Schnelle Aprikosentarte
10 Minuten
10 Minuten
20 Minuten
Spätes Frühstück, abends eingeladen - und dazwischen?? Da passt dieser schnelle Aprikosenkuchen perfekt. Mit einem Blätterteig aus dem Kühlschrank, ein paar Pecannüssen und einem Hauch Lavendel ist die Tarte im Handumdrehen fertig. Danke. liebe Katharina, für diese tolle Idee.
Zutaten
Portionen
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1 Blätterteig TK
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Pecan-Haselnuss-Crème
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50 g
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50 g
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75 g
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30 gweiche Butter
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100 mlSchlagsahne
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1/2 TL
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1Ei
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Topping
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700 gAprikosen
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30 gButter
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1 EL
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30 gParanüsse gehackt
Rezept
Den Ofen vorheizen.
Die Pecannüsse zusammen mit den Haselnüssen und dem Zucker im Mixer fein mahlen. Mit dem Ei, der Butter, Vanille und der Schlagsahne zu einer streichfähigen Creme verrühren.
Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
Den Blätterteig in eine Springform legen und die Nusscrème darauf geben. Anschließend die Aprikosen drapieren und mit der warmen Butter bestreichen. Nach Anweisung backen. 5 Minuten vor Ende die gehackten Paranüsse über den Kuchen geben und kurz mitbacken.
Bio Pecannüsse
Blaue Lavendelblüten
