ofengemüse,...
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Bio Curryblätter
Bio Curryblätter
Ganze Blätter aus Sri Lanka mit herbem Zitrusaroma. Achtung: Curryblätter haben mit der Curry-Gewürzmischung nur den Namen gemein. Zu...
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Fermentierter Sri Lanka Pfeffer
Fermentierter Sri Lanka Pfeffer
Fermentierter Sri Lanka Pfeffer: ein Pfeffer der Extraklasse.  F ermentierter Pfeffer gilt als eine der ausgefallensten...
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Paprikapulver hochrot - ASTA 160
Paprikapulver hochrot - ASTA 160
Nie wieder langweiliges und bitteres Paprikapulver. Mit unserem Qualitätspaprikapulver ASTA 160 edelsüß aus Spanien werdet ihr nicht...
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Bio Ceylon-Zimt
Bio Ceylon-Zimt
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Bio Kurkuma Fairtrade
Bio Kurkuma Fairtrade
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Bio Kilindi Pfeffer
Bio Kilindi Pfeffer
Wir freuen uns, den 2019 mit einer Goldmedaille prämierten Pfeffer ins Sortiment aufnehmen zu können. Ach ja: Selbstredend - bei diesem...
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Bio Zitronenmyrte geschnitten
Bio Zitronenmyrte geschnitten
Hier geht es direkt zum Rezept. Du kannst das Rezept auch als DINA6 Karte bei uns bestellen und einem Gewürze-Geschenk beilegen. Für...
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25 Gramm (36,40 € * / 100 Gramm)
Pondicherry-Pfeffer
Pondicherry-Pfeffer
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40 Gramm (29,25 € * / 100 Gramm)
Zaatar
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Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip...
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10 Gramm (17,00 € * / 100 Gramm)
Pinienkerne
Pinienkerne
In der mediterranen Küche sind sie sehr beliebt: Man gibt sie in Saucen, Pestos, Salate und Füllungen und verwendet sie für Kuchen und...
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110 Gramm (6,82 € * / 100 Gramm)
Korianderblätter
Korianderblätter
Korianderblätter sind wichtiger Bestandteil in Suppen, Salaten und Saucen der lateinamerikanischen und asiatischen Küche. Typisch sind...
ab 5,20 € *
20 Gramm (26,00 € * / 100 Gramm)
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Ihr wollt euer eigenes Curry mischen? Dann darf der wertvolle Kardamon auf keinen Fall fehlen! In vielen Currys und Masalas ist Kardamom...
ab 10,10 € *
40 Gramm (25,25 € * / 100 Gramm)
Englisches Curry
Englisches Curry
Englisches Curry: Mild und harmonisch. Weil es nicht immer nur scharf sein muss.
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Vollreif geernteter Spätlese-Pfeffer mit tiefroten Beeren, handgepflückt, großkörnig, fruchtig-blumiges Aroma mit mittlerer Schärfe.
ab 8,30 € *
40 Gramm (20,75 € * / 100 Gramm)
Bio Berberitzen
Bio Berberitzen
Im Orient werden sie zum Würzen à la Ottolenghi von Reis, Fleisch, und anderen deftigen Speisen verwendet - hierzulande kennen wir sie...
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60 Gramm (12,83 € * / 100 Gramm)
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Im Orient werden sie zum Würzen à la Ottolenghi von Reis, Fleisch, und anderen deftigen Speisen verwendet - hierzulande kennen wir sie...
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60 Gramm (12,33 € * / 100 Gramm)
Madras-Curry
Madras-Curry
Madras-Curry: Fruchtig, mild und sanft. Wie die Küste Südindiens.
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Urfa Biber
Urfa Biber
Spätestens seit Ottolenghis legendärem Buch "Simple" ist dieses Chili in aller Munde und berechtiger Weise auch ein Must-have! Urfa...
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Purple Curry
Purple Curry
Feinsäuerliche, milde Mischung für Fisch-, Hähnchen- und Gemüsecurry. Auch zu Jakobsmuscheln bestens geeignet. Mit Schmand angerührt...
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Bio Malabar-Rauchpfeffer
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Chakalaka ist eine mittelscharfe afrikanische Würzsauce und sollte auf keiner Grillparty fehlen.
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Bärlauchblätter geschnitten
Bärlauchblätter geschnitten
Schau dir die tollen Eigenschaften dieses heimischen Würzkrautes an und du wirst überzeugt sein: cholesterinsenkend, blutreinigend und...
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20 Gramm (29,00 € * / 100 Gramm)