Wenn man die Aromen des Winters in einen Topf werfen könnte, wäre diese Baiserroulade das Ergebnis: wärmender Zimt, gebrannter Honig, süße Äpfel und spritzige Orangen vereinen sich zu einem Dessert, das perfekt für einen kalten Sonntagnachmittag ist. Vergewissert euch, dass alle Komponenten vollständig abgekühlt sind, bevor ihr die Roulade zusammensetzen.

Diese klassische Art von Pudding à la Oma ist eine fluffige, sehr köstliche Nachspeise. Im Kochbuch Nürnberger Weihnachtsküche wird der Flammeri mit einem weihnachtlichen Bratapfelgröster kombiniert, der mit Lebkuchengewürz verfeinert wird. Lässt sich übrigens auch super einen Tag vor dem Fest vorbereiten...

Versunkener Apfelkuchen ist der Kuchen aus meiner Kindheit. Er besteht aus saftigem Rührteig, fruchtigen Zimtäpfelchen und einem Hauch von Vanille und Zitrone. Grundlage war immer das Rezept „Apfelkuchen sehr fein“ aus einem schon alten, vergilbten und zerfledderten Backbuch. Hat man aber ohnehin nie gebraucht. Das Rezept ist easy zu merken. Dass der Apfelkuchen vom Blech einfach ist, ist aber nur einer seiner Pluspunkte. Omas Apfelkuchen-Blech ist immer wieder genial! Ein echter Klassiker eben.

Traumhaft gut – am besten einen Happen schnappen und gaaanz langsam auf der Zunge zergehen lassen…. In dem schönen Buch des Monats November "Weihnachtsbäckerei" haben wir dieses Rezept gefunden und sind ganz begeistert. Tonkabohne bringt ein etwas anderes Aroma mit sich als Vanille, und Salzbutter ist auch eher ungewöhnlich in Plätzchen - aaaber: diese Florentiner schmecken himmlisch!

Kokosmakronen sind ein echter Weihnachtsklassiker und gelingen nach diesem Rezept einfach perfekt. Ein Gedicht!... Aus dem wunderbaren Kochbuch Weihnachtsbäckerei von Theresa Baumgärtner. Die Kokosmakronen kommen ohne Oblaten, aber dafür doppelt saftiger daher. Wir haben das Rezept noch ein wenig verändert und einen Hauch Vanille und Kardamom hinzugefügt.

Ihr wollt Energieriegel und wisst aber nicht genau wo ihr sie kaufen könnt, dann habe ich hier das perfekte Rezept für Sie zum selbst machen. Ob fürs Büro, die nächste Bergtour oder als gesunden Nachmittagssnack – die knusprigen Riegel schmecken köstlich und sind eine großartige Alternative zu Schokolade & Co.

Als Sonntagskuchen habe ich heute diesen griechischen Nusskuchen gebacken. Super einfach - und, durch den Sirup-ähnlichen Guss, unglaublich würzig und saftig.

Braucht ihr auch unbedingt einen Sonntagskuchen, um das Wochenende zu genießen? Dann probiert mal diese süße Sünde aus. Das Topping ist es definitiv wert! Der Blechkuchen wird herrlich feucht und schmeckt himmlisch karamellig...

Sonntagskuchen wie im Urlaub: Galatopita ist wunderbar saftig, wahrscheinlich auch, weil er ohne Boden gebacken wird. Sozusagen einfach eine gebackene Füllung :-) Also quasi einem Käsekuchen ohne Boden ein wenig ähnlich.....

Habt ihr schon mal Ricotta-Streuselkuchen gemacht? Noch mal ein Ruckzuck-fertig-Kuchen, der sich auf dem sonntäglichen Kaffeetisch sehen lassen kann. Er ist herrlich saftig, mit einer knusprigen Streuselkruste wie bei Oma. Schmeckt auch noch am 1. Mai.

Sonne aus dem Ofen! Die Crostata ist rasch gebacken und schmeckt unfassbar frisch. Eventuell eine Kugel Vanilleeis dazu?

Frische Äpfel und feine Gewürze passen nicht nur zum Herbst - die Kombi macht sich in unseren Muffins auch zu Ostern prima am Buffet. Kardamom und Ingwer geben dabei den würzigen Schliff.

Dieser exotische Nachtisch schmeckt nach Frühling und ist ein wunderbarer kulinarischer Abschluss eures Osterdinners. Tipp: Das Minzpesto hält im Kühlschrank ca. eine Woche und passt auch zu Erdbeeren und Vanilleeis.

Vorösterlicher Brotpudding mit übriggebliebenem Hefezopf, als Nachtisch, zum Brunch oder Nachmittagskaffee– mit Arabischem Kaffeegewürz und Vanillezucker verfeinert, perfekt für alle, die gern vor Ostern auf Süßes verzichten, aber dann doch etwas schummeln...

Zum heutigen "Tag des Glücks" haben wir recht einfach Glückskekse mit Wünschen eurer Wahl selbst gebacken! Sie machen nicht nur Freude und sind eine schöne Überraschung, sondern sie schmecken - dank der Vanille - auch ganz köstlich...