Gewürz-Seminare
Afrika Seminar in Salzburg
10.11.2026, 18:30 Uhr
- Der Kontinent der Gewürze. Nicht nur Pfeffer, Vanille und Nelke stammen aus Afrika.
- Asiatische und europäische Einflüsse haben die jeweils sehr regional geprägte Küche ergänzt und bereichert.
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Furikake (振り掛け) ist eine japanische Gewürzmischung, die für das nachträgliche Würzen von gekochtem Reis entwickelt wurde. In Japan ist...
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Spanischer Safran mit 250-260 Crocin! Bei diesen Safranfäden handelt es sich um einen Safran, dessen Qualität, Geschmack, Farbintensität...
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