Der Pumpkin Spice Couscous-Salat with Hokkaido Pumpkin & Kichererbsen ist ein gesundes und vegan/vegetarisches Herbstgericht. Der Salat sättigt wie ein kompletter Hauptgang, ist aber auch als Vorspeise oder Beilage geeignet. Am besten wird der Salat warm serviert. Freunde von Ofengemüse werden ihn lieben.

Der perfekte Seelenwärmer bei kaltem Wetter. Der Rindfleischeintopf mit Kürbis ist ein klassisches Onepot-Gericht. Ist man einmal fertig mit dem Schneiden der Zutaten, geht der Rest quasi von allein und ohne großes Küchenchaos. Gleichzeitig kannst du ihn easy mit deinen Lieblingsgemüse oder Leftovers erweitern.

Ein simples Rezept, dass halbwarm serviert wird. Ein richtig herbstliches Wohlfühlessen, das du durch die geniale Kombination aus knusprigen Kartoffeln und dem Peanut Rayu, nach mehr schmeckt. Love it!

Diese Fisch-Bowl ist eine frische Abwechslung in eurer Küche. Sie ist gesund, proteinreich und in Kombination mit dem Peanut Rayu von white Mausu macht sie auch ein wenig süchtig, vertrau mir.

Dieses Gewürzsalz passt nicht nur zu Fisch, sondern, dank Zitronenschale, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Pfeffer, Rosmarin und Majoran auch zu Gemüse und besonders gut, wie hier, zu den Röstaromen unserer Gemüsespieße vom Grill!

Steckerlfisch (Steckerl, bairisch für „kleiner Stecken, Stab“) ist an einem Stab gegrillter Fisch, eine Spezialität aus dem bayerischen Alpenvorland, Mainfranken, Oberösterreich (Stangerlfisch oder Staberlfisch im Salzkammergut) und dem Burgenland (traditionelles Gericht aus dem Burgenland bzw. Ungarn, meistens aus dem Neusiedler See), die vor allem in Biergärten und auf Volksfesten serviert wird. Er hat nichts mit dem getrockneten Stockfisch zu tun. Am besten gelingt der Steckerlfisch mit dem original Steckerlfisch-Gewürzsalz von Gewürze der Welt :-)

Spät-sommerlich leicht, frisch, einfach, schnell und unkompliziert in der Herstellung. Fisch-Genießer-Herz, was willst du mehr? Ach ja, fast vergessen zu erwähnen: Die Würze kommt durch unser Steckerfisch-Salz, das auch ohne Braten den Fisch bestens ins Licht rückt.

Der Salat verträgt gut eine Handvoll Wildsalate, die könnt ihr auch perfekt mit herkömmlichen Salaten mischen! Besonders gut sind ein paar junge Löwenzahnblätter zusammen mit Zichorie. Da bekommt ihr ein paar gesunde Bitterstoffe auf den Teller, die dem Salat dank des intensiven Curry-Dressings aromatisch sehr gut stehen…

Dieses dicke, intensiv würzige Curry wärmt so richtig gut durch, wenn der Frühling sein blaues Band mal nicht flattern lässt…

Wieder mal ein köstliches, einfaches Rezept aus Yotam Ottolenghis neuem Kochbuch Simple too. Anstelle von Zaatar haben wir das ganze mit unserem himmlischen Curryblätter-Dukkah getoppt - ein Hochgenuss!

Wurzelgemüse mit Sternanis und Zimt in den Ofen schieben und mit Safran-Couscous servieren. Ihr werdet hin und weg sein vor Aromen!

Der Aufstrich ähnelt einem Kräuterfrischkäse und hält im Kühlschrank mehrere Tage.

Ob zu Pellkartoffeln und Gemüse oder als Dip zu Gegrilltem: Diese würzige Quark-Feta-Creme ist ein kühlendes Highlight für den Sommer!

Ob als Beilage oder als sommerlich leichter Imbiss: Diese Kichererbsen-Variation schmeckt einfach himmlisch!

Die Sauce ist eher ein fein gehackter Salat und der perfekte frische Begleiter für Fisch, Seafood und gegrilltes Fleisch…