Fleischbällchen mit Baharat


Diese kleinen Bällchen, mit viel Baharat gewürzt, passen auf jedes Silvester-Buffet! Dazu ein Hummus-Dip mit Zaatar oder Dukkah - oder einfach Tzatziki (oder die De Luxe-Version Indian Summer Dip) – köstlich!

 

ZUTATEN

Olivenöl

1 große Zwiebel, fein gewürfelt

500 g Rinderhackfleisch

2 EL Baharat

2 EL Pinienkerne

Meersalz

schwarzer Pfeffer

2 EL frische Minze, gehackt

 

REZEPT

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin goldbraun andünsten. Abkühlen lassen. In einer Schüssel alle weiteren Zutaten und die abgekühlten Zwiebelwürfel gründlich vermischen. Kleine Bällchen formen und in heißem Öl von allen Seiten braten.

Dazu passt unser Indian Summer Dip, mit Crème Fraîche angerührt, dazu einige geröstete Nüsse und klein gehacktes Trockenobst, wie Pflaumen oder Aprikosen. Ein Traum! 

Guten Appetit!

 

 

 

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