Dukkah

(7) (10 / 10)
  • Ein orientalischer Dip-Hit mit gerösteten Nüssen und exotischen Gewürzen. Mit etwas Olivenöl, Brot und Dukkah wird der Gaumen krass verwöhnt: Brot in Olivenöl tunken, mit Dukkah bestreuen, fertig!
  • Aber auch zu weißem Fisch, grünem Salat und Gemüse schmeckt es unglaublich gut. Dukkah hält sich - aufgrund der Nüsse, die es beinhaltet - nicht sehr lange. Am besten: Gar nicht lagern, einfach direkt aufessen. Wir machen ja wieder neues....

Mindesthaltbarkeit: 07.08.2018

7,30 € *
Inhalt: 100 Gramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig

Variante:

  • B06.4
  • 4260439899170
  • Deutschland
D ukkah ist das Königsgewürz Nord-Afrikas. Geröstete Nüsse in Kombination mit orientalischen... mehr
Produktinformationen "Dukkah"

Dukkah ist das Königsgewürz Nord-Afrikas. Geröstete Nüsse in Kombination mit orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriandersamen lassen es zu einer Geschmacksexplosion werden, sobald es den Gaumen berührt. Als Dip oder Vorspeise reichst du (hochwertiges) Olivenöl zusammen mit geröstetem Fladenbrot oder Weißbrot und der Dukkah-Gewürzmischung. Wow. Konkurriert als Lieblings-Dip nur noch mit Chakalaka.

Meine Kollegin sollte für eine Grillparty zehn Dips mitbringen. Drei Tage lang hat sie geschuftet, um schließlich neun Dips zusammen zu bekommen. Ein zehnter Dip wollte zeitlich nicht mehr passen. Schließlich entschied sie sich, eine Dose Dukkah mitzunehmen. Was soll ich sagen? Dukkah entpuppte sich zum Dip-Hit.

Da Dukkah in der Herstellung etwas aufwändig ist, und ihr es einfacher habt, haben wir vorgearbeitet und geröstet und gehackt. Die Nüsse sind etwas gröber gehackt, weil wir finden, dass es einfach noch besser schmeckt, wenn die Konstistenz nicht zu mehlig ist.

Verwendung

Dukkah eignet sich toll als Dip. Aber nicht nur das. Auf weißem Fisch ist es unglaublich. Eine banale Reisbeilage mit frischen Kräutern und Dukkah wird zum Geschmackserlebnis. Gedünstetes Gemüse mit einem Hauch dieser Gewürzmischung lässt euch und eure Gäste zu Dukkah-Fans werden. Es als Kruste für Fisch und Fleisch zu verwenden würden wir nicht empfehlen, da die Gewürze und die Nüsse zu leicht verbrennen. Ihr könnt es aber nach dem Garen über die Speisen geben. So entsteht ebenfalls der Eindruck einer Kruste und das Essen bekommt ordentlich "Biss"...

Ein einfacher grüner Salat mit Balsamico Dressing und etwas Dukkah zum Schluss drüber gestreut ist übrigens auch sehr lecker.

Lagerung

Dukkah hält sich - aufgrund der Nüsse, die es beinhaltet - nicht sehr lange, maximal ein halbes Jahr. Am besten in unseren Aromadosen luft- und lichtgeschützt lagern. Oder noch besser: Gar nicht lagern, einfach direkt aufessen. Wir machen ja wieder neues....

Zusammensetzung

HASELNÜSSE*, Pinienkerne, Kreuzkümmel, KoriandersaatSESAMweiß, CASHEWKERNE*, SESAM*schwarz, Paprikapulver, Pfeffer, Salz, Oregano.

*kann bei Unverträglichkeit Allergien hervorrufen

Dukkah selber machen?

Geht so...

Beitrag auf ProSieben / Galileo...

 

Weiterführende Links zu "Dukkah"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Dukkah"
20.09.2017

Super vielseitig

Ich hab Dukkah als Dip im Sommer zu Weißbrot kennengelernt und fand es super. Nachdem es uns sehr gut geschmeckt hat habe ich begonnen es auch anders zu verwenden und zwar als panade zu Hähnchenbrust (vorher kurz anbraten und dann in Dukkah wenden und im Ofen bei 80 Grad fertig braten lassen). Schmeckt super lecker

10.05.2017

Super Qualität

Diese Mischung ist einfach der Hammer. Schmeckt wie frisch gemacht und deshalb super lecker. Die ist mit Abstand die beste Gewürzmischung, die ich im Internet von Dukkah gefunden habe. Mit gutem Olivenöl einfach unschlagbar. Ich bestelle auf jeden Fall wieder.

10.05.2017

universell einsetzbar

Gute Gewürzmischung, die universell einsetzbar ist; lecker auch einfach so auf 'nem "Bütterken".

24.04.2017

Spitze

Ich bin sehr begeistert.

13.04.2017

Für mich eine Hammer-Mischung! Schade, daß die Dose so klein ist ;0). Und VORSICHT - Dukkah macht süchtig.

13.04.2017

Das Gewürz hält was man darüber hört. Ich habe im Fernsehen, ein Koch hatte damit Hühnchen und warmen Salat gekocht, gehört und wurde sofort neugierig. Bin nicht entäuscht worden es schmeckt super und ist vielfach einsetztbar.

Das Gewürz hält was man darüber hört. Ich habe im Fernsehen, ein Koch hatte damit Hühnchen und warmen Salat gekocht, gehört und wurde sofort neugierig. Bin nicht entäuscht worden es schmeckt super und ist vielfach einsetztbar.

05.04.2017

Klasse Topping!

Ob über einen schlichten Salat - oder auch über einen vielschichtigen - dieses Gewürz hat seinen eigenen Charakter, ist aber nicht dominant. Es liegt zwischen mediterran (Thymian, Pinienkerne) und oriental (Nüsse, Kreuzkümmel) mit einem Hauch Asia (Sesam). Es schmeckt auch über Hüttenkäse oder zur Frittata mit Gemüse und Ei. Bin leider schon ein bißchen süchtig. Und habe es auch schon nachgemacht, liebes GdW-Team...Aber Eure Kombi ist hmmm-lecker!

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Dukkah Gourmet Dukkah Gourmet
Inhalt 110 Gramm (6,55 € * / 100 Gramm)
ab 7,20 € *
Zhoug Zhoug
Inhalt 90 Gramm (8,11 € * / 100 Gramm)
ab 7,30 € *
Chakalaka - Dip Chakalaka - Dip
Inhalt 50 Gramm (9,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Zaatar Zaatar
Inhalt 90 Gramm (5,56 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
TIPP!
Shawarma Shawarma
Inhalt 40 Gramm (12,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,10 € *
Dukkah Gourmet Dukkah Gourmet
Inhalt 110 Gramm (6,55 € * / 100 Gramm)
ab 7,20 € *
Baharat Baharat
Inhalt 35 Gramm (13,14 € * / 100 Gramm)
ab 4,60 € *
TIPP!
African Rub African Rub
Inhalt 10 Gramm (18,50 € * / 100 Gramm)
ab 1,85 € *
Bio Ras el Hanout Bio Ras el Hanout
Inhalt 35 Gramm (13,86 € * / 100 Gramm)
ab 4,85 € *
Harissa Harissa
Inhalt 40 Gramm (11,50 € * / 100 Gramm)
ab 4,60 € *
Sumach Sumach
Inhalt 110 Gramm (4,64 € * / 100 Gramm)
ab 5,10 € *
Arabisches Kaffeegewürz Arabisches Kaffeegewürz
Inhalt 10 Gramm (23,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,35 € *
Bio Garam Masala Bio Garam Masala
Inhalt 30 Gramm (16,33 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Orangenpfeffer fruchtig-scharf Orangenpfeffer fruchtig-scharf
Inhalt 15 Gramm (12,33 € * / 100 Gramm)
ab 1,85 € *
Bio Kurkuma Bio Kurkuma
Inhalt 40 Gramm (11,50 € * / 100 Gramm)
ab 4,60 € *
Bio Rosengewürz Bio Rosengewürz
Inhalt 35 Gramm (16,57 € * / 100 Gramm)
ab 5,80 € *
Tellicherry-Pfeffer Tellicherry-Pfeffer
Inhalt 15 Gramm (12,20 € * / 100 Gramm)
ab 1,83 € *
Bio Salatkräuter Bio Salatkräuter
Inhalt 30 Gramm (16,33 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Chimichurri Chimichurri
Inhalt 30 Gramm (14,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,20 € *
Indisches Curry Indisches Curry
Inhalt 35 Gramm (12,43 € * / 100 Gramm)
ab 4,35 € *
Bananencurry Bananencurry
Inhalt 15 Gramm (9,67 € * / 100 Gramm)
ab 1,45 € *
Bio Ceylon-Zimt Bio Ceylon-Zimt
Inhalt 35 Gramm (13,57 € * / 100 Gramm)
ab 4,75 € *
Berbere Berbere
Inhalt 40 Gramm (11,50 € * / 100 Gramm)
ab 4,60 € *
Bio Orangencurry Bio Orangencurry
Inhalt 35 (14,29 € * / 100 )
ab 5,00 € *
Drachenfeuer-Curry Drachenfeuer-Curry
Inhalt 35 Gramm (12,86 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Bio Cafe de Paris Bio Cafe de Paris
Inhalt 50 Gramm (10,30 € * / 100 Gramm)
ab 5,15 € *
Italienische Kräuter Italienische Kräuter
Inhalt 70 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,60 € *
Whisky-Pfeffer Whisky-Pfeffer
Inhalt 35 Gramm (17,14 € * / 100 Gramm)
ab 6,00 € * 7,00 € *
Knoblauch-Kräuter Knoblauch-Kräuter
Inhalt 50 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
TIPP!
Bio Paprikapulver spanisch edelsüß Bio Paprikapulver spanisch edelsüß
Inhalt 40 Gramm (11,25 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Madras-Curry Madras-Curry
Inhalt 35 Gramm (12,14 € * / 100 Gramm)
ab 4,25 € *
Bio Sesam schwarz Bio Sesam schwarz
Inhalt 45 Gramm (9,78 € * / 100 Gramm)
ab 4,40 € *
Bio Oregano gerebelt Bio Oregano gerebelt
Inhalt 30 Gramm (14,50 € * / 100 Gramm)
ab 4,35 € *
Mole Mole
Inhalt 40 Gramm (13,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € * 6,00 € *
Bio Koriander Bio Koriander
Inhalt 25 Gramm (16,40 € * / 100 Gramm)
ab 4,10 € *
Bio Thai-Curry rot Bio Thai-Curry rot
Inhalt 35 Gramm (13,43 € * / 100 Gramm)
ab 4,70 € *
Churrasco Barbeque Churrasco Barbeque
Inhalt 40 Gramm (11,13 € * / 100 Gramm)
ab 4,45 € *
Walnuss-Pesto Rosso Walnuss-Pesto Rosso
Inhalt 90 Gramm (6,89 € * / 100 Gramm)
ab 6,20 € *
Java-Curry Java-Curry
Inhalt 100 Gramm
ab 4,95 € *
Bio Malabar-Pfeffer Bio Malabar-Pfeffer
Inhalt 40 Gramm (11,75 € * / 100 Gramm)
ab 4,70 € *
Cajun Gewürzmischung Cajun Gewürzmischung
Inhalt 35 Gramm (12,57 € * / 100 Gramm)
ab 4,40 € *
Bio Orient-Curry Bio Orient-Curry
Inhalt 35 Gramm (12,71 € * / 100 Gramm)
ab 4,45 € *
Zaatar Zaatar
Inhalt 90 Gramm (5,56 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Chakalaka - Dip Chakalaka - Dip
Inhalt 50 Gramm (9,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
TIPP!
Shawarma Shawarma
Inhalt 40 Gramm (12,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,10 € *
Sumach Sumach
Inhalt 110 Gramm (4,64 € * / 100 Gramm)
ab 5,10 € *
Baharat Baharat
Inhalt 35 Gramm (13,14 € * / 100 Gramm)
ab 4,60 € *
Zhoug Zhoug
Inhalt 90 Gramm (8,11 € * / 100 Gramm)
ab 7,30 € *
TIPP!
African Rub African Rub
Inhalt 10 Gramm (18,50 € * / 100 Gramm)
ab 1,85 € *
Bio Ras el Hanout Bio Ras el Hanout
Inhalt 35 Gramm (13,86 € * / 100 Gramm)
ab 4,85 € *
Harissa Harissa
Inhalt 40 Gramm (11,50 € * / 100 Gramm)
ab 4,60 € *
Mole Mole
Inhalt 40 Gramm (13,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € * 6,00 € *
Chimichurri Chimichurri
Inhalt 30 Gramm (14,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,20 € *
Bio Garam Masala Bio Garam Masala
Inhalt 30 Gramm (16,33 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Arabisches Kaffeegewürz Arabisches Kaffeegewürz
Inhalt 10 Gramm (23,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,35 € *
Do it yourself - Set "Goldene Milch" Do it yourself - Set "Goldene Milch"
Inhalt 65 Gramm (0,09 € * / 1 Gramm)
6,00 € *
Berbere Berbere
Inhalt 40 Gramm (11,50 € * / 100 Gramm)
ab 4,60 € *
Jerk Jerk
Inhalt 40 Gramm (12,50 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Rosengewürz Bio Rosengewürz
Inhalt 35 Gramm (16,57 € * / 100 Gramm)
ab 5,80 € *
BIO African Rub BIO African Rub
Inhalt 110 Gramm (6,64 € * / 100 Gramm)
ab 7,30 € *
Geschenkset Orient Geschenkset Orient
Inhalt 415 Gramm (10,24 € * / 100 Gramm)
42,50 € *
Masala Chai Masala Chai
Inhalt 100 Gramm
ab 6,05 € *
Orangenpfeffer fruchtig-scharf Orangenpfeffer fruchtig-scharf
Inhalt 15 Gramm (12,33 € * / 100 Gramm)
ab 1,85 € *
Drachenfeuer-Curry Drachenfeuer-Curry
Inhalt 35 Gramm (12,86 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Cajun Gewürzmischung Cajun Gewürzmischung
Inhalt 35 Gramm (12,57 € * / 100 Gramm)
ab 4,40 € *
Bio Orangencurry Bio Orangencurry
Inhalt 35 (14,29 € * / 100 )
ab 5,00 € *
Fünf-Gewürz-Pulver Fünf-Gewürz-Pulver
Inhalt 35 Gramm (12,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,20 € *
Bio Cafe de Paris Bio Cafe de Paris
Inhalt 50 Gramm (10,30 € * / 100 Gramm)
ab 5,15 € *
Sansho Pfeffer Sansho Pfeffer
Inhalt 7 Gramm (127,14 € * / 100 Gramm)
8,90 € *
Nikolaus-Säckchen Nikolaus-Säckchen
Inhalt 50 Gramm (17,00 € * / 100 Gramm)
8,50 € *
Chiloé Beeren Chiloé Beeren
Inhalt 25 Gramm (32,00 € * / 100 Gramm)
ab 8,00 € *
Whisky-Pfeffer Whisky-Pfeffer
Inhalt 35 Gramm (17,14 € * / 100 Gramm)
ab 6,00 € * 7,00 € *
Bio Orient-Curry Bio Orient-Curry
Inhalt 35 Gramm (12,71 € * / 100 Gramm)
ab 4,45 € *
Tellicherry-Pfeffer Tellicherry-Pfeffer
Inhalt 15 Gramm (12,20 € * / 100 Gramm)
ab 1,83 € *
Indisches Curry Indisches Curry
Inhalt 35 Gramm (12,43 € * / 100 Gramm)
ab 4,35 € *
Bio Tellicherry-Pfeffer Bio Tellicherry-Pfeffer
Inhalt 35 Gramm (14,57 € * / 100 Gramm)
ab 5,10 € *
Bananencurry Bananencurry
Inhalt 15 Gramm (9,67 € * / 100 Gramm)
ab 1,45 € *
Paradieskörner Paradieskörner
Inhalt 50 Gramm (11,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
TIPP!
Bio Wokgewürz Bio Wokgewürz
Inhalt 35 Gramm (14,57 € * / 100 Gramm)
ab 5,10 € *
Dukkah Gourmet Dukkah Gourmet
Inhalt 110 Gramm (6,55 € * / 100 Gramm)
ab 7,20 € *
Angeschaut