Buch Auf den Spuren des Hummus

Buch Auf den Spuren des Hummus

(1) (5 / 5)

  • An diesem einzigartigen Buchprojekt haben mehr als 30 Persönlichkeiten mitgewirkt, darunter Spitzenköche, Wissenschaftler, Fotografen, Illustratoren und Philosophen. Sie reisten auf der »Hummus-Route« durch neun Hummus-Zentren
  • im Nahen Osten, beginnend in Kairo über Gaza, Jaffa, Tel Aviv, Nazareth, Jerusalem, Akko und Beirut bis nach Damaskus. Über Geschichten, Erinnerungen, Ausblicke - und über's Kochen. Und natürlich Rezepte, Rezepte, Rezepte.
39,99 €
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bereit zum Versand

  • 9783959616058
  • 9783959616058
  An diesem einzigartigen Buchprojekt haben mehr als 30 Persönlichkeiten mitgewirkt, darunter Spitzenköche, Wissenschaftler, Fotografen, Illustratoren und Philosophen. Sie reisten auf der... mehr

Buch Auf den Spuren des Hummus

 

An diesem einzigartigen Buchprojekt haben mehr als 30 Persönlichkeiten mitgewirkt, darunter Spitzenköche, Wissenschaftler, Fotografen, Illustratoren und Philosophen. Sie reisten auf der »Hummus-Route« durch neun Hummus-Zentren im Nahen Osten, beginnend in Kairo über Gaza, Jaffa, Tel Aviv, Nazareth, Jerusalem, Akko und Beirut bis nach Damaskus. Die vielen Abenteuer ihrer gemeinsamen Reise wurden in diesem bahnbrechenden Kunst- und Kochbuch gesammelt, das 70 Rezepte enthält und mit Geschichten, Essays und Anekdoten gespickt ist.

Portrait

Ariel Rosenthal, der Initiator des Buchs, ist der Chefkoch und Besitzer des gefeierten Restaurants Hakosem.
Orly Peli-Bronshtein ist eine Expertin für Kulinarik und Köchin mit über zwei Jahrzehnten Erfahrung, die eine Vielzahl von Kochbüchern in hebräischer Sprache vorweisen kann und Chefredakteurin von Israels führender kulinarischer Zeitschrift »Al HaShulchan« ist.
Dan Alexander, der Chefredakteur und Designer des Buches, ist der Gründer und Kreativdirektor von Dan Alexander & Co, einem internationalen Strategie- und Kreativhaus mit Sitz in Paris.

Pressestimmen

"Es geht um Träume, Menschen - und um gutes Essen. 70 Rezepte sind Teil des Projekts, jedes hat viel zu erzählen." Der Feinschmecker Foodie

 

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für Buch Auf den Spuren des Hummus

Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen

Die Bewertungen werden vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit überprüft. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben/genutzt haben.

5 / 5
(1)
1 Bewertungen
  • 5 Sterne
    5
  • 4 Sterne
    5
  • 3 Sterne
    5
  • 2 Sterne
    5
  • 1 Sterne
    5
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

04.04.2022

Sehr empfehlenswert. Tolle Fotos und viele Informationen!

Sehr empfehlenswert. Tolle Fotos und viele Informationen!

Buch Südtirol - Die junge Bergküche
Buch Südtirol - Die junge Bergküche
  R ezepte, Porträts & Geschichten. Tradition trifft Moderne Südtriol-Kochbuch mit Rezepten und Porträts. Der...
29,99 € *
1 Stück
Buch Rezepte aus dem Garten der Zitronen
Buch Rezepte aus dem Garten der Zitronen
Die Zitrone bringt das Beste eines jeden Gerichts zum Vorschein! Dieses Kochbuch ist in der Küche der Finca Garden of Lemons...
25,00 € *
1 Stück
Bio Vadouvan
Bio Vadouvan
Diese Gewürzmischung taucht immer häufiger in der Spitzengastronomie auf. So hat unter anderem auch die New Nordic Cuisine Vadouvan für...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Café de Paris
Bio Café de Paris
Die Mischung für das berühmte Café de Paris in Bio-Qualität! Ein Gedicht für Steaks. Online bestellen bei Gewürze der Welt.
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Kapern gemahlen
Bio Kapern gemahlen
Von der Kapern-Insel Pantelleria. Entsalzene, in der Sonne getrocknete Kapern, frisch vermahlen, für maximalen Geschmack. Umami pur.
18,90 € *
60 Gramm (315,00 € * / 1 Kilogramm)
Naturvanille gemahlen
Naturvanille gemahlen
Nichts kommt dem himmlischen Aroma von ungesüßter Vanille gemahlen gleich! Ein absolutes 'Muss' ist echte Vanille in Süßspeisen wie...
15,20 € *
8 Gramm (1.900,00 € * / 1 Kilogramm)
Buch Fire Island
Buch Fire Island
Zu den traditionellen Gerichten Indonesiens gehören gegrillter Fisch und Meerestiere, geschmortes Hähnchen oder gebackener Tempeh, aber...
32,00 € *
1 Stück
Aglio Olio e Peperoncino
Aglio Olio e Peperoncino
Kräuter meets Knoblauch und Chili. Bella Italia, ciao! Mit Wasser anrühren, in Öl anbraten, zur Pasta geben - finito!
ab 6,00 € *
80 Gramm (75,00 € * / 1 Kilogramm)
Kreuzkümmel gemahlen
Kreuzkümmel gemahlen
Kreuzkümmel ist angenehm frisch, scharf aromatisch. Beim Anrösten enftfalten sich die komplexen Aromen optimal. Die Seele der Küche...
ab 5,80 € *
40 Gramm (145,00 € * / 1 Kilogramm)
Ras el Hanout
Ras el Hanout
Ras el Hanout: Die begehrte Gewürzmischung Nordafrikas zu Lamm-, Reis- und Couscousgerichten.
ab 5,30 € *
35 Gramm (151,43 € * / 1 Kilogramm)
Buch Achtsame Ayurveda Küche
Buch Achtsame Ayurveda Küche
Sie sehnen sich nach Ruhe und Entspannung? Gönnen Sie sich mit dem Ayurveda-Kochbuch eine Auszeit vom hektischen Alltag. Durch achtsames...
26,95 € *
1 Stück
Italienische Kräuter
Italienische Kräuter
Mediterrane Mischung mit viel Rosmarin und Oregano sowie Zitronen- und Orangenschale.
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Piment d'Espelette
Bio Piment d'Espelette
BIO Piment D´Espelette - DAS Chili aus Frankreich. Pikant, sehr aromatisch und leicht rauchig, einfach einmalig und etwas ganz Besonderes!
ab 9,70 € *
40 Gramm (242,50 € * / 1 Kilogramm)
Münchner Kindl Bio Biersenf
Münchner Kindl Bio Biersenf
Unser Riedenburger Biersenf, ein kräftiges Produkt mit Schmackes. „Tradition versetzt mit Regionalität!“
3,20 € *
125 ml (25,60 € * / 1 Liter)
Knoblauch-Kräuter
Knoblauch-Kräuter
Knoblauch-Kräuter bringen Schwung in die Sommerküche. Für Salatsoßen und Dips bestens geeignet.
ab 6,30 € *
50 Gramm (126,00 € * / 1 Kilogramm)
Bananencurry
Bananencurry
Verfeinert Meeresfrüchte, Huhn, Schwein und Gemüse. Ohne Salz, dafür mit 30% Bananenextrakt.
ab 5,30 € *
40 Gramm (132,50 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Bio Cassia-Zimt
Bio Cassia-Zimt
Cassia-Zimt in Bio-Qualität. Mit würzig-scharfer Note *aus kontrolliertem Anbau* DE - Öko - 006
ab 5,90 € *
40 Gramm (147,50 € * / 1 Kilogramm)
Muskovado Rohrzucker
Muskovado Rohrzucker
Der beste Rohzucker für eure Gerichte. Intensives Karamel und feine Noten von Süßholz runden Grillgut, Kuchen, Soßen, Obstsalte,Gebäck...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Bio Bergpfeffer weiß
Bio Bergpfeffer weiß
Weißer Bio Bergpfeffer aus Brasilien - Eine kulinarische Rarität! Heute bestellt und morgen geliefert im Shop von Gewürze der Welt.
ab 8,80 € *
45 Gramm (195,56 € * / 1 Kilogramm)
Bio Ceylon-Zimt
Bio Ceylon-Zimt
Bio Ceylon-Zimt gemahlen im Milchreis wirst du lieben! Und deine Kinder erst recht. Hier im Shop von Gewürze der Welt findest du diese...
ab 2,00 € * 3,95 € *
10 Gramm (200,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Garam Masala
Bio Garam Masala
Das typische Masala des farbenfrohen Indiens. Ein Klassiker der indischen Küche. In Bio-Qualität, ohne Schärfe. Es eignet sich...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Buch 70 Küchengewürze von Bettina Matthaei
Buch 70 Küchengewürze von Bettina Matthaei
Wer bisher immer nur mit Salz und Pfeffer gewürzt hat, wird erstaunt sein über die faszinierende Vielfalt der Küchengewürze.
12,99 € *
1 Stück
TIPP!
Buch Vegetarische Köstlichkeiten - von Yotam Ottolenghi
Buch Vegetarische Köstlichkeiten - von Yotam...
Der lang ersehnte Nachfolger zu »Genussvoll vegetarisch«: Kultautor Yotam Ottolenghi legt nach und liefert neue Geschmacksexplosionen!...
29,95 € *
1 Stück
Buch Nopi - Das Kochbuch
Buch Nopi - Das Kochbuch
Yotam Ottolenghi, Autor von "Jerusalem" und "Vegetarische Köstlichkeiten" gilt in der Foodszene schon lange als der Koch dieser Zeit und...
34,95 € *
1 Stück
NEU
Buch Fatto a mano
Buch Fatto a mano
Ein Buch der besonderen Art. Eines, das Menschen beglückt, wie gute Musik und gutes Essen, denn es nährt Seele, Herz und Bauch.
32,00 € *
1 Stück
NEU
Buch Cüisine
Buch Cüisine
Buch Cüisine: Das Restaurant Gül ist aus der Zürcher Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Kaum eröffnet, erkochte sich Elif Oskan 15...
42,00 € *
1 Stück
Buch Immergrün: Die nordische Gemüseküche
Buch Immergrün: Die nordische Gemüseküche
Einfache saisonale Rezepte für jeden Tag
26,00 € *
1 Stück
Buch Das Gartenkochbuch
Buch Das Gartenkochbuch
Mit frisch geerntetem Obst und Gemüse durch das ganze Jahr begleitet euch dieses inspirierende Garten-Kochbuch. In über 70 Rezepten zeigt...
32,00 € *
1 Stück
Buch Alles vom Gemüse
Buch Alles vom Gemüse
In ihrem ersten Kochbuch vereint Sophie Gordon saisonale Obst- und Gemüsesorten mit innovativen und aromatischen Rezepten.
34,00 € *
1 Stück
Buch Zauber der Gewürze
Buch Zauber der Gewürze
Dieses Kochbuch ist einzigartig in seiner Fusion aus traditionellen Gerichten aus der Kindheit des Autors und dem herzhaften Comfort-Food...
29,90 € *
1 Stück
Buch Mallorca
Buch Mallorca
Buch Mallorca
28,00 € *
1 Stück
Buch Deftig vegetarisch - Alpenküche
Buch Deftig vegetarisch - Alpenküche
Buch Deftig vegetarisch - Alpenküche
33,00 € *
1 Stück
Buch Krautkopf - vegetarisch kochen und genießen
Buch Krautkopf - vegetarisch kochen und genießen
  Für ihr erstes Kochbuch haben sie an vielen neuen Rezepten getüftelt, in der Natur, über Berlins Dächern und zu Hause gekocht und...
32,00 € *
1 Stück
Buch Zimt
Buch Zimt
In China wird Zimt seit mindestens 4400 Jahren verwendet, die Ägypter kannten und verwendeten Zimt seit 1600 v.Chr. als Gewürz und...
14,00 € *
1 Stück
Buch Die schnelle arabische Küche
Buch Die schnelle arabische Küche
Arabisch kochen supereasy Arabisches Essen ist aufwendig und kompliziert? Nicht mit diesem Kochbuch! Innerhalb von 30 Minuten...
25,00 € *
1 Stück
Buch Linsen, Bohnen, Erbsen und Co.
Buch Linsen, Bohnen, Erbsen und Co.
Die ganze Welt der Hülsenfrüchte in einem Buch! Über 150 vegetarische Gerichte mit Erbsen, Bohnen und Linsen machen Lust auf ein...
19,95 € *
1 Stück
Buch Gewürze und Küchenkräuter
Buch Gewürze und Küchenkräuter
Die verführerische Welt der Gewürze Gewürze erhöhen die Lust am Essen und schaffen Lebensfreude. Sie vermitteln Geruchs- und...
198,00 € *
1 Stück
Buch Grüne Glücksorte in München
Buch Grüne Glücksorte in München
München kann nicht nur blau-weiß, sondern auch grün - das beweisen die naturnahen Orte, die Oliver Gierens zusammengestellt hat. Sein...
14,99 € *
1 Stück
Buch Südtirol - Die junge Bergküche
Buch Südtirol - Die junge Bergküche
  R ezepte, Porträts & Geschichten. Tradition trifft Moderne Südtriol-Kochbuch mit Rezepten und Porträts. Der...
29,99 € *
1 Stück
Bio Sizilianisches Orangensalz
Bio Sizilianisches Orangensalz
Was für ein Hingucker! Allein die saftig orangerote Farbe macht Lust auf das satt reife Aroma von sizilianischen Orangen gepaart mit...
ab 6,50 € *
70 Gramm (92,86 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Buch Küchenschätze aus dem Libanon
Buch Küchenschätze aus dem Libanon
Der Duft von Zimt und Zedern John Gregory-Smith, Experte der arabisch-orientalischen Küche, reiste durch den Libanon, von den...
29,99 € *
1 Stück
TIPP!
Fleur de Sel de Camargue Bio Tomate & Baslikum "Le Saunier"
Fleur de Sel de Camargue Bio Tomate & Baslikum...
Jeder Feinschmecker und Schlemmer kennt die berühmte Salzblume Fleur de Sel de Camargue. Einzigartig in Konsistenz und Geschmack. Damit...
8,00 € *
125 Gramm (64,00 € * / 1 Kilogramm)
Zaatar
Zaatar
Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Lebkuchengewürz
Bio Lebkuchengewürz
Nicht nur für Lebkuchen: Verleiht auch Joghurts, Desserts, Kaffee und heißer Schokolade ein herrlich exotisches Aroma!
ab 6,00 € *
40 Gramm (150,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Bio Pesto Rosso
Bio Pesto Rosso
Tomate mit Sonne und guter Laune - griffbereit aus der Dose! Ganz einfach zuzubereiten und stets zur Hand. Trockenes Pesto Rosso in eine...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)