Nudeln mit gebackenem Feta und Tomaten aus dem Ofen

10 Minuten
30 Minuten
45 Minuten

Diese Nudeln sind super einfach und waren in den letzten Wochen überall im Internet und den Sozialen Medien zu sehen. In Finnland, wo das Rezept wohl herkommt, hat es sogar dafür gesorgt, dass der Feta knapp wurde. Da wollte ich natürlich ausprobieren, ob es seinem Ruf gerecht wird. Die Tomaten werden im Ofen süß und aromatisch und passen ideal zum salzigen Feta. Mit Piment d’Espelette und Kräutern habe ich den Feta etwas aufgepeppt. Bin überzeugt. (Wer vegan ist, kann natürlich einen veganen Feta nehmen.)

Zutaten

2 Portionen

Rezept

Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Pasta ungekocht in eine Auflaufform geben. Die Tomaten halbieren und mit dem Feta am Stück auf die Nudeln legen. Den Knoblauch fein hacken und mit Kräutern, dem Piment d'Espelette, Salz und Pfeffer über den Feta und die Tomaten geben. Mit Olivenöl gut beträufeln. Anschließend soviel Gemüsebrühe hinzugeben, bis die Nudeln damit bedeckt sind. Die Menge der Flüssigkeit hängt etwas von der Nudelsorte ab. Die Nudeln sollen etwa mit einem Zentimeter Brühe bedeck sein.

Die Auflaufform im unteren Drittel etwa eine halbe Stunde backen. Das Gericht ist fertig, wenn der Feta etwas braun geworden ist und die Nudeln die Brühe fast aufgenommen haben. Wenn noch etwas Flüssigkeit da ist, wird die Soße cremiger.

Nun die Form aus dem Ofen nehmen, einmal durchmischen, mit Basilikum garnieren und servieren.

 

 

 

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