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Buch Gemüse - einfach wunderbar

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  • Alice Harts Motto für ein gesundes Leben ist einfach: Eat a rainbow every day. Sprich: Je bunter es auf dem Teller zugeht, desto besser. Gemüse wird hier zum Star auf dem Teller, und die Rezepte sind allesamt absolut alltagstauglich.
  • Die Zubereitung ist einfach, mit bescheidenen, vertrauten Zutaten und Gewürzen - perfekt für Hobbyköche und begeisterte Esser: knusprige Frühkartoffel mit Blauschimmelkäse und Chicorée oder sommerlich-aromatische Bowl mit Ramen, Pilzen, Pak Choi und Miso.
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Alice Harts Motto für ein gesundes Leben ist einfach: Eat a rainbow every day - iss jeden Tag einen Regenbogen. Sprich: Je bunter es auf dem Teller zugeht, desto besser. Jedoch ist klar: Das... mehr

Buch Gemüse - einfach wunderbar

Alice Harts Motto für ein gesundes Leben ist einfach: Eat a rainbow every day - iss jeden Tag einen Regenbogen. Sprich: Je bunter es auf dem Teller zugeht, desto besser. Jedoch ist klar: Das umzusetzen, fällt vielen schwer. Mit »Gemüse einfach wunderbar« liefert Hart jede Menge Ideen für verlockendes Essen in allen Farben.

Die über 80 Rezepte machen das Gemüse zum Star auf dem Teller und sind absolut alltagstauglich. Hart hat ein Faible für einfache Zubereitung und bescheidene, vertraute Zutaten und Gewürze - perfekt für Hobbyköche und begeisterte Esser. Probiert unbedingt die knusprigen Frühkartoffeln mit Blauschimmelkäse und Chicorée oder die sommerlich aromatische Bowl mit Ramen, Pilzen, Pak Choi und Miso. Mein Favorit ist allerdings Rote Zwiebel mit Burrata...

Die vegetarischen und zum Teil veganen Gerichte sind nach Jahreszeiten geordnet. Dazu macht Hart Vorschläge, wie sich Produkte ersetzen lassen, denn praktikabel soll es sein. Mit simplen Tipps zum Kochen mit Gemüse und Ratschlägen für effiziente Vorbereitung zeigt dieses Buch, dass selbst ein einfacher Kohl oder eine unscheinbare Rote Bete aufregend, überraschend und köstlich sein können.

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