Rotes Thai-Curry mit Knusper-Tofu

10 Minuten
20 Minuten
30 Minuten

Lust auf eine kulinarische Rucksackreise? Dann kocht euch dieses scharfe, gemüsige Thai-Curry. Kein Fan von Tofu? Kross angebraten passt er sensationell zur Schärfe unseres Gewürz des Monats, Thai Curry rot.

Zutaten

2 Portionen

Rezept

In einer großen Pfanne etwas Kokosöl erhitzen und die Tofuwürfel von allen Seiten knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne nochmals etwas Kokosöl erhitzen und Knoblauch und Ingwer kurz anrösten. Thai Curry rot hinzufügen und 30 Sekunden unter Rühren mitbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Kokosmilch mit den Paprikastreifen hinzufügen und 10 Minuten ohne Deckel einköcheln lassen. Mit der Sojasauce abschmecken.

Reisnudeln, Pak Choi und die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzufügen und nochmals 5 Minuten garen. Die Tofuwürfel unterziehen und gut mit Sojasauce abschmecken.

Auf Schüsseln verteilen und mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettensaft, Basilikum und Chili abrunden.

Guten Appetit!

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bio Thai-Curry rot
Bio Thai-Curry rot
Bestellen Sie jetzt unser Bio-Thai-Curry-Rot Gewürz aus Asien auf Gewürze-der-Welt.net und erleben Sie den Geschmack des fernen Ostens!
ab 7,70 € *
100 Gramm (77,00 € * / 1 Kilogramm)
Thai-Curry rot
Thai-Curry rot
Bestelle jetzt unser Thai Curry Rot Gewürz auf Gewürze-der-Welt.net und verleihe deinen Gerichten den Geschmack Asiens! Jetzt entdecken!
ab 7,20 € *
100 Gramm (72,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Ingwer gemahlen
Bio Ingwer gemahlen
Ein wahrer Alleskönner: Er wärmt im Winter, er kühlt im Sommer. Und dabei schmeckt er zu Fleisch und Fischgerichten und sogar zu Süßspeisen.
ab 5,50 € *
35 Gramm (157,14 € * / 1 Kilogramm)
Bio Knoblauchpulver
Bio Knoblauchpulver
Als Ersatz, sollte der frische Knoblauch ausgegangen sein. Praktisch für Suppen und Saucen. In Bio-Qualität.
ab 5,90 € *
40 Gramm (147,50 € * / 1 Kilogramm)
Bio Gemüsebrühe
Bio Gemüsebrühe
Die Bio Gemüsebrühe ist sofort löslich, schnell zubereitet und auch geeignet zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Eintopfgerichten,...
ab 7,70 € *
150 Gramm (51,33 € * / 1 Kilogramm)
Bio Korianderblätter
Bio Korianderblätter
Korianderblätter sind wichtiger Bestandteil in Suppen, Salaten und Saucen der lateinamerikanischen und asiatischen Küche. Typisch sind...
ab 5,60 € *
20 Gramm (280,00 € * / 1 Kilogramm)
Wiri Wiri Chili
Wiri Wiri Chili
Klein und fein: Diese Chili ist noch ein Geheimtipp. Ursprünglich stammt sie aus dem südamerikanischen Guayana und ist dort praktisch...
ab 3,95 € *
5 Gramm (790,00 € * / 1 Kilogramm)