Rezeptkarte N°25 Dukkah

Rezeptkarte N°25 Dukkah

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  • Ihr möchtet eines unserer Rezepte verschenken, oder euch selbst weiter bilden, Anregungen holen, oder sucht eine Alternative zum bewährten Gericht? Kein Problem! Mit unseren praktischen DIN A6-Karten kann in der Küche nichts mehr schief laufen.
  • Die Karten eignen sich selbstverständlich hervorragend als begleitendes Mitbringsel zu unseren Gewürzen, beispielsweise passt zu Koriandersaat und Pinienkernen unsere Rezeptkarte Dukkah.
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Rezeptkarte N°25 Dukkah

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Dukkah
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Dukkah ist das Königsgewürz Nord-Afrikas, aus Ägypten (und nicht, wie oft fälschlicher Weise behauptet, aus Äthiopien). Geröstete Nüsse...
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Münchner Dukkah Gourmet
Münchner Dukkah Gourmet
Münchner Dukkah-Gourmet - eine orientalische Gewürzmischung, mit Edelnüssen. Eine Finishing-Mischung die den Orient auf deinen Teller...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Rezeptkarte N°108 Hummus mit Dukkah
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Dieses klassische Rezept erhält seinen besonderen Pfiff durch die guten Nüsse und Gewürze unserer Dukkah Gewürzmischung. Geht super...
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Rezeptkarte N°15 Gebratenes Gemüse mit Five Spice
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Passend zum Chinese New Year können wir ein Gemüsecurry empfehlen. Wir verwenden hierzu unsere Fünf-Gewürz Mischung. Wer's gern schärfer...
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Rezeptkarte N°6 Zitronenhuhn Ras el Hanout
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Hier in Marokko am Mittelmeer kommen so viele Einflüsse an, dass es manchmal schwierig ist, alle auseinander zu halten: Da sind die der...
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Rezeptkarte N°61 Chakalaka Linsen-Salat mit Bananen
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Unsere Rezeptkarte soll den Geschmack von Masai Mara in deine Küche bringen! Das Rezept stammt von einer genialen Köchin, welche den...
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Rezeptkarte N°29 Linsensalat aus roten Linsen
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Ein fester Bestandteil meines Koch-Repertoirs, ideal zum Grillen im Sommer, im Spätherbst als Beilage zu deftigem Lamm oder als flotte...
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Zhoug
Zhoug
Aromatisch wie ein indisches Chutney, schärfer als ein Pesto und frischer als eine Zitronenvinaigrette ist diese jemenitische...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Baharat
Baharat
Baharat stammt aus dem arabischen Raum und wird dort zum Würzen von Fisch, Lamm und Gemüse verwendet.
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100 Gramm (76,00 € * / 1 Kilogramm)
Rezeptkarte N°50 Zwiebelkuchen
Rezeptkarte N°50 Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen: Deftig vs Quick&Easy&Exotic Zwiebelkuchen esse ich wahnsinnig gern. Dieses Zusammenspiel aus Hefeteig mit deftigem...
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Rezeptkarte N°31 Lammkeule Shawarma
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Lamm Shawarma gibt es bei uns nur zu ganz besonderen Anlässen. Dann stehen wir alle zusammen in der Küche, in Teams aufgeteilt, und...
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Rezeptkarte N°23 Tandoori-Chicken
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Einfach zuzubereiten und lecker-locker-leicht für den Sommer...
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Zaatar
Zaatar
Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Rezeptkarte N°64 Linsen mit Bio Orient-Curry
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Geht es euch auch so, dass ihr gar nicht so recht wisst, was ihr bei dieser Wärme essen sollt? Zwei Dinge funktionieren immer: Frisch und...
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Rezeptkarte N°57 Shakshuka mit Walnüssen
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Ein tomatiges Gericht, ursprünglich aus Israel. Viele Köche haben ihre eigene Variante entwickelt und das machen wir auch! Unsere...
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Rezeptkarte N°42 Ghorma Sabzi
Rezeptkarte N°42 Ghorma Sabzi
Ghorma Sabzi ist ein zitroniges, afghanisches Gericht. Es passt gut zu unserem persischen Blau-Salz und Orient-Curry.
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Rezeptkarte N°30 Baba Ganoush
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Baba Ganoush...? Unbekannt? Dann wird's jetzt aber Zeit! Wir haben das Rezept für die ultimative Auberginencreme.
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Rezeptkarte N°20 Chicken-Vindaloo
Rezeptkarte N°20 Chicken-Vindaloo
An Schärfe und Exotik ist dieses Gericht aus dem Süden Indiens kaum zu übertreffen! Und das Vindaloo bietet nicht nur kulinarisch beinahe...
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Rezeptkarte N°11 Doro Wat
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Vom ersten authentischen Doro Wat - Erlebnis bis hin zum perfekten, ein-europäisierten Abendmahl...Das Doro Wat Hähnchen ist eine sehr...
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TIPP!
Gado Gado
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Indonesische Gewürzmischung mit gerösteten Erdnüssen und Kokos. Entdecken Sie die ausgezeichnete Gewürzmischung jetzt online bei uns im...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Rezeptkarte N°90 Süßkartoffel Chimichurri
Rezeptkarte N°90 Süßkartoffel Chimichurri
Chimichurri ist eine argentinische Würzsauce mit spannender Geschichte: die Herkunft soll von einem Namensgeber Jimmy McCurry oder Jummy...
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Rezeptkarte N°85 Orientalischer Reis Zimtblüte
Rezeptkarte N°85 Orientalischer Reis Zimtblüte
Schnelle Variante von orientalischem Nuss- und Gewürzreis: Der Basmatireis wird im Reiskocher gegart, während die anderen Zutaten...
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Rezeptkarte N°73 Auberginen mit Zhoug
Rezeptkarte N°73 Auberginen mit Zhoug
Zhoug ist eine köstliche Gewürzmischung aus dem Jemen: Sehr würzig und mit etwas Schärfe. Als Paste angerührt eignet sich Zhoug bestens...
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Bio Koriander
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Unbedingt geröstet genießen! Koriander ist so viel mehr als bayrisches Brotgewürz. Seit Ottolenghi erlebt es eine Renaissance.
ab 5,70 € *
60 Gramm (95,00 € * / 1 Kilogramm)
Rezeptkarte N°3 Taboulé mit Dukkah
Rezeptkarte N°3 Taboulé mit Dukkah
Tabouleh ist die perfekte Grillbeilage oder lässt sich im Schraubglas gut zum Biergarten transportieren... Wenn's dann nicht mehr...
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Rezeptkarte N°132 Pho Bo –Kraftbrühe aus Vietnam
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Suppenfans aufgepasst: Kalt, durch und durch? In den kalten Monaten wärmt mich diese Suppe herrlich auf: Hier ein vereinfachtes Rezept...
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Rezeptkarte N°67 African Rub Bobotie
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Bobotie ist ein südafrikanischer Hackfleisch-Auflauf, den die ganze Familie lieben wird. Das Besondere am Bobotie sind die Gewürze und...
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Rezeptkarte N°62 Bohnensalat mit  Harissa-Thymian-Dressing
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Dieser Sommer-Salat ist ein wahrer Augenschmaus! Und unser Gaumen ist auch entzückt: das Dressing ist der Hit! Ohne Essig, dafür mit...
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Rezeptkarte N°41 Borani Banjan
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Das Gewürze der Welt-Thema des Monats ist Afghanistan. Warum? Weil ich der Meinung bin, dass ich viel zu wenig über dieses Land weiß....
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Für alle, die gern frieren und auf exotische Suppen stehen: Einfach und schnell gezaubert, erhält dieses Supperl durch den Zitruspfeffer...
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Rezeptkarte N°34 Tonkakipferl
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Die leckeren Tonkakipferl sind einfach, ausgefallen und geschmacklich Top. Zur weihnachtlichen Stimmung tragen unser Rohrzucker und...
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Rezeptkarte N°27 Rotes Thaicurry mit Ente
Rezeptkarte N°27 Rotes Thaicurry mit Ente
Das rote Bio Thaicurry ist eines der besten Currys: schön scharf, mit viel Aroma, weil es die drei K-Gewürze enthält - Koriander,...
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Rezeptkarte N°24 Paella
Rezeptkarte N°24 Paella
Ich war in Barcelona. Und habe dort eine Paella gegessen. Die war furchtbar. Damit das nicht auch anderen zustößt, hier das Rezept...
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Rezeptkarte N°21 Melonensalat
Rezeptkarte N°21 Melonensalat
Dieser Melonensalat ist ein super Abendessen, falls es mal schnell gehen muss oder die Motivation zu kochen nach einem langen Tag fehlt....
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Rezeptkarte N°16 Rüblikuchen mit Pecannüssen
Rezeptkarte N°16 Rüblikuchen mit Pecannüssen
Die Karten eignen sich selbstverständlich hervorragend als begleitendes Mitbringsel zu unseren Gewürzen, beispielsweise passt zum...
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Rezeptkarte N°14 Chili con Carne
Rezeptkarte N°14 Chili con Carne
Chili con carne mit Zimt und Schokolade. Praktisch, schnell und einfach: das perfekte Hauptgericht zum Valentinstag.
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Bio Shichimi Togarashi
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In Japan wird Shichimi Togarashi universell als Finishing Gewürz eingesetzt. Perfekt zum Verfeinern von Reis, Nudeln wie z. B. Udon oder...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Rosenharissa
Rosenharissa
Eine pfiffige Gewürzkomposition aus der arabischen Welt. Ottolenghi lässt grüßen! Rose meets Schärfe. Hervorragend zu Fisch, Ofengemüse,...
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170 Gramm (45,88 € * / 1 Kilogramm)
Rezeptkarte N°2 Quinoapflanzerl African Rub
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Quinoa ist eine dieser neuen Getreidesorten, nein, stimmt nicht - was ist es nochmal gleich? - genau, gesund. Und schnell und einfach in...
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Rezeptkarte N°152 Linsenbällchen mit Currysauce
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Die feinen Linsen ergeben, kräftig gewürzt, püriert und im Ofen gebacken, ganz köstliche vegane „Fleischbällchen“. Sie sind super als...
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Rezeptkarte N°159 Gemüsetajine mit Hausmischung #1
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Jeder Auberginen-Liebhaber wird sich hier über dieses Rezept freuen. Es gibt nämlich eine Ceci-Neri-Bowl mit Couscous und Aubergine. Als...
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Rezeptkarte N°160 Wildkräuter-Pfannkuchen mit Kräuterseitlingen
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Unsere Bio Wildkräuter-Mischung enthält das Beste aus der wilden Natur: Bärlauch, Dost, Quendel, Brennnessel und Löwenzahn. Die...
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Rezeptkarte N°6 Zitronenhuhn Ras el Hanout
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Hier in Marokko am Mittelmeer kommen so viele Einflüsse an, dass es manchmal schwierig ist, alle auseinander zu halten: Da sind die der...
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Rezeptkarte N°10 Spekulatiusmousse
Rezeptkarte N°10 Spekulatiusmousse
Diese Mousse ist die perfekte Nachspeise für die Weihnachtszeit und für den Winter. Mit unserem Spekulatiusgewürz gibt er dem Mousse noch...
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Dukkah
Dukkah
Dukkah ist das Königsgewürz Nord-Afrikas, aus Ägypten (und nicht, wie oft fälschlicher Weise behauptet, aus Äthiopien). Geröstete Nüsse...
ab 3,95 € *
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Rezeptkarte N°58 Kreolische Spinatsuppe
Rezeptkarte N°58 Kreolische Spinatsuppe
Wir bringen die kreolische Würze in Eure Küche! Wir haben hier eine geniale vegetarische Spinat-Suppe für Euch, die richtig einheizt!...
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Rezeptkarte N°16 Rüblikuchen mit Pecannüssen
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Die Karten eignen sich selbstverständlich hervorragend als begleitendes Mitbringsel zu unseren Gewürzen, beispielsweise passt zum...
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Rezeptkarte N°15 Gebratenes Gemüse mit Five Spice
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Passend zum Chinese New Year können wir ein Gemüsecurry empfehlen. Wir verwenden hierzu unsere Fünf-Gewürz Mischung. Wer's gern schärfer...
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Münchner Dukkah Gourmet
Münchner Dukkah Gourmet
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ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Paprikaflocken rot
Bio Paprikaflocken rot
Für milde Salsas, Bohnen- und Erbseneintöpfen, mediterranem Gemüse, Gulasch, Salatmarinaden, Hackfleisch, Käse, Kartoffel-, Nudel- und...
ab 8,20 € *
80 Gramm (102,50 € * / 1 Kilogramm)
Rezeptkarte N°192 Rote-Paprika-Suppe
Rezeptkarte N°192 Rote-Paprika-Suppe
Das Rezept stammt aus dem Kochbuch „Suppe für Syrien“ und ist von Fernando Gomez. Hier kommen zwar nur wenige Zutaten in den Topf, aber...
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Rezeptkarte N°85 Orientalischer Reis Zimtblüte
Rezeptkarte N°85 Orientalischer Reis Zimtblüte
Schnelle Variante von orientalischem Nuss- und Gewürzreis: Der Basmatireis wird im Reiskocher gegart, während die anderen Zutaten...
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Rezeptkarte N°75 Kürbis-Linsen-Bällchen mit Bio Orient-Curry
Rezeptkarte N°75 Kürbis-Linsen-Bällchen mit Bio...
Diese knusprige Linsen-Bällchen auf Curry-Spinat sind eine echte vegane Leckerei! Etwas Aufwendiger in der Zubereitung, aber durchaus die...
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Rezeptkarte N°73 Auberginen mit Zhoug
Rezeptkarte N°73 Auberginen mit Zhoug
Zhoug ist eine köstliche Gewürzmischung aus dem Jemen: Sehr würzig und mit etwas Schärfe. Als Paste angerührt eignet sich Zhoug bestens...
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Rezeptkarte N°56 Schokoladen-Wantans
Rezeptkarte N°56 Schokoladen-Wantans
Jeder kennt Wan-Tan nur als herzhaftes Gericht, doch hier glänzen sie mit einer Schokoladenfüllung.
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Rezeptkarte N°42 Ghorma Sabzi
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Ghorma Sabzi ist ein zitroniges, afghanisches Gericht. Es passt gut zu unserem persischen Blau-Salz und Orient-Curry.
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Niora Paprika geschrotet
Niora Paprika geschrotet
Niora Paprika eignet sich hervorragend zur Herstellung von milden Salsas, Bohnen- und Erbseneintöpfen, mediterranem Gemüse, Gulasch,...
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