Chili ist nicht gleich Chili

Sie unterscheiden sich auch nicht nur in der Schärfe, sondern auch im Geschmack. Das blumig-aromatische französische Piment d'Espelette spielt in einer anderen Liga als das unerbittlich scharfe Chili Habanero oder das fast schokoladige Ancho-Chili. Trau dich! Mein Favorit ist übrigens das fruchtige Chiltepin, exklusive Wildsammlung aus der Sonora-Wüste und Hammer-scharf! (Andrea Rolshausen)

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Chili Ancho ganze Schote
Chili Ancho ganze Schote
Erdig scharf. Süßliche Schärfe für Chili con Carne, Grillfleisch und vieles mehr.
ab 6,80 € *
30 Gramm (226,67 € * / 1 Kilogramm)
Chili Ancho gemahlen
Chili Ancho gemahlen
Erdig scharf. Süßliche Schärfe für Chili con Carne, Grillfleisch und vieles mehr.
ab 5,90 € *
40 Gramm (147,50 € * / 1 Kilogramm)
Bio Chili Chipotle ganz
Bio Chili Chipotle ganz
In Spanien angebaute Bio Chilis, unglaublich rauchig und pikant im Geschmack.
6,00 € *
20 Gramm (300,00 € * / 1 Kilogramm)
Chili Chipotle gemahlen
Chili Chipotle gemahlen
Pikant scharf. Rauchige Note ergänzt ideal Grillfleisch und TexMex. Als Marinade oder zum Nachschärfen geeignet.
ab 6,60 € *
45 Gramm (146,67 € * / 1 Kilogramm)
AdHoc Chilischneider Pepe
AdHoc Chilischneider Pepe
Durch seine aufregend gewählte Form ist der AdHoc Chilischneider Pepe s chon auf den ersten Blick ein wahrer Hingucker. Er überzeugt mit...
27,90 € *
1 Stück
Bio Cayennepfeffer geschrotet
Bio Cayennepfeffer geschrotet
Cayennepfeffer besteht aus geschroteten Chilis, die aus getrockneten Früchten der Chilisorte Cayenne gewonnen werden und nicht, wie sein...
ab 6,10 € *
30 Gramm (203,33 € * / 1 Kilogramm)
Wiri Wiri Chili
Wiri Wiri Chili
Klein und fein: Diese Chili ist noch ein Geheimtipp. Ursprünglich stammt sie aus dem südamerikanischen Guayana und ist dort praktisch...
ab 7,10 € *
20 Gramm (355,00 € * / 1 Kilogramm)
Chili Jalapeno grün
Chili Jalapeno grün
Pikant scharf. Rauchige Note ergänzt ideal Grillfleisch und Tex-Mex. Als Marinade oder zum Nachschärfen geeignet.
ab 6,30 € * 8,50 € *
100 Gramm (63,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Chilisalz grob
Bio Chilisalz grob
Chilisalz - Gelungene Kombination aus Bergsalz mit der milden Schärfe von Chilis. Salzig und scharf, sehr aromatisch. Online bekommt ihr...
ab 6,20 € *
190 Gramm (32,63 € * / 1 Kilogramm)
Chiliringe
Chiliringe
Eine runde Schärfe. Angenehm scharf und vollmundig. Ideal zum Garnieren von Suppen und Fleisch. Zu kaufen hier im Shop von Gewürze der Welt.
ab 4,50 € *
10 Gramm (450,00 € * / 1 Kilogramm)
NEU
Kaschmir-Chili
Kaschmir-Chili
Ursprünglich stammt Kaschmir-Chili, wie der Name schon sagt, aus der Region Kaschmir in Indien. Dort ist es unerlässlicher Bestandteil...
ab 5,80 € *
35 Gramm (165,71 € * / 1 Kilogramm)
Sel des Pyrénées Piment d'Espelette
Sel des Pyrénées Piment d'Espelette
Salzflocken aus den französischen Pyrénéen mit Piment d'Espelette (20%) aus dem schönen Chili-Städtchen Espelette aus dem Baskenland.
5,30 € *
60 Gramm (88,33 € * / 1 Kilogramm)
2 von 3

Willkommen in der Welt der Chilis!

Was wäre eine Küche nur ohne sie? Die kleinen, manchmal gemeinen, Paprika-Schoten können einem Tränen in die Augen treiben. Sie können aber, dosiert eingesetzt, auch angenehm am Gaumen kitzeln und ein Gericht auf besondere Art und Weise verzaubern.

Gemessen wird die Schärfe der Chilis in der Einheit Scoville-Units. Der Wert einer üblichen Gemüsepaprika liegt zwischen 0 und 100. „Die Hölle aus unserer Gewürzkiste“ trumpft mit 230.000 Scoville-Units auf - Chili Habanero sollte mit größter Vorsicht verwendet werden, denn allein Messerspitzen können ganze Gesellschaften zum Husten bringen.

Auch Chili Piquin (bis zu 100.000 Scoville), Cayennepfeffer mit etwa 30.000 bis 50.000 Scoville-Units und Vogelaugenchili sind in ihrer Schärfe nicht zu unterschätzen. Für ein deftiges Chili con Carne ist Chili Ancho genau das richtige. Mit 2.000 Scoville-Units verleiht das Pulver einen erdig-süßlichen Geschmack. Wer es gerne rauchig mag, kommt hier auch auf seine Kosten: Chili Chipotle Jalapeno ist ein pikantes, aber nicht zu scharfes Chili-Pulver und passt einwandfrei zu Grillfleisch aber auch zu vegetarischen Gerichten.

Doch selbst in kleinster Dosis als Dekoration auf Salaten oder Suppen, können milde Chili Fäden einiges bewirken. Auch Chili Ringe machen nicht nur optisch was her, sondern geben jedem Gericht eine ganz besondere, dezente Note.

Chilis sind nicht nur ein Gewürz, sie sind mittlerweile zu einer Art Lebensstil mutiert. In großen Chili-Anbaugebieten finden Volksfeste zu Ehren der Schote statt, wie zum Beispiel das Peperoncino Festival in Kalabrien oder die Fête du Piment in der französischen Stadt Espelette. Von dort stammt unser Piment d'Espelette. Auch Chili Con Carne Kochwettbewerbe und Messen finden statt, um die kleine Frucht gebührend zu zelebrieren.

Das Essen scharf zu würzen erscheint anfangs unsinnig, denn für die meisten Menschen gehen damit Schmerzen einher. Doch die Chili hat es drauf! Abgesehen von der Tatsachen, dass sie gerade in warmen Ländern durch Öffnen der Poren die Körpertemperatur senkt, regt die Chili auch die Ausschüttung von Endorphinen an. In ihrer Fan-Gemeinde wird die Schote daher auch als Droge bezeichnet - natürlich mit harmlosen Auswirkungen.

Bei einer Überdosis bloß kein Wasser trinken! Milchprodukte, Brot oder Alkohol bringen dich wieder auf den Boden zurück! Naja, zumindest zwei der drei Möglichkeiten.

Lass deinen Glücksgefühlen freien Lauf, mit den Chilis aus unserem Online-Shop!

Viel Spaß, wünscht dir das Team von Gewürze der Welt!

Was wäre eine Küche nur ohne sie? Die kleinen, manchmal gemeinen, Paprika-Schoten können einem Tränen in die Augen treiben. Sie können aber, dosiert eingesetzt, auch angenehm am Gaumen kitzeln... mehr erfahren »
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Willkommen in der Welt der Chilis!

Was wäre eine Küche nur ohne sie? Die kleinen, manchmal gemeinen, Paprika-Schoten können einem Tränen in die Augen treiben. Sie können aber, dosiert eingesetzt, auch angenehm am Gaumen kitzeln und ein Gericht auf besondere Art und Weise verzaubern.

Gemessen wird die Schärfe der Chilis in der Einheit Scoville-Units. Der Wert einer üblichen Gemüsepaprika liegt zwischen 0 und 100. „Die Hölle aus unserer Gewürzkiste“ trumpft mit 230.000 Scoville-Units auf - Chili Habanero sollte mit größter Vorsicht verwendet werden, denn allein Messerspitzen können ganze Gesellschaften zum Husten bringen.

Auch Chili Piquin (bis zu 100.000 Scoville), Cayennepfeffer mit etwa 30.000 bis 50.000 Scoville-Units und Vogelaugenchili sind in ihrer Schärfe nicht zu unterschätzen. Für ein deftiges Chili con Carne ist Chili Ancho genau das richtige. Mit 2.000 Scoville-Units verleiht das Pulver einen erdig-süßlichen Geschmack. Wer es gerne rauchig mag, kommt hier auch auf seine Kosten: Chili Chipotle Jalapeno ist ein pikantes, aber nicht zu scharfes Chili-Pulver und passt einwandfrei zu Grillfleisch aber auch zu vegetarischen Gerichten.

Doch selbst in kleinster Dosis als Dekoration auf Salaten oder Suppen, können milde Chili Fäden einiges bewirken. Auch Chili Ringe machen nicht nur optisch was her, sondern geben jedem Gericht eine ganz besondere, dezente Note.

Chilis sind nicht nur ein Gewürz, sie sind mittlerweile zu einer Art Lebensstil mutiert. In großen Chili-Anbaugebieten finden Volksfeste zu Ehren der Schote statt, wie zum Beispiel das Peperoncino Festival in Kalabrien oder die Fête du Piment in der französischen Stadt Espelette. Von dort stammt unser Piment d'Espelette. Auch Chili Con Carne Kochwettbewerbe und Messen finden statt, um die kleine Frucht gebührend zu zelebrieren.

Das Essen scharf zu würzen erscheint anfangs unsinnig, denn für die meisten Menschen gehen damit Schmerzen einher. Doch die Chili hat es drauf! Abgesehen von der Tatsachen, dass sie gerade in warmen Ländern durch Öffnen der Poren die Körpertemperatur senkt, regt die Chili auch die Ausschüttung von Endorphinen an. In ihrer Fan-Gemeinde wird die Schote daher auch als Droge bezeichnet - natürlich mit harmlosen Auswirkungen.

Bei einer Überdosis bloß kein Wasser trinken! Milchprodukte, Brot oder Alkohol bringen dich wieder auf den Boden zurück! Naja, zumindest zwei der drei Möglichkeiten.

Lass deinen Glücksgefühlen freien Lauf, mit den Chilis aus unserem Online-Shop!

Viel Spaß, wünscht dir das Team von Gewürze der Welt!

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