Rezeptkarte N°57 Shakshuka mit Walnüssen
- Ihr möchtet eines unserer Rezepte verschenken, oder euch selbst weiter bilden, Anregungen holen, oder sucht eine Alternative zum bewährten Gericht? Kein Problem! Mit unseren praktischen DIN A6-Karten kann in der Küche nichts mehr schief laufen.
- Die Karten eignen sich selbstverständlich hervorragend als begleitendes Mitbringsel zu unseren Gewürzen, beispielsweise passt zu Baharat unsere Rezeptkarte Shakshuka mit Walnüssen.
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Rezeptkarte N°85 Orientalischer Reis Zimtblüte
Schnelle Variante von orientalischem Nuss- und Gewürzreis: Der Basmatireis wird im Reiskocher gegart, während die anderen Zutaten...
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Rezeptkarte N°15 Gebratenes Gemüse mit Five Spice
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Rezeptkarte N°6 Zitronenhuhn Ras el Hanout
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Rezeptkarte N°30 Baba Ganoush
Baba Ganoush...? Unbekannt? Dann wird's jetzt aber Zeit! Wir haben das Rezept für die ultimative Auberginencreme.
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Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip...
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Rezeptkarte N°16 Rüblikuchen mit Pecannüssen
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Rezeptkarte N°20 Chicken-Vindaloo
An Schärfe und Exotik ist dieses Gericht aus dem Süden Indiens kaum zu übertreffen! Und das Vindaloo bietet nicht nur kulinarisch beinahe...
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Rezeptkarte N°27 Rotes Thaicurry mit Ente
Das rote Bio Thaicurry ist eines der besten Currys: schön scharf, mit viel Aroma, weil es die drei K-Gewürze enthält - Koriander,...
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Rezeptkarte N°23 Tandoori-Chicken
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Rezeptkarte N°134 Fleischbällchen mit Baharat
Diese kleinen Bällchen, mit viel Baharat gewürzt, passen auf jedes Silvester-Buffet! Dazu ein Hummus-Dip mit Zaatar oder Dukkah - oder...
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Rezeptkarte N°90 Süßkartoffel Chimichurri
Chimichurri ist eine argentinische Würzsauce mit spannender Geschichte: die Herkunft soll von einem Namensgeber Jimmy McCurry oder Jummy...
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Rezeptkarte N°67 African Rub Bobotie
Bobotie ist ein südafrikanischer Hackfleisch-Auflauf, den die ganze Familie lieben wird. Das Besondere am Bobotie sind die Gewürze und...
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Baharat
Baharat stammt aus dem arabischen Raum und wird dort zum Würzen von Fisch, Lamm und Gemüse verwendet.
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Rezeptkarte N°26 Orangen-Fischcurry
Aschermittwoch? Orangen-Fischcurry! Curry klingt in den Ohren derer, die noch nie eines gemacht haben exotisch und kompliziert. Exotisch...
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Rosenharissa
Eine pfiffige Gewürzkomposition aus der arabischen Welt. Ottolenghi lässt grüßen! Rose meets Schärfe. Hervorragend zu Fisch, Ofengemüse,...
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Bio Dattel-Sirup
Süßes aus der Rüstkammer der Natur: wichtig für die orientalische Küche, wie beispielsweise im Shakshuka, aber auch in Lebkuchen und...
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Rezeptkarte N°103 Schafskäse vom Grill
Unsere Gewürzmischung für den saarländischen Schwenkbraten enthält so viele Gewürze und beste Kräuter, dass sie viel zu schade ist, „nur“...
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Geht es euch auch so, dass ihr gar nicht so recht wisst, was ihr bei dieser Wärme essen sollt? Zwei Dinge funktionieren immer: Frisch und...
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Rezeptkarte N°11 Doro Wat
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Rezeptkarte N°10 Spekulatiusmousse
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Rezeptkarte N°125 Tom Kha Gai
Ich liebe Suppen. Ich liebe die zitronig-frische Tom Ka Gai aus Thailand. Sie kühlt im Sommer und wärmt im Winter. Hier habe ich mich -...
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Rezeptkarte N°51 rote Zwiebelsuppe
Ein herrliches Gericht für kühle Herbstabende: Die rote Zwiebelsuppe. Ihr braucht an wesentlichen Bestandteilen nur Zwiebeln und Käse....
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Rezeptkarte N°14 Chili con Carne
Chili con carne mit Zimt und Schokolade. Praktisch, schnell und einfach: das perfekte Hauptgericht zum Valentinstag.
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Rezeptkarte N°163 Kaiserschmarrn mit Walnüssen...
Adventlicher Kaiserschmarrn für alle, die dieses leckere Hüttengericht auch schon vor dem Winter vermissen! ... und der Beweis dafür,...
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Bio Rosenharissa
Rose meets Schärfe. Hervorragend zu Fisch, Ofengemüse, Couscous, Reis, Lamm oder sogar zu Süßspeisen wie Mousse au Chocolat mit...
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Rezeptkarte N°42 Ghorma Sabzi
Ghorma Sabzi ist ein zitroniges, afghanisches Gericht. Es passt gut zu unserem persischen Blau-Salz und Orient-Curry.
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Rezeptkarte N°159 Gemüsetajine mit Hausmischung #1
Jeder Auberginen-Liebhaber wird sich hier über dieses Rezept freuen. Es gibt nämlich eine Ceci-Neri-Bowl mit Couscous und Aubergine. Als...
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Rezeptkarte N°129 Karibische Hähnchenrezept mit...
Aus gegebenem Anlass - gestern wurde unser Jerk frisch gemischt - schlagen wir euch dieses fruchtig-exotische Rezept vor. Piment, Zimt,...
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Rezeptkarte N°128 Tagliatelle mit cremiger...
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Rezeptkarte N°45 Hähnchenbrust Apfel Mango Salsa
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Rezeptkarte N°32 Ravitoto
Madagaskar - die Insel der Gewürze, nicht der Film - beschwört Bilder exotischer Orte und Düfte herauf. Ein Land, das in Deutschland...
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Rezeptkarte N°31 Lammkeule Shawarma
Lamm Shawarma gibt es bei uns nur zu ganz besonderen Anlässen. Dann stehen wir alle zusammen in der Küche, in Teams aufgeteilt, und...
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Bio Ilili
ilili versetzt euch nach Mittelamerika, süd-ost Asien, auf alle Fälle eine exotische kulinarische Reise: Frisch, lebendig, intensiv, süß,...
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Bio Würzöl Dill
Ein Produkt aus dem österreichischen Safranoleum von Hannes Pinterits, der die (Ur-) Produktion von Lebensmitteln als gesellschaftlichen...
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Buch Greens & Grains
Das Kochbuch von Anne-Katrin Weber stellt die Vielfalt von Getreide- und Pseudogetreidesorten aus aller Welt sowie aus heimischem Anbau...
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Gewürzmandeln
Feinste geröstete Mandeln, in den Geschmacksrichtungen Shawarma, Chmeli Suneli, Indisches Curry, Bananencurry und Kaschmir Chili. Sie...
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Buch Gennaros Verdure
Gennaro liebt die Gemüsevielfalt seiner Heimat Italien, wo das ganze Jahr über zahlreiche Sorten wachsen. In seiner Küche ist frisches,...
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Weißes Trüffel-Olivenöl
100% italienisches Extra Virgin Oliven-Öl, delikat und fruchtig, gepaart mit weißem Trüffel, passt perfekt zu warmen wie kalten Speisen,...
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Buch Gemüse - einfach wunderbar
Alice Harts Motto für ein gesundes Leben ist einfach: Eat a rainbow every day. Sprich: Je bunter es auf dem Teller zugeht, desto besser....
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Asien Seminar in München
Warum schmeckt das alles so viel anders, als das, was wir bisher gekocht haben?
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Kapernblätter in Öl
Ähnlich geschmackvoll wie die Knospen der Kapernpflanze sind ihre Blätter. Nur die jungen, zarten Blätter werden per Hand gesammelt und...
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Geschenkset Zitrone
Das ideale Geschenk für alle, die gerne mit Zitrone kochen: Condimento al Limone und Bio Pyramidensalz Zitrone im schönen Set.
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Trüffel-Pesto
Pesto aus Olivenöl, Grana Moravia, Mandel, natürliches Trüffelöl, Trüffel Tuber Aestivum, Salz und Petersilie. Sehr gut zu Eierspeisen....
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Buch Vegetarische Tajines & Couscous
Orientalisch-vegetarischer Genuss.
Tajine, so heißt sowohl das typische Kochgerät mit dem konisch zulaufenden Deckel, als auch das...
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Kräuter- und Gewürzschneider Molto
Kräuter- und Gewürzschneider Molto: Verarbeiten Sie Kräuter und Gewürze im Handumdrehen. Jetzt online bei uns bestellen und ausprobieren!
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Rezeptkarte N°69 Ceviche aus regionalem Fisch...
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Rezeptkarte N°39 Sri-Lankisches Apfelcurry
Vorsicht: Vegan! Eine Kundin hat uns ganz begeistert von diesem Rezept berichtet - ich musste es direkt nachkochen! Interessant finde ich...
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Rezeptkarte N°196 Georgischer Hähnchentopf mit...
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Diese Gewürzmischung taucht immer häufiger in der Spitzengastronomie auf. So hat unter anderem auch die New Nordic Cuisine Vadouvan für...
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Mit dem Namen Majoran, wahrscheinlich aus dem Arabischen (marjamie=unvergleichlich) gesegnet, würzt dieses Kraut unvergleichlich leicht...
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Rezeptkarte N°182 Marinade für Halloumi und...
Grillen ist Beef. Grillen heißt bei den allermeisten immer noch: Fleisch. Denn was den Geschmack angeht, hat es die Konkurrenz einfach...
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Rezeptkarte N°174 Bananencurry mit Spinat und...
Wir sind ja gerade voll auf dem Gemüsetrip, daher passt dieses fruchtige, vegetarische Curry perfekt auf den Speiseplan! Das milde...
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Rezeptkarte N°1 Gulasch
Gulasch ist ein ganz klassisches Allrounder-Gericht. Es ist eher ein Winteressen durch seine Eintopfart. Viele essen es als Suppe, aber...
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Buch Abenteuer Geschmack
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Rezeptkarte N°171 Scharfe Lasagne mit Pilzen
Das Rezept aus dem neuesten Werk von Yotam Ottolenghis Buch Flavour kommt gerade recht zur aktuellen Pilzsaison! Anstelle der Champignons...
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Aleppo Chiliflocken
Dieser Chili hat eine tomatenähnliche Helligkeit, sind aromatisch, fruchtig mit moderater Schärfe - alles in einem. Enthalten sind ein...
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Bio Loomi - Limón negro gemahlen
Die schwarze Limette (Loomi) ist eine klassische Zutat in der nahöstlichen Küche und hat eine würzige, leicht bittere Zitrusnote. Ideal...
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Rezeptkarte N°152 Linsenbällchen mit Currysauce
Die feinen Linsen ergeben, kräftig gewürzt, püriert und im Ofen gebacken, ganz köstliche vegane „Fleischbällchen“. Sie sind super als...
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Rezeptkarte N°151 Blumenkohl-Curry
Blumenkohl enthält zahlreiche Mineralstoffe, B-Vitamine und Vitamin C und ist zudem äußerst kalorienarm. Er kommt jetzt regional von...
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Unsere Shawarma-Gewürzmischung macht aus diesem Gericht einen Traum aus 1001 Nacht! Eine köstliche vegane Bowl, die sich auch gut zum...
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Rezeptkarte N°132 Pho Bo –Kraftbrühe aus Vietnam
Suppenfans aufgepasst: Kalt, durch und durch? In den kalten Monaten wärmt mich diese Suppe herrlich auf: Hier ein vereinfachtes Rezept...
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Rezeptkarte N°131 Zaatar-Blätterteigschnecken
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Rezeptkarte N°124 Pasta Asciutta
Pasta Asciutta bedeutet eigentlich „trockene“ Pasta, also abgegossene Pasta, die dann mit einer Sauce serviert wird. Im Gegensatz zu...
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Rezeptkarte N°103 Schafskäse vom Grill
Unsere Gewürzmischung für den saarländischen Schwenkbraten enthält so viele Gewürze und beste Kräuter, dass sie viel zu schade ist, „nur“...
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Rezeptkarte N°101 Churrasco Risotto
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Rezeptkarte N°96 Sommerliche Minestrone
Die Sonne scheint, die Vögel zwitschern und der Frühling steht nun wirklich vor der Tür. Aber der Appetit bei der Wärme ist eher auf...
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Rezeptkarte N°95 Gyrospfanne mit Kirschtomaten...
Meine einfache Gyrospfanne ist in 20 Minuten fertig und ist damit ein schnelles Mittagessen oder Abendessen für die ganze Familie. Es ist...
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Rezeptkarte N°79 Winterporridge mit Chia
Wenn es draußen kalt ist, ist ein wärmendes Porridge das perfekte Frühstück. Mit diesen Winter-Rezepten wird dir im Nu wieder warm und du...
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Rezeptkarte N°78 Polenta-Nocken mit Kräutern
Polenta kommt erst dann richtig zur Geltung wenn sie, wie in diesem Rezept, mit herzhaften Gewürzen zubereitet wird. Auf der herrlichen...
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Rezeptkarte N°76 Paprika-Hackbraten aus dem Ofen
Diese spanische Variante eines klassischen „Falschen Hasen“ lebt von den Gewürzen: Unsere fruchtige, milde Niora Paprika verleiht dem...
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