Kubebenpfeffer

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  • Kubebenpfeffer hat einen sehr aromatischen, teils terpeninartigen Geruch. Der Geschmack ist ein wenig scharf und pfeffrig. Oftmals beschreibt man Kubebenpfeffer auch als warm-kampferartig.
  • Passt zu Reis- und Gemüsegerichten sowie zu Fisch und Meeresfrüchten.
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Kubebenpfeffer - Ein fast vergessenes Gewürz N och eine Rarität aus dem Gewürzschrank: Kubebenpfeffer. Kennen nur wenige, was ihn in eurer Küche umso begehrter und interessanter macht. Jeder... mehr
Kubebenpfeffer

Kubebenpfeffer - Ein fast vergessenes Gewürz

Noch eine Rarität aus dem Gewürzschrank: Kubebenpfeffer. Kennen nur wenige, was ihn in eurer Küche umso begehrter und interessanter macht. Jeder der in euren Gewürzschrank schaut, wird nach diesem seltenen Gewürz fragen. Wenn ihr damit ein exotisches Gericht zubereitet, wird jeder sofort verstehen, warum ihr es verwendet: Es schmeckt einfach gut!

Verwendung von Kubebenpfeffer

Kubebenpfeffer hat einen sehr aromatischen, teils terpeninartigen Geruch. Der Geschmack ist ein wenig scharf und pfeffrig. Oftmals beschreibt man Kubebenpfeffer auch als warm-kampferartig.

Nutzt Kubebenpfeffer um euer eigenes Ras el Hanout zuzubereiten oder für Reis- und Gemüsegerichte. In seinen Herkunftsländern, dem malayischen Archipel und Indonesien, würzt man mit Kubebenpfeffer Fisch und Meeresfrüchte. Kauft eine Dose Kubebenpfeffer, füllt ihn in eure Pfeffermühle und würzt damit beim nächsten Mal eure Gambas oder Garnelen. Ein wahres kulinarisches Gedicht!

Lagerung von Kubebenpfeffer

Kubebenpfeffer sollte im Ganzen gelagert werden, damit die Beeren so lange wie möglich Ihren Geschmack behalten. Generell sollten sie dunkel, trocken und ohne Frischluftzufuhr aufbewahrt werden. Dann halten sie sich über viele Monate. Es wäre schade, wenn ihr ein so hochwertiges und seltenes Gewürz kauft und es durch falsche Lagerung zu bald an Geschmack verlieren würde.

Bei „Gewürze der Welt“ bieten wir Pfeffer stets ungemahlen als ganze Körner an – aus tiefer Überzeugung. Nur frisch gemahlener Pfeffer kann die Vielfalt der Aromen garantieren.  Hier findest du die passende Mühle

 

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02.08.2021

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