Garantiert gut gegen Hitze und perfekt zum Aperitif! Das Aroma unseres Voatsiperifery-Pfeffers kommt besonders gut zur Geltung, wenn ihr die Körner mörsert…

Sandwich-Fans aufgepasst! Heute haben wir eine vegane Sandwich-Spezialität, mit unfassbar viel Aroma und Würze zwischen den Brot-Scheiben. Es muss nicht immer Fleisch oder Käse sein. Tahin und Aprikosenharissa machen hier einen ganz vorzüglichen Job!

Ob als Beilage oder als sommerlich leichter Imbiss: Diese Kichererbsen-Variation schmeckt einfach himmlisch!

Viele Komponenten bereichern diese sommerliche Bowl, die nichts zu wünschen übrig lässt! Der Sommer kann kommen…

Sommerzeit ist Picknick-Zeit! Die Kombination aus Kartoffel, Mango und Huhn schmeckt erfrischend anders. Zumal der „Salat" mit der fruchtigen Schärfe von Wiri Wiri abgerundet wird…

Die Sauce ist eher ein fein gehackter Salat und der perfekte frische Begleiter für Fisch, Seafood und gegrilltes Fleisch…

Achtung: Die Vorbereitung beginnt einen Tag vor dem Kochen! In diesem Rezept hat unser fantastisches Zaatar seinen ganz großen Auftritt. Saftiges Huhn, rote Zwiebeln und hauchzarte Zitronenscheiben, alles mit reichlich Zaatar abgerundet.

Absolute Lieblingspasta! Reichlich Zitronensaft- und Abrieb und sizilianisches Orangensalz machen aus diesem flotten Teller einen Ausflug in die italienische Sonne…

Dieses erfrischende Salatrezept kombiniert den leicht säuerlichen Geschmack von angebratenem Rhabarber mit nussigen Haselnüssen, frischem Babyspinat, Radicchio, Fenchel und Radieschen, abgerundet mit einem würzigen Dressing aus Olivenöl, Apfelessig und Rhabarbersud. Es ist eine köstliche, frische Beilage oder ein leichter Hauptgang.

Ananas und Fisch sind eine leckere Kombi. Zumal, wenn beides gut mit Jerk aromatisiert ist. Ein leichter und leckerer Imbiss für einen warmen Frühlingstag…

Chili mal anders, und zwar mit Ananas und Jerk! Mit wenig Schärfe, dafür mit Aromen von Zimt, Muskanus und Nelke ist der Eintopf ein echter Bauchwärmer und tut der Seele so richtig gut…

Dieses Rezept vereint zarten Seeteufel mit einer würzigen Jerk-Marinade und einer frischen Ananassalsa. Der Seeteufel wird in einer kräftigen Mischung aus Jerk-Gewürzen und Olivenöl mariniert, während die Salsa aus gegrillter Paprika, Ananas, Ingwer und Koriander für eine fruchtig-scharfe Note sorgt. Das Gericht zeichnet sich durch eine perfekte Balance von würzig, süß und erfrischend aus.

In jedem zweiten Hipstercafé stehen gerade pochierte Eier auf der Frühstückskarte. Für alle, die lieber zu Hause frühstücken haben wir hier das perfekte Rezept zum nachmachen.

Kennt ihr schon unser neues Curryblätter Dukkah? Das schmeckt nicht nur mit Olivenöl auf Brot, sondern ist auch als Topping auf diesem unfassbar guten orientalischen Fisch in Sugo ein kulinarisches Highlight!

Besonders in Italien wird zu Ostern groß aufgetischt. Diese einfache, klassische Zubereitung von würzigem Lamm stammt von den Hirten der Toscana. Symbolisch wird mit dieser Speise der Winter verabschiedet und der Frühling begrüßt. Achtung, die Vorbereitungen beginnen am Vortag! Als Beilage eignen sich Piselli mit Pancetta und frischem Knoblauch. Hierfür Pancetta und Knoblauch würfeln, kurz anbraten, die Erbsen hinzufügen und einen Schuss Wasser angießen. Ein paar Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.