Zaatar

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  • Unser Zaatar besteht aus Sesam weiß, den wir angeröstet haben, damit sich der Geschmack noch besser entfalten kann. Hinzu kommen dann Sumach, ein Hauch Kreuzkümmel und etwas Schwarzkümmel, Thymian und Oregano.
  • Und alles mit Liebe gemacht - und in Handarbeit. Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip oder Fleischmarinade geeignet.

Mindesthaltbarkeit: 31.12.2018

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  • 4260439890801
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Produktinformationen "Zaatar"

Zaatar - nordafrikanisch-arabische Gewürzzubereitung mit Sumach - oder doch eher Kräuter???

Eigentlich ist Za'atar eine sehr aromatische, wildwachsende Gewürzpflanze. Der Geschmack ist eine Mischung aus Thymian, Majoran und Oregano. Das arabische Wort za'atar bedeutet wiederum "Thymian". Und um die Verwirrung komplett zu machen, wird das Kraut auch "Syrischer Majoran" genannt. Alles sehr kompliziert... Es gibt ferner guten Grund anzunehmen, dass Zatar der gerühmte biblische Ysop ist. Hyssopus officinalis ist es nicht!

Unser Zaatar besteht aus Sesam weiß, den wir angeröstet haben, damit sich der Geschmack noch besser entfalten kann. Hinzu kommen dann Sumach, Thymian und Oregano. Und alles mit Liebe gemacht - und in Handarbeit.

Verwendung von Zaatar

Am liebsten verwenden wir es als Marinade für Hühnchenfleisch: Hühnchen, oder Hühnchenteile, einlegen und mit der Marinade in den Ofen geben.

Passt aber auch zu Gemüse, wie z. B. Auberginen, Zucchini, Butternuss oder Rote Beete.

Unser Rezept lautet wie folgt (geeignet als Vorspeise, Zwischengericht oder fleischloser Hauptgang):

Eine Butternuss (ca. 1 kg) und 2 große, rote Zwiebeln würfeln. Mit etwas Murray River Salt, langem Pfeffer und Olivenöl vermischen und auf ein Backblech geben. Ca. 45 h Minuten bei 150°C backen, bis der Kürbis weich ist und Farbe annimmt, jedoch nicht zu dunkel wird.

Joghurt mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, frischer Minze und frischen Korianderblättern verrühren. 

Pinienkerne rösten. 

Butternuss auf einer großen Platte anrichten. Joghurt darüber geben. Mit den Pinienkernen und Zaatar bestreuen. Fertig.

Lagerung von Zaatar

Da Zaatar überwiegend aus Kräutern besteht, sollte es dringend licht- und luftgeschützt aufbewahrt werden, zum Beispiel in unseren Aromadosen.

Zutaten:

Sesamsaat, Zumaq (nur Sumachfrüchte gemahlen, OHNE SALZ), Thymian, OreganoKreuzkümmel, Schwarzkümmel

 

 



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Kundenbewertungen für "Zaatar"
25.09.2017

Fein abgestimmt.

Ich habe das Gewürz zu neuen Kartoffeln probiert: leicht vorgegarte Drillinge mit Schale in der Pfanne mit Zaatar und Olivenöl gebraten, hier entwickelt das Gewürz richtig Aroma. Lecker!

18.06.2017

Seht gut eben!

Gewürz ist aromatisch und riecht frisch!

12.04.2017

Vielseitig

Ich hatte vorher eine andere Gewürzmischung von Zaatar. Hier muss man noch das Salz dazu geben. So kann jeder für sich salzen. Zaatar ist vielseitig einsetzbar.

25.10.2016

Da geht noch was! :)

Also ich finde das Gewürz sehr lecker, aber da ich schon andere Zaatar-Mischungen hatte, weiß ich, dass es noch ein bißchen orientalischer abzumischenen geht :) Kaufempfehlung gibt es trotzdem!

17.10.2016

Orientalischer Leckerbissen

Hält was es verspricht, absolut toll im Geschmack!

01.10.2016

Ganz ganz tolles Gewürz! Sehr gut auch, da ohne Salz :-)

Kann ich nur empfehlen- und die Dose ist einfach super!

01.04.2016

Sehr lecker, werde es wieder bestellen

06.03.2016

Vielseiter geht nicht!

Geniale Mischung für knoblauch-freie Zaziki-Soße für Döner!

23.11.2015

Immer wieder Zatar

Ich liebe zatar. Es passt bei so viele Gerichte und nicht nur sie des mittleren Ostens.

15.11.2015

Alles wunderbar!

Sehr gute Qualität, superschnelle Lieferung und wunderschöne Dosen! Ich bin sehr zufrieden und werde hier weiterhin Gewürze bestellen.

06.11.2015

Sehr lecker!

Zaatar mit Olivenöl und warmen Pita-Brot - das perfekte Frühstück!

26.06.2015

Zaatar

Super Duft geschmacklich interessant.

12.06.2015

OK

Gute Grundmischung, geschmacklich jedoch (warsch. aufgrund der Verwendung europ. Kräuterarten) nicht ganz mit dem arabischen Original vergleichbar.

11.06.2015

Schöner Duft

Gute Verpackung; und wenn man dann die Dose öffnet, wird man verzaubert!

24.03.2015

Gute Grundmischung

Wird noch besser, wenn man mit etwas geröstetem Sesam ergänzt. Einfach mit gutem Olivenöl mischen und über Auberginen oder Schafskäse in den Ofen geben - mehr braucht man nicht!

06.11.2014

Einfach gut!

Wir haben uns diese Gewürzmischung gekauft, nachdem wir diese einmal in einer Kochbox vorgefunden haben.
Wir wollten unbedingt mehr damit machen!

So begeistert waren wir von einem Gewürz schon lange nicht mehr.
Mit ein bisschen Öl, Zitrone und Knoblauch ergibt es eine wunderbare Marinade für Hähnchenbrust oder zartes Schweinefleisch.

Unglaublich lecker!

19.05.2014

super Duft

Die Würzmischung riecht lecker und macht Lust auf mehr. Tolles vielseitiges Würzmittel.
Es ist schon meine zweite Bestellung. Ich bin super zufrieden auch mit den Aromadosen. Auch die Abwicklung war unkompliziert. Da es Schwierigkeiten bei der Übersendung meiner Bankdaten gab, die ich vorerst nicht bemerkte und mich nur wunderte, dass die sonst prompte Lieferung ausblieb, rief ich bei gewürze- der-welt an. Mir wurde die Lieferung sofort zugesandt und nicht erst gewartet bis das Geld auf dem Konto erschien. Super, dass es heutzutage noch so was gibt.

10.03.2014

Zaatar

Interessante Mischung. Vielfältig verwendbar und lecker

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