Chiltepin ganz

(10) (9.8 / 10)
  • Der wildwachsende Chiltepin stammt aus Mexiko, wird per Hand geerntet und zählt zu den kostbarsten Gewürze der Welt.
  • Passt hervorragend zu Salsas, Eintöpfen und Chilis. Frisch aus der Mühle ist er besonders gut zu dosieren.

Mindesthaltbarkeit: 23.04.2022

18,40 € *
Inhalt: 50 Gramm (36,80 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig

Variante:

  • A10.4
  • 4260439897534
  • Mexiko
  Chiltepin - die Urform aller Chilis. Eine Rarität. Chiltepin zählt nach Safran... mehr
Produktinformationen "Chiltepin ganz"

 

Chiltepin - die Urform aller Chilis. Eine Rarität.

Chiltepin zählt nach Safran und Vanille zu den teuersten Gewürzen der Welt und ferner zu den zehn meistgefährdeten Lebensmitteln des amerikanischen Kontinents; daher befinden sie sich auch in der „Arche des Geschmacks“ (Ark of Taste) von Slow Food.

In ihrer Heimat wird die buschige Pflanze bis zu 2 m hoch. Sie wächst in der Sonorawüste Mexikos, im Schatten der Mesquite-Bäume, wird per Hand geerntet und nicht kultiviert. Die Verwendung als Gewürz-, Heil- und Wundermittel reicht 9000 Jahre zurück. In vielen Indianerstämmen gilt die Tepin als heilig. Neben der Sonora-Wüste im Südwesten der USA und im angrenzenden Mexiko ist der US-Bundesstaat Texas ein wichtiges Vorkommensgebiet.

Fast alle heute bekannten Chili und auch alle nicht-scharfen Gemüsepaprika sind Kultivierungen und Züchtungen aus Tepins. Chiltepin verbreitet sich nur durch den Kot der Vögel, die sie verzehren und denen die Schärfe nichts ausmacht.

Chiltepin zeichnet sich aus durch eine erhebliche Schärfe von bis zu 80.000 Scoville. Ich mag sie besonders wegen ihrer fruchtigen Schärfe, die den eigentlichen Geschmack der Speisen unterstreicht, statt zu überlagern. Auch der Geruch ist eine Sensation.... ähnlich dem Piment d'Espelette.

Galileo-Beitrag vom 13.1.2017 zum Thema Chiltepin.

Verwendung von Chiltepin Chilischoten

Chiltepin eignet sich hervorragend zur Herstellung von scharfen Salsas, Bohnen- und Erbseneintöpfen und selbstverständlich auch Chili con Carne. Es kann aber auch zum Nachwürzen verwendet werden: Entweder in eine Mühle füllen und über die Speisen geben, oder die Beere zwischen die Finger nehmen und zerbröseln. So machen's die meisten Mexikaner.

Toll schmeckt Chiltepin nicht nur in Hackfleisch oder Spaghetti Aglio Olio, sondern auch in Mango- oder Tomatensalsa, schwarzem Bohneneintopf, und gibt Spinat-Rhabarber-Gemüse den richtigen Kick.

Aufbewahrung von Chili Chiltepin

Lagert diese Chilibeeren am besten kühl, trocken und dunkel. Da die Chilis ungemahlen sind, verlieren sie natürlich weniger schnell an Geschmack als gemahlene Chilis.

Achtet bitte auch darauf, die Chilis im gemahlenen Zustand auf keinen Fall in Augen oder Nase zu bekommen. Mit 80.000 Scoville sind sie scharf genug um Augen und Schleimhäute zu reizen. Nach Gebrauch immer die Hände gut waschen oder gleich Handschuhe tragen. Gereizte Augen mit viel Wasser ausspülen und gegebenenfalls zum Arzt gehen.

 

Weiterführende Links zu "Chiltepin ganz"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Chiltepin ganz"
01.07.2020

Tolles Chili

Ich liebe die kleinen getrockneten Chilikügelchen. Der perfekte Ersatz, wenn man kein frisches Chili zur Hand hat. Es ist sehr scharf und man sollte sich nicht am MHD orientieren. Selbst nach 2 Jahren ist das Chili noch TOP. Jetzt habe ich den Nachfüllbeutel gekauft. Hochwertiges Gewürz wie alles aus dem wundervollen Laden „Gewürze der Welt“.

24.07.2017

Perfekt

Tolles Gewürz und super Service. Danke

10.03.2017

Top Produkt und schnelle Abwicklung!

09.03.2017

Wir sind begeistert! Das sagt wohl alles!

28.01.2017

Geniales Gewürz

Hält genau was es verspricht. Habe auch im Fernsehbericht zum ersten Mal von gehört. Super Schärfe. Versand war top. Verpackung ist top. Leider ist die Haltbarkeit für die Menge etwas zu kurz. Weniger als 3 Monate bis MHD erreicht ist. Deshalb nur 8 Punkte von möglichen 10.

27.01.2017

Sehr leckere Chili mit Geschmack

Ich habe die Chiltepin kn einem Bericht im TV gesehen.
Den dort angesprochen fruchtigen Geschmack kann ich bestätigen. Nichtsdestotrotz haben die kleine Chilis eine schöne Schärfe.
Scharf ist eben nicht gleich scharf.

21.12.2016

Sehr gut

Schnelle Lieferung, Chili Tepin gehört immer auf unseren Speiseplan

19.07.2016

Sehr gut!

Diese kleinen Chilis haben es in sich, sind aber auf Grund ihrer Größe sehr gut zu dosieren. Zum aufpimpen gebe ich eine Schote gemahlen ins Essen und wenn es schärfer sein soll auch mal 2 - 3. Schmecken scharf und gut.

08.04.2016

Bin begeistert!

Diese Chilies sind großartig! Koche gerade eine Salsa zum Dippen und habe 3 davon rangetan!!! Schön scharf und lecker. Die kaufe ich bestimmt wieder!

23.01.2016

Chiltepin Chili Schoten

Wir sind begeistert. Wir haben die Chiltepin Chili Schoten in die Gewürzmühle und gleich unseren Eintopf verfeinert. Es ist super lecker und scharf. Wir kaufen es wieder.

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Chili Piquin gemahlen Chili Piquin gemahlen
Inhalt 40 Gramm (21,25 € * / 100 Gramm)
ab 8,50 € *
Chili Habanero gemahlen Chili Habanero gemahlen
Inhalt 35 Gramm (21,14 € * / 100 Gramm)
ab 7,40 € *
Piment d'Espelette Piment d'Espelette
Inhalt 50 Gramm (16,60 € * / 100 Gramm)
8,30 € *
Bio Piment d`Espelette Bio Piment d`Espelette
Inhalt 250 Gramm (15,60 € * / 100 Gramm)
ab 39,00 € *
Tellicherry-Pfeffer Tellicherry-Pfeffer
Inhalt 10 Gramm (21,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,15 € *
Kampot-Pfeffer rot Kampot-Pfeffer rot
Inhalt 40 Gramm (24,25 € * / 100 Gramm)
ab 9,70 € *
Vogelaugenchili (Peperoncini) Vogelaugenchili (Peperoncini)
Inhalt 15 Gramm (32,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Drachenfeuer-Curry Drachenfeuer-Curry
Inhalt 35 Gramm (14,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer
Inhalt 40 Gramm (20,75 € * / 100 Gramm)
ab 8,30 € *
Whisky-Pfeffer Whisky-Pfeffer
Inhalt 40 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
ab 8,00 € *
TIPP!
Tasmanischer Bergpfeffer Tasmanischer Bergpfeffer
Inhalt 30 Gramm (33,33 € * / 100 Gramm)
ab 10,00 € *
Kampot-Pfeffer schwarz Kampot-Pfeffer schwarz
Inhalt 40 Gramm (22,50 € * / 100 Gramm)
ab 9,00 € *
Bio Paprikapulver edelsüß, aus Spanien Bio Paprikapulver edelsüß, aus Spanien
Inhalt 120 Gramm (5,75 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
TIPP!
Chilifäden Chilifäden
Inhalt 15 Gramm (26,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € * 4,55 € *
Chili Chipotle geschnitten Chili Chipotle geschnitten
Inhalt 30 Gramm (19,67 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Tellicherry-Pfeffer Bio Tellicherry-Pfeffer
Inhalt 35 Gramm (15,43 € * / 100 Gramm)
ab 5,40 € *
Bio Kurkuma Fairtrade Bio Kurkuma Fairtrade
Inhalt 40 Gramm (13,25 € * / 100 Gramm)
ab 5,30 € *
Sumach Sumach
Inhalt 45 Gramm (11,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,95 € *
Zaatar Zaatar
Inhalt 90 Gramm (6,78 € * / 100 Gramm)
ab 6,10 € *
Chili Ancho gemahlen Chili Ancho gemahlen
Inhalt 40 Gramm (14,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Piment d'Espelette Piment d'Espelette
Inhalt 50 Gramm (16,60 € * / 100 Gramm)
8,30 € *
Fünf-Gewürze-Pulver Fünf-Gewürze-Pulver
Inhalt 35 Gramm (14,57 € * / 100 Gramm)
ab 5,10 € *
Bio Piment d`Espelette Bio Piment d`Espelette
Inhalt 250 Gramm (15,60 € * / 100 Gramm)
ab 39,00 € *
Chili Habanero gemahlen Chili Habanero gemahlen
Inhalt 35 Gramm (21,14 € * / 100 Gramm)
ab 7,40 € *
Bio Garam Masala Bio Garam Masala
Inhalt 30 Gramm (19,67 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Szechuanpfeffer Szechuanpfeffer
Inhalt 20 Gramm (28,50 € * / 100 Gramm)
ab 5,70 € *
TIPP!
African Rub African Rub
Inhalt 10 Gramm (21,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,15 € *
TIPP!
Bio Paprikapulver scharf Bio Paprikapulver scharf
Inhalt 120 Gramm (5,17 € * / 100 Gramm)
ab 6,20 € *
Murray River Salt Murray River Salt
Inhalt 35 Gramm (15,14 € * / 100 Gramm)
ab 5,30 € *
Chili Piquin gemahlen Chili Piquin gemahlen
Inhalt 40 Gramm (21,25 € * / 100 Gramm)
ab 8,50 € *
Andaliman-Pfeffer Andaliman-Pfeffer
Inhalt 15 Gramm (45,33 € * / 100 Gramm)
ab 6,80 € *
Timut-Pfeffer Timut-Pfeffer
Inhalt 20 Gramm (28,25 € * / 100 Gramm)
ab 5,65 € *
Paprikapulver hochrot - ASTA 160 Paprikapulver hochrot - ASTA 160
Inhalt 100 Gramm
ab 5,40 € *
Chakalaka - Dip Chakalaka - Dip
Inhalt 50 Gramm (10,40 € * / 100 Gramm)
ab 5,20 € *
Bio Kubebenpfeffer Bio Kubebenpfeffer
Inhalt 30 Gramm (23,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Malabar-Pfeffer Bio Malabar-Pfeffer
Inhalt 40 Gramm (14,50 € * / 100 Gramm)
ab 5,80 € *
Bio Ras el Hanout Bio Ras el Hanout
Inhalt 100 Gramm
ab 7,80 € *
Bio Koriander Bio Koriander
Inhalt 25 Gramm (18,40 € * / 100 Gramm)
ab 4,60 € *
Persisches Blausalz Persisches Blausalz
Inhalt 60 Gramm (9,17 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
Safranfäden 1 g, Qualitätsstufe 1 - 247 Crocin Safranfäden 1 g, Qualitätsstufe 1 - 247 Crocin
Inhalt 1 Gramm (840,00 € * / 100 Gramm)
8,40 € *
Geräuchertes Paprikapulver La Vera scharf Geräuchertes Paprikapulver La Vera scharf
Inhalt 40 Gramm (14,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,60 € *
Langer Pfeffer Rot Langer Pfeffer Rot
Inhalt 30 Gramm (24,67 € * / 100 Gramm)
ab 7,40 € *
Pondicherry-Pfeffer Pondicherry-Pfeffer
Inhalt 40 Gramm (23,75 € * / 100 Gramm)
ab 9,50 € *
Bio Piment Bio Piment
Inhalt 25 Gramm (22,40 € * / 100 Gramm)
ab 5,60 € *
Chili Piquin gemahlen Chili Piquin gemahlen
Inhalt 40 Gramm (21,25 € * / 100 Gramm)
ab 8,50 € *
Hausmischung #1 Hausmischung #1
Inhalt 110 Gramm (7,73 € * / 100 Gramm)
ab 8,50 € *
Urfa Biber Urfa Biber
Inhalt 35 Gramm (16,29 € * / 100 Gramm)
ab 5,70 € *
Vogelaugenchili (Peperoncini) Vogelaugenchili (Peperoncini)
Inhalt 15 Gramm (32,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Piment d`Espelette Bio Piment d`Espelette
Inhalt 250 Gramm (15,60 € * / 100 Gramm)
ab 39,00 € *
Tellicherry-Pfeffer Tellicherry-Pfeffer
Inhalt 10 Gramm (21,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,15 € *
Kampot-Pfeffer schwarz Kampot-Pfeffer schwarz
Inhalt 40 Gramm (22,50 € * / 100 Gramm)
ab 9,00 € *
Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer
Inhalt 40 Gramm (20,75 € * / 100 Gramm)
ab 8,30 € *
Fünf-Gewürze-Pulver Fünf-Gewürze-Pulver
Inhalt 35 Gramm (14,57 € * / 100 Gramm)
ab 5,10 € *
Chiloé Beeren Chiloé Beeren
Inhalt 25 Gramm (24,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,00 € *
Mango-Fruchtpulver Mango-Fruchtpulver
Inhalt 40 Gramm (13,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € * 6,00 € *
Geschenkset DIE Chili-Hölle Geschenkset DIE Chili-Hölle
Inhalt 1 Stück
43,45 € *
Bio Rosenharissa Bio Rosenharissa
Inhalt 35 Gramm (19,71 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Murray River Salt Murray River Salt
Inhalt 35 Gramm (15,14 € * / 100 Gramm)
ab 5,30 € *
Ras el Hanout Ras el Hanout
Inhalt 35 Gramm (13,43 € * / 100 Gramm)
ab 4,70 € *
Bio Tahina 200 g Bio Tahina 200 g
Inhalt 200 Gramm (3,20 € * / 100 Gramm)
6,40 € *
Chimichurri Chimichurri
Inhalt 30 Gramm (17,67 € * / 100 Gramm)
ab 5,30 € *
TIPP!
Chilifäden Chilifäden
Inhalt 15 Gramm (26,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € * 4,55 € *
Bio Oregano gerebelt Bio Oregano gerebelt
Inhalt 30 Gramm (18,67 € * / 100 Gramm)
ab 5,60 € *
TIPP!
Bio Loomi - Limón negro in Scheiben Bio Loomi - Limón negro in Scheiben
Inhalt 40 Gramm (13,00 € * / 100 Gramm)
5,20 € *
Chili Jalapeno grün Chili Jalapeno grün
Inhalt 100 Gramm
ab 7,00 € * 7,50 € *
Kala Namak Salz Kala Namak Salz
Inhalt 150 Gramm (3,93 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
TIPP!
Bio Amchur Bio Amchur
Inhalt 40 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,40 € *
Drachenfeuer-Curry Drachenfeuer-Curry
Inhalt 35 Gramm (14,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Kümmel Bio Kümmel
Inhalt 35 Gramm (15,14 € * / 100 Gramm)
ab 5,30 € *
Geräuchertes Paprikapulver La Vera edelsüß Geräuchertes Paprikapulver La Vera edelsüß
Inhalt 110 Gramm (6,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,60 € *
TIPP!
Bio Kräuter der Provence Bio Kräuter der Provence
Inhalt 5 Gramm (44,00 € * / 100 Gramm)
ab 2,20 € *
Madras-Curry Madras-Curry
Inhalt 100 Gramm
ab 5,60 € *
Kreuzkümmel gemahlen Kreuzkümmel gemahlen
Inhalt 40 Gramm (12,25 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
TIPP!
Gado Gado Gado Gado
Inhalt 100 Gramm
ab 6,20 € *
AdHoc Chilischneider Pepe AdHoc Chilischneider Pepe
Inhalt 1 Stück
27,90 € *
Berbere Berbere
Inhalt 40 Gramm (15,50 € * / 100 Gramm)
ab 6,20 € *
Bio Cafe de Paris Bio Cafe de Paris
Inhalt 50 Gramm (11,20 € * / 100 Gramm)
ab 5,60 € *
TIPP!
Bio Bergpfeffer weiß Bio Bergpfeffer weiß
Inhalt 50 Gramm (13,20 € * / 100 Gramm)
ab 6,60 € *
Bio Garam Masala Bio Garam Masala
Inhalt 30 Gramm (19,67 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Sel des Pyrénées Piment d'Espelette Sel des Pyrénées Piment d'Espelette
Inhalt 60 Gramm (8,83 € * / 100 Gramm)
5,30 € *
TIPP!
Moroccan Preserved Lemons Moroccan Preserved Lemons
Inhalt 625 Gramm (2,62 € * / 100 Gramm)
16,40 € *
Bio Tahina 420 g Bio Tahina 420 g
Inhalt 420 Gramm (2,12 € * / 100 Gramm)
8,90 € *
Dukkah Gourmet Dukkah Gourmet
Inhalt 110 Gramm (8,64 € * / 100 Gramm)
ab 9,50 € *
Bio Tellicherry-Pfeffer Bio Tellicherry-Pfeffer
Inhalt 35 Gramm (15,43 € * / 100 Gramm)
ab 5,40 € *
Angeschaut