Zaatar

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  • Unser Zaatar besteht aus weißem Sesam, den wir anrösten, damit sich der Geschmack noch besser entfalten kann. Hinzu kommen dann Sumach, ein Hauch Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Thymian und Oregano.
  • Alles mit viel Liebe gemacht - und in Handarbeit. Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip oder Fleischmarinade geeignet.
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Zaatar - nordafrikanisch-arabische Gewürzzubereitung mit Sumach - oder doch eher ein Gewürz? E igentlich ist Za'atar eine sehr aromatische, wildwachsende Gewürzpflanze. Der Geschmack ist... mehr
Zaatar

Zaatar - nordafrikanisch-arabische Gewürzzubereitung mit Sumach - oder doch eher ein Gewürz?

Eigentlich ist Za'atar eine sehr aromatische, wildwachsende Gewürzpflanze. Der Geschmack ist eine Mischung aus Thymian, Majoran und Oregano. Das arabische Wort za'atar bedeutet wiederum "Thymian". Und um die Verwirrung komplett zu machen, wird das Kraut auch "Syrischer Majoran" genannt. Alles sehr kompliziert... Es gibt ferner guten Grund anzunehmen, dass Zatar der gerühmte biblische Ysop ist. Hyssopus officinalis ist es nicht!

Unser Zaatar besteht aus weißem Sesam, den wir anrösten, damit sich der Geschmack noch besser entfalten kann. Hinzu kommen dann Sumach, Thymian, Oregano, Kreuzkümmel und Schwarzkümmel. Alles mit viel Liebe gemacht und in Handarbeit.

Verwendung von Zaatar

Am liebsten verwenden wir es als Hähnchen-Marinade: ganzes Huhn oder Teile einlegen und mit der Marinade in den Ofen geben.

Passt aber auch zu Gemüse, wie z. B. Auberginen, Zucchini, Butternuss oder Rote Beete.

Unser Rezept lautet wie folgt (geeignet als Vorspeise, Zwischengericht oder fleischloser Hauptgang):

Eine Butternuss (ca. 1 kg) und 2 große, rote Zwiebeln würfeln. Mit etwas Murray River Salt, langem Pfeffer und Olivenöl vermischen und auf ein Backblech geben. Ca. 45 h Minuten bei 150°C backen, bis der Kürbis weich ist und Farbe annimmt, jedoch nicht zu dunkel wird.

Joghurt mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, frischer Minze und frischen Korianderblättern verrühren. 

Pinienkerne rösten. 

Butternuss auf einer großen Platte anrichten. Joghurt darüber geben. Mit den Pinienkernen und Zaatar bestreuen. Fertig.

Ein tolles Rezeptbeispiel für Zaatar ist Frittierter Spargel mit Granatapfelkern-Reis.

Lagerung von Zaatar

Da Zaatar überwiegend aus Kräutern besteht, sollte es dringend licht- und luftgeschützt aufbewahrt werden, zum Beispiel in unseren Aromadosen.

Zutaten:

Sesamsaat, Sumach, Thymian, OreganoKreuzkümmel, Schwarzkümmel, Salz (2%)

 

 



Nährwertangaben in g/100g:  
Energiegehalt: 2010 kJ / 479 kcal
Fettgehalt: 31,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g
Kohlenhydrate: 30,8 g
davon Zucker: 9,5 g
Eiweißgehalt: 15,1 g
Salz: 1,6 g
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Kundenbewertungen für Zaatar

4.85 / 5

(38)
38 Bewertungen
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08.09.2021

Gerne wieder

Ich bin zufrieden mit der gesamten Lieferung

18.08.2021

Sehr lecker zu gebackenem Brot & Olivenöl

Gute Mischung und Qualität!

22.07.2021

super Gewürz

Bisher kannte ich das Gewürz nicht. Es schmeckt hervorragend zu currys und Nudelerichten.... Wunderbares Aroma. Werde ich nun in meiner Küche einsetzen... Einfach klasse.

20.07.2021

Ich liebe diese Gewürzmischung!!

Ich liebe diese Gewürzmischung!!

14.07.2021

Habe es verschenkt. Die Beschenkte hat sich

Habe es verschenkt. Die Beschenkte hat sich sehr gefreut. Der Preis ist okay.

07.07.2021

vielseitig für die Küche des Nahen Ostens

Bei mir schon die zweite Packung weil unverzichtbar zu vielen Rezepten der Levante. Lecker auf selbstgebackenem FLadenbrot. Und: gute Qualität und Mischung wie immer .

20.05.2021

Gute Mischung, lecker.

Gute Mischung, lecker.

19.05.2021

Frisches und vielseitiges Gewürz auch für die

Frisches und vielseitiges Gewürz auch für die Veganer Küche.

15.05.2021

Sehr lecker!

Sehr lecker!

24.02.2021

Klassiker!

Seit Jahren unser Standardgewürz für Steaks und andere Fleischgerichte. Zaatar geht immer und überall. Geschmacklich wunderbar ausgewogen. Jetzt, da die Läden geschlossen sind, via Webshop bestellt und absolut positiv überrascht vom Service. Die Lieferung kam schnell und das Paket war gut und sehr hübsch verpackt.

19.06.2020

Super spices and service.

Bought recently with 5 other spices / items. Very happy with all of them.

29.05.2020

Tolle Qualität

22.05.2020

Interessant

Lecker und was ganz Besonderes

22.05.2020

Tolles Gewürz, tolles Shop

Ein wunderbares Gewürzmischung.Ich habe ihn für die Rezepte von Nigel Slater verwendet.

01.05.2020

mal was ganz was Neues ;-}

wir waren ganz einfach neugierig und brauchten das für ein neues Gericht und sind rundherum begeistert

30.03.2020

Ein supertolles Gewürz, absolut köstlich zur jeder Joghurtsauce, über Reis oder einfach auf einem leckeren, gerösteten Brot! Alle Gewürze hier vom Versand sind große klasse, eine wunderbare Sorgfalt in Verpackung und Versand, das macht Freude und erhöht n

02.07.2019

Zaatar eröffnet neue Geschmackserlebnisse

war schon länger neugierig auf Zaatar, fand aber keine interessanten Rezepte. Da es hauptsächlich aus Kräutern besteht, habe ich jetzt einfach mal ein Gericht mit Hackfleisch und Gemüse damit gewürzt: toll, Zaatar unterstützt und ergänzt den Geschmack. Die Dose mit dem Extra-Deckel innen ist toll.

04.03.2019

Geschmack zum Wohlfühlen

Sehr leckere Mischung, die ich immer häufiger auf alles streue, was ein bisschen Pep vertragen kann, gerne schon zum Frühstück.

05.01.2019

Super

Das Gewürz habe ich noch nicht probieren können, aber ich wollte gerne sagen, dass der Kundenservice hier unglaublich schnell, freundlich und entgegenkommend ist!

07.05.2018

Habe dieses Produkt als Probe bekomme, war beigeistert davon, daß ich sofort bei der nächsten Bestellung eine Dose davon bestellt habe. Auch die anderen Gewürze alle toll ander als von O....

Bestellung und Lieferung alles sehr gut geklappt. Bin durch meine Tochter die in Starnberg wohnt, darauf aufmerksam gemacht worden.
Werde beim nächsten Urlaub Ihren Laden in Hechendorf besuchen.
Auch die tollen Aromadosen.

25.09.2017

Fein abgestimmt.

Ich habe das Gewürz zu neuen Kartoffeln probiert: leicht vorgegarte Drillinge mit Schale in der Pfanne mit Zaatar und Olivenöl gebraten, hier entwickelt das Gewürz richtig Aroma. Lecker!

18.06.2017

Seht gut eben!

Gewürz ist aromatisch und riecht frisch!

12.04.2017

Vielseitig

Ich hatte vorher eine andere Gewürzmischung von Zaatar. Hier muss man noch das Salz dazu geben. So kann jeder für sich salzen. Zaatar ist vielseitig einsetzbar.

25.10.2016

Da geht noch was! :)

Also ich finde das Gewürz sehr lecker, aber da ich schon andere Zaatar-Mischungen hatte, weiß ich, dass es noch ein bißchen orientalischer abzumischenen geht :) Kaufempfehlung gibt es trotzdem!

17.10.2016

Orientalischer Leckerbissen

Hält was es verspricht, absolut toll im Geschmack!

01.10.2016

Ganz ganz tolles Gewürz! Sehr gut auch, da ohne Salz :-)

Kann ich nur empfehlen- und die Dose ist einfach super!

01.04.2016

Sehr lecker, werde es wieder bestellen

06.03.2016

Vielseiter geht nicht!

Geniale Mischung für knoblauch-freie Zaziki-Soße für Döner!

23.11.2015

Immer wieder Zatar

Ich liebe zatar. Es passt bei so viele Gerichte und nicht nur sie des mittleren Ostens.

15.11.2015

Alles wunderbar!

Sehr gute Qualität, superschnelle Lieferung und wunderschöne Dosen! Ich bin sehr zufrieden und werde hier weiterhin Gewürze bestellen.

06.11.2015

Sehr lecker!

Zaatar mit Olivenöl und warmen Pita-Brot - das perfekte Frühstück!

26.06.2015

Zaatar

Super Duft geschmacklich interessant.

12.06.2015

OK

Gute Grundmischung, geschmacklich jedoch (warsch. aufgrund der Verwendung europ. Kräuterarten) nicht ganz mit dem arabischen Original vergleichbar.

11.06.2015

Schöner Duft

Gute Verpackung; und wenn man dann die Dose öffnet, wird man verzaubert!

24.03.2015

Gute Grundmischung

Wird noch besser, wenn man mit etwas geröstetem Sesam ergänzt. Einfach mit gutem Olivenöl mischen und über Auberginen oder Schafskäse in den Ofen geben - mehr braucht man nicht!

06.11.2014

Einfach gut!

Wir haben uns diese Gewürzmischung gekauft, nachdem wir diese einmal in einer Kochbox vorgefunden haben.
Wir wollten unbedingt mehr damit machen!

So begeistert waren wir von einem Gewürz schon lange nicht mehr.
Mit ein bisschen Öl, Zitrone und Knoblauch ergibt es eine wunderbare Marinade für Hähnchenbrust oder zartes Schweinefleisch.

Unglaublich lecker!

19.05.2014

super Duft

Die Würzmischung riecht lecker und macht Lust auf mehr. Tolles vielseitiges Würzmittel.
Es ist schon meine zweite Bestellung. Ich bin super zufrieden auch mit den Aromadosen. Auch die Abwicklung war unkompliziert. Da es Schwierigkeiten bei der Übersendung meiner Bankdaten gab, die ich vorerst nicht bemerkte und mich nur wunderte, dass die sonst prompte Lieferung ausblieb, rief ich bei gewürze- der-welt an. Mir wurde die Lieferung sofort zugesandt und nicht erst gewartet bis das Geld auf dem Konto erschien. Super, dass es heutzutage noch so was gibt.

10.03.2014

Zaatar

Interessante Mischung. Vielfältig verwendbar und lecker

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Paradieskörner
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Euch ist sicherlich die Pfefferküste in Westafrika ein Begriff. Man fand aber in Westafrika ein Gewürz, das dem Pfeffer ähnlich ist....
ab 6,80 € *
50 Gramm (13,60 € * / 100 Gramm)
Italienische Kräuter
Italienische Kräuter
Mediterrane Mischung mit viel Rosmarin und Oregano sowie Zitronen- und Orangenschale.
ab 1,60 € *
10 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
TIPP!
Granatapfelsirup Punica sadece nar
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Unser Granatapfelextrakt besteht ausschließlich aus verschiedenen Sorten von Granatäpfeln aus einem einzigen Garten, ohne Zusätze, ohne...
19,99 € * 22,00 € *
250 ml (8,00 € * / 100 ml)
Dukkah Gourmet
Dukkah Gourmet
Unsere Dukkah-Gourmetvariante enthält geröstete Nüsse wie Pistazien, Macadamianüsse, Cashew- und Pinienkerne und Mandeln. Es erhält eine...
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110 Gramm (8,64 € * / 100 Gramm)
TIPP!
Bio Rosengewürz
Bio Rosengewürz
Statt Ras el Hanout in Couscous, Bulgar, Quinoa oder Reis. Sensationell. Im Orient heißt diese Mischung übrigens auch Advieh. Unser...
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Geschenkset 'Simple' klein & fein
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Ottolenghi lässt grüßen: die wichtigsten Simple-Zutaten in einem Paket! Ein Highlight der levantinischen Küche.
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Bio Schwarzkümmel
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Schwarzkümmel: Der frische Geschmack indischen Fladenbrotes. Zu bekommen in Bio-Qualität im Shop von Gewürze der Welt.
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40 Gramm (12,13 € * / 100 Gramm)
Aglio Olio e Peperoncino
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Kräuter meets Knoblauch und Chili. Bella Italia, ciao! Mit Wasser anrühren, in Öl anbraten, zur Pasta geben - finito!
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80 Gramm (7,13 € * / 100 Gramm)
Bio Wildkräuter-Mischung
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Bio Qualität mit Bärlauch, Dost, Quendel, Löwenzahnblatt, Brennessel-Blatt für Salate, Dips, Marinaden, Gemüse, Fisch und Fleisch.
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60 Gramm (10,17 € * / 100 Gramm)
Bio Kurkuma Fairtrade
Bio Kurkuma Fairtrade
Das heilige Gewürz der vedischen Küche, zu finden im Shop von Gewürze der Welt.
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Profitiere von der Rezept- und Ideenschmiede im Westen Indiens und probiere unser Bombay-Curry. Es wird dir schmecken!
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Ostern? Lamm Shawarma! Herrlich orientalisch mit Kreuzkümmel, Orange und Zimt.
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Chinesisch kochen ist für viele eine wahre Kunst. Um so höher das Ansehen, wenn das Essen gut gelingt. Mit unserem Fünf-Gewürze-Pulver...
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Thai-Curry rot
Thai-Curry rot
Thai-Curry rot: Feurig scharf wie die Garküchen Thailands.
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Bio Loomi - Limón negro in Scheiben
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Ihren Ursprung finden Loomi im Nahen Osten, genauer im Iran. Dort wollte man die reifen Zitrusfrüchte für den Winter haltbar machen um...
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Hausmischung #2
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Die beste Antwort auf "Da fehlt was." Perfekt zu Gemüse wie Spargel, Spinat und Zucchini, zur Béchamel, Grillgemüse, -Fisch oder -Fleisch.
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Münchner Kindl Bio Schwarzer Knoblauch-Paste
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Frischer Knoblauch wird unter kontrollierten Bedingungen fermentiert und dadurch schwarz. Er bekommt - im Gegensatz zum weißen Knoblauch...
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Unbedingt geröstet genießen! Koriander ist so viel mehr als bayrisches Brotgewürz. Seit Ottolenghi erlebt es eine Renaissance.
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Indisches Curry
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Exotisch ohne übertriebene Schärfe.
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Pumpkin Spice
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Spätestens seit dem Pumpkin Spice Latte hat der amerikanische Klassiker seinen Weg auch zu uns nach Deutschland gefunden. Herkömmlich...
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Pikantes Curry. Achtung: unser neuer Liebling, da extrem lecker... Gönnen Sie sich das Feuer Asiens.
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