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Ein ausgewogenes Olivenöl extra virgine mit vollem Körper, hergestellt aus einer Mischung der griechischen Olivensorte Koroneiki und der...
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Zu "olivenöl" wurden 15 Blogbeiträge gefunden.
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Mediterrane Gemüsespieße für den Grill
Perfekt für Vegetarier oder als Beilage zu Steaks vom Grill. -
Ofengemüse mit Schnittlauchquark
Ein simples Gericht, das einfach nur lecker schmeckt. Das Ofengemüse ist auch die perfekte Beilage zu Gegrilltem. -
Spargel-Tarte mit Yuzo-Miso-Würzsauce
Knuspriger Blätterteig, herzhafter Feta und aromatischer grünem Spargel treffen auf eine feine Mischung aus Yuzu, Shiro Miso und Honig, die der Tarte eine besondere Balance aus frischer Säure, milder Süße und würziger Umami-Note verleiht. Ein unkompliziertes Frühlings-/Sommergericht, das warm serviert besonders köstlich schmeckt. -
Avocado - Ei - Not just BBQ
Frisch, sättigend und gleichzeitig leicht: Eiersalat und Avocado harmonieren bestens und geröstetes "Not just BBQ Salt" sorgt für den Spannungsbogen. Das ist nämlich nicht einfach irgendein Salz, sondern überrascht mit Aromen von gerösteten Saaten von Sesam, Koriander, Knoblauch, Bockshornklee und Kreuzkümmel… -
Leichte, sommerliche Avgolemono
Eine leichte, griechische Hühnersuppe, die lauwarm serviert ein echter Muntermacher für warme Sommertage ist! -
Huhn vom Blech mit Rhabarber und roten Zwiebeln
Ein Rezept der NYT - freestyle nachgekocht. Ofenhuhn mal anders! Wir kombinieren es zu Hause normalerweise mit Kapernfrüchten und Oliven. Heute kam es mit Rhabarber in den Ofen…und das ist ganz fantastisch, ein echtes Aromaerlebnis! -
Bunter Salat mit grünem Spargel und gebratenen Kichererbsen - frei nach Ottolenghi
Ein aromatischer, bunter Salat mit knackigem grünem Spargel, frischem Gemüse und würzig gebratenen Kichererbsen, inspiriert von Ottolenghis Küche. Das frische Zitronen-Dressing mit leichter Süße rundet das Gericht harmonisch ab und macht es zu einer leichten, aber sättigenden Mahlzeit. -
Frühlingsgefühle: Bohnenmus und Erbsen "Terre et Mer"
Vegetarisch. Am besten schmeckt der himmlische Snack lauwarm. -
Grüne Bohnen-Eier-Salat
Wieder mal ein köstliches, einfaches Rezept aus Yotam Ottolenghis neuem Kochbuch Simple too. Anstelle von Zaatar haben wir das ganze mit unserem himmlischen Curryblätter-Dukkah getoppt - ein Hochgenuss! -
Risotto mit Artischockencreme
Gleich zwei Mal von der Artischocke: die himmlische Artischockencreme von Bornibus plus knusprige Artischockenstreifen als Topping. So geht Risotto! -
Perlcouscous-Salat Terre et Mer – eine spanische Sinfonie
Dieser „Salat“ mit Muscheln und würziger Chorizo vereint die Aromen von Land und Meer und ist ein wunderbar leichtes Gericht für erste Frühlingstage… -
Rote Linsen - Gemüse - Fisch
Ein beliebtes Gericht in Tunesien ist Couscous, garniert mit Gemüse und Fisch. Wir haben das Rezept anstelle von Couscous mit roten Linsen zubereitet, das schmeckt auch ganz fantastisch! Zumal die Linsen durch unser Terre et Mer so was von aromatisch werden…zum reinlegen gut… -
Garnelen in cremiger Hawaij-Sauce
Das Rezept stammt aus der Feder von Yotam Ottolenghi - wir haben allerdings anstelle von Huhn Garnelen in die Sauce gepackt. -
Würzige Hawaij-Kartoffel-Wedges mit Dip
Diese würzigen Hawaij-Kartoffel-Wedges mit Dip passen wunderbar als Snack zum Aperitif oder als Vorspeise.
