Rezeptkarte N°45 Hähnchenbrust Apfel Mango Salsa
- Ihr möchtet eines unserer Rezepte verschenken, oder euch selbst weiter bilden, Anregungen holen, oder sucht eine Alternative zum bewährten Gericht? Kein Problem! Mit unseren praktischen DIN A6-Karten kann in der Küche nichts mehr schief laufen.
- Die Karten eignen sich selbstverständlich hervorragend als begleitendes Mitbringsel zu unseren Gewürzen, beispielsweise passt zum Paprikapulver Chili Chipotle Jalapeno und Bio Grillgewürze Mexiko natürlich unsere Rezeptkarte Hähnchenbrust Apfel Mango Sals
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Rezeptkarte N°14 Chili con Carne
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Zaatar
Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip...
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Zimtblüte
Geschmacklich eine Melange aus Zimt, Nelke, Orange und schwarzem Pfeffer. Passt gut zu Lamm, Wild und Kalb, Currys, Füllungen, Reis- und...
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Bio Würzöl Petersilie
Das Kraut der Petersilie kann nicht gut getrocknet oder eingefroren aber in Öl sehr gut konserviert werden. Neben Pfeffer und Salz das...
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Bio Baharat
Baharat stammt aus dem arabischen Raum und wird dort zum Würzen von Fisch, Lamm und Gemüse verwendet.
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Gewürzmandeln
Feinste geröstete Mandeln, in den Geschmacksrichtungen Shawarma, Chmeli Suneli, Indisches Curry, Bananencurry und Kaschmir Chili. Sie...
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TIPP!
Safranfäden 1 g im Glas
Spanischer Safran mit 250-260 Crocin! Bei diesen Safranfäden handelt es sich um einen Safran, dessen Qualität, Geschmack, Farbintensität...
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Rezeptkarte N°221 Mangold-Frittata mit...
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Dieses reinsortige Olivenöl aus der Peranzana-Olive wird präsentiert in einem Regenbogen Kanister. Eine Flut pflanzlicher Noten, gut...
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Rezeptkarte N°68 Mariniertes Ofengemüse mit...
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Muskatmühle Banksia handgedrechselt 11 cm
Banksiaholz. Mit der Handkurbel wird die Muskatnuss über eine Messerscheibe gedreht und dabei werden hauchzarte Flocken von der Nuss...
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Berberitzen
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Rezeptkarte N°139 Couscous-Salat mit Rosenharissa
Raffinierter Snack voller Levante-Aromen für Zwischendurch… Rosenharissa ist ja seit Simple von Ottolenghi buchstäblich in aller Munde....
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Rezeptkarte N°109 Kardamom-Espresso
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Rezeptkarte N°108 Hummus mit Dukkah
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Rezeptkarte N°101 Churrasco Risotto
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Rezeptkarte N°85 Orientalischer Reis Zimtblüte
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Rezeptkarte N°80 Cashew-Crème Indian Summer Dip
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Rezeptkarte N°78 Polenta-Nocken mit Kräutern
Polenta kommt erst dann richtig zur Geltung wenn sie, wie in diesem Rezept, mit herzhaften Gewürzen zubereitet wird. Auf der herrlichen...
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Rezeptkarte N°74 Fenchel mit Pyramidensalz Zitrone
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Rezeptkarte N°70 Schoko-Mandelkuchen mit...
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Rezeptkarte N°67 African Rub Bobotie
Bobotie ist ein südafrikanischer Hackfleisch-Auflauf, den die ganze Familie lieben wird. Das Besondere am Bobotie sind die Gewürze und...
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Rezeptkarte N°65 Reispilaw mit Bio Rosengewürz
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Rezeptkarte N°57 Shakshuka mit Walnüssen
Ein tomatiges Gericht, ursprünglich aus Israel. Viele Köche haben ihre eigene Variante entwickelt und das machen wir auch! Unsere...
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Rezeptkarte N°42 Ghorma Sabzi
Ghorma Sabzi ist ein zitroniges, afghanisches Gericht. Es passt gut zu unserem persischen Blau-Salz und Orient-Curry.
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Rezeptkarte N°41 Borani Banjan
Das Gewürze der Welt-Thema des Monats ist Afghanistan. Warum? Weil ich der Meinung bin, dass ich viel zu wenig über dieses Land weiß....
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Rezeptkarte N°40 Qabeli Palaw
Qabeli Palaw ist eine sensationelle Verbindung von Kardamom, Zucker, Karotten und Rosinen. Es passt auch hervorragend zu unserem...
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Rezeptkarte N°31 Lammkeule Shawarma
Lamm Shawarma gibt es bei uns nur zu ganz besonderen Anlässen. Dann stehen wir alle zusammen in der Küche, in Teams aufgeteilt, und...
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Rezeptkarte N°30 Baba Ganoush
Baba Ganoush...? Unbekannt? Dann wird's jetzt aber Zeit! Wir haben das Rezept für die ultimative Auberginencreme.
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