Buch Alles Kürbis.
- Dieses Buch zeigt ihn nicht als Beilage, Dekoration oder reine Suppengrundlage, sondern als vielseitiges, saisonales Gemüse mit eigener Textur, Tiefe und Ausdruckskraft. International renommierte Spitzenköche präsentieren 70 sorgfältig kuratierte Rezepte.
- Mal puristisch, mal raffiniert, immer gut nachkochbar: Ob Kürbis-Orangen-Salat mit Hähnchen, geräuchertes Butternusskürbis-Püree, geeistes Kürbissorbet mit Radicchio & Iberico-Schinken oder Warenkunde: alles da!
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