Heute zaubern wir im Handumdrehen eine leichte, leckere Pasta! Abgerundet mit unserem Gewürz des Monats Februar, Bio Aglio Olio e Peperoncino, bekommt das Gemüse Schärfe und Umami. Dieses simple Gericht lebt von guten Zutaten - wählt daher feine Pasta und ein sehr gutes Olivenöl.

Knusprige Gemüsepuffer aus der Pfanne schmecken köstlich! Mit Dip serviert sind sie ein perfektes Gericht, wenn es unkompliziert und schnell gehen soll - aber auch als Beilage zu Fleisch, Fisch und Salat schmecken die veganen Pfannküchlein fantastisch. So einfach ist das Grundrezept!

Diese Paprikacreme aus gerösteter Paprika ist eine wunderbare Sauce, aber auch eine fantastische Suppe! Je nach Lust einfach mit Gemüsebrühe verdünnen und löffelweise genießen...

Besonders in der kalten Jahreszeit ist unsere cremige Selleriesuppe ein Genuss. Unser Gewürz des Monats "Bio Aglio Olio e Peperoncino" verleiht dem Onepot ein wenig Schärfe. Dieses Rezept ist einfach und gelingt im Handumdrehen! Wurzelgemüse wie Knollensellerie ist gut lagerfähig und somit über die ganze Winterzeit erhältlich.

Ich kann euch nur empfehlen, beim nächsten Italienurlaub nach den dunkelroten, milden Paprikaschoten Ausschau zu halten und euch gut damit einzudecken. Sie haben aromatisch die Sonne gespeichert! Dieses Rezept stammt aus der Basilikata und ist ein echter Sommerknaller. Wir haben es für einen Hauch Schärfe noch zusätzlich mit unserer Mischung Aglio Olio e Peperoncino gewürzt.

Ihr sucht noch nach DEM besonderen Dip für euren Silvesterabend? Hier sind gleich drei davon – ruckzuck fertig und traumhaft lecker...

Es muss schnell gehen (Unterzucker, so wie heut Mittag...?!) und Ihr seid verrückt auf Pasta? Dann lege ich Euch diesen Klassiker ans Herz! Mit unser fix und fertigen Gewürzmischung Aglio Olio e Peperoncino und schwarzem Knoblauch ist das Festmahl schnell auf den Tellern! Dazu vielleicht noch eine Handvoll Rucola? Um so besser...

In unserer kleine Veggie-Sandwich-Reihe steht heute ein saftiges und cremiges Hummus-Sandwich auf dem Plan. Definitiv ein echter Sattmacher und Energiespender...

An Schärfe und Exotik ist dieses Gericht aus dem Süden Indiens kaum zu übertreffen! Und das Vindaloo bietet nicht nur kulinarisch beinahe eine Reizüberflutung - auch die Geschichte seines Namens und seiner Entstehung sind durchaus nicht gewöhnlich. Scharf hilft übrigens bei Kälte, wie bei Wärme: nach dem Schwitzen wird der Körper wieder gekühlt. Ganz nebenbei werden Endorphine frei gesetzt, happy hour! Was könnte besser zu diesem Wetter passen?

Andrea Gehrlein ist schon lange, nämlich seit 2014, bei Gewürze der Welt und hat sich zunehmend auf den Versand spezialisiert. Die gelernte Einzelhandelskauffrau hat ein paar Jahre später ihr Hobby zum Beruf gemacht und als Pferdewirtin umgeschult. Als dieser Beruf aus gesundheitlichen Gründen nicht mehr möglich war, kam sie zu Gewürze der Welt. Was sie an ihrem Job am meisten liebt? „Dass kein Tag wie der andere ist“, sagt die 52-Jährige. Uns hat sie übrigens ein über 35 Jahre altes Rezept mitgebracht: Der legendäre Rotweinkuchen ihrer Mutter.

Gestern sendete der Frühling noch die ersten kulinarischen Vorboten, heute wieder Schnee. Kein Wunder, dass wir uns nach Italien sehnen, in den Süden, wo es auf den Märkten bereits die ersten Erdbeeren gibt. Ich sehne mich weg vom Sofa, raus in die Natur, zum Bärlauch im Wald und zum eigenen Gemüsebeet. Bis zur eigenen Ernte braucht es noch ein paar Wochen und die Köstlichkeiten aus dem eigenen Anbau lassen noch ein bisschen auf sich warten. Wie wäre es deshalb einfach mal mit einer vollmundigen Portion satten Sommeraromas aus Italien? Hier unsere leckersten Tipps per mangiare. Viva italia!

Die ersten Krokusse spitzen schon aus dem Boden, die Schneeglöckchen blühen – die ersten Vorboten des Frühlings sind überall zu sehen. Im vergangenen Jahr war das Urban Gardening und der Anbau von eigenem Gemüse und Kräutern einer der großen Trends. Damit ihr dieses Jahr auch bestens vorbereitet in die Pflanzsaison im heimischen Kräuterbeet startet, haben wir unser Lager vorsorglich mit Saatgut aufgefüllt. Und wenn wir schon bei aufgefüllten Lagern sind, dann müssen wir unbedingt auch unser erweitertes Nuss-Sortiment erwähnen. Nicht nur im Pesto, sondern auch im frischen Salat, auf dem Brownie oder in einer sämigen Nudelsoße sind unsere Paranüsse, Pinienkerne, Macadamia-Nüsse geschmacklich die Wucht. Probieren!

In unserem Newsletter wollen wir in nächster Zeit unsere Mitarbeiter vorstellen – damit ihr kennenlernt, wer sich bei uns hinter den Kulissen um die besten Zutaten für euren guten Geschmack sorgt. Wir stellen ein paar persönliche, gut gewürzte Fragen und wir bitten um das ultimative Lieblingsrezept.

Hier kommt ein herzhaftes Cacio e pepe-Risotto. Dazu passen winterliche Maronen, Walnüsse und als Kontrast frische Limette. Der aromatische indische Kerala-Pfeffer erlebt dabei einen großen Auftritt!

Das erste Türchen im Gewürze der Welt-Adventskalender beinhaltet Aglio Olio. Klar, kennt jeder. Zumindest in der klassischen Form. Und eine Rezeptkarte zur klassischen Form gibt es ja auch dazu. Dennoch möchte ich euch von heute an jeden Tag noch eine alternative Idee zu unserem Kalender präsentieren. Heute ist es eine einfache, aber köstliche Gemüsebeilage für den Winter. Dazu Kartoffelbrei oder ein Teller Pasta – fertig ist das Abendessen!