Willkommen in Asien, der Welt der Garküchen!

„You want noodle soup?“, fragt mich eine herzliche Vietnamesin mit einem kegelförmigen Strohhut auf dem Kopf, die auf einem der schwimmenden Märkte in ihrem kleinen Boot an unserem vorbei fährt. Sie reicht mir eine Schale Nudelsuppe über die Reling und zieht von dannen. Ihr Geschirr würde sie einfach später wieder abholen. Die Suppe schmeckt unglaublich frisch, ganz deutlich erkennt man den Geschmack von frischen Korianderblättern und Zitronengras. Die angenehme Schärfe kommt von geschroteten Chilis und passt wunderbar in das erfrischende Aroma der Suppe.

Asien ist einfach anders. Hier wird Spontanität und Einfachheit groß geschrieben. Hier findet das Leben außerhalbder vier Wände statt. Man zieht sich nicht zurück, sondern kocht, trifft sich und isst gemeinsam an winzig kleinen Tischchen auf der Straße. Frühlingsrollen, Nudeln, Currys, Fleischspieße – all das gibt es unglaublich delikat und günstig in den zahlreichen Garküchen an jeder Straßenecke. Wer Lust auf Hühnerbeine, Würmer oder Käfer hat, ist auch gut bedient. In fast sauberen Schalen bekommt man die Köstlichkeiten serviert, meist stehen noch Salat, scharfe Soßen und gemahlene Erdnüsse bereit, mit denen man je nach Belieben nachwürzen kann.

Diese Spontanität und Einfachheit schmecken wahnsinnig gut und sind simpel nachzumachen, denn Asiatisches zu Kochen geht schnell und ist unkompliziert, man braucht nur die richtigen Zutaten – das sind, neben Reis oder Nudeln, Fleisch, Fisch und Gemüse, natürlich die typischen Asia-Gewürze.

In unserem Gewürze Online Shop gibt es tolle Gewürzmischungen, die ihnen das Kochen ein wenig erleichtern, wie unsere diversen Currys, Fünf-Gewürze-Pulver, indisches Garam Masala oder Chinagewürz. Natürlich kann man auch selber ran an den Mörser und Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilis, Ingwer, Bockshornklee, Sternanis, Kardamom, Zimt, Nelken, Sesam und so weiter zusammenmischen. Der Vorteil: Die Mischung bekommt ihre ganz individuelle Note! 

Also, legen Sie los und holen Sie sich die Frische Asiens nach Hause.

Viel Spaß dabei, wünscht Ihnen das Team von Gewürze der Welt!