Knoblauchblüten Stekovics

Knoblauchblüten Stekovics

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  • Das sind noch nicht geöffnete Blüten des Wildgartenknoblauchs von Erich Stekovics. Diese wurden mit Zucker und Salz in Paradeiseressig, also Tomatenessig, eingelegt. Frisch geerntet werden Knoblauchblüten händisch in Gläser geschichtet und mit
  • einem aromatischem Essig mariniert. Im Geschmack sind die Knoblauchblüten milder und feiner als der Wildgartenknoblauch. Sie sind außen knackig und bissfest und können wie Oliven oder Kapernäpfel als Beilage zu Jausen und kalten Gerichten gegessen werden
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Inhalt: 120 Gramm (74,17 € * / 1 Kilogramm)

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  • Österreich
Ein Blick hinter die Paradeiser von Stekovics Erich Stekovics ist am 7. Mai geboren, unmittelbar bevor die jungen Paradeiserpflanzen hinaus gesetzt werden. Groß geworden ist er mit dem... mehr
Knoblauchblüten Stekovics

Ein Blick hinter die Paradeiser von Stekovics

Erich Stekovics ist am 7. Mai geboren, unmittelbar bevor die jungen Paradeiserpflanzen hinaus gesetzt werden. Groß geworden ist er mit dem Geschmack und dem Geruch von Feldparadeisern. Sein Vater, der Nebenerwerbslandwirt war, hat ihm immer zum Anbau mitgenommen. Die Verwandlung von Samen zu Früchten hat ihn bereits damals fasziniert. Schon im Kindergarten haben seine Freunde und er Gärtner gespielt. Dabei sind ihnen nicht selten die Tränen gekommen, weil sie sich mit ihren Fingern, mit denen sie vorher Chilisamen ausgelöst hatten, die Augen gerieben haben. Er erinnert sich an lange Nachmittage auf dem Dachboden seines Elternhauses, wo er Samen aussortiert und in Damenstrümpfe, die seiner Mutter ausgemustert hatte, abgefüllt hatte.

Trotzdem stand es aber durchaus nicht von Anfang an fest, dass er selbst auch Landwirt oder Gärtner werden würde. Seine Mutter, die besonders gut gekocht hat, ist dafür verantwortlich, dass er ursprünglich Koch werden wollte. Sein Talent für Süß-Saures hatte er schon früh unter Beweis gestellt. Bei ihm zuhause war er schon als ganz kleiner Bub fürs Anrühren der Salatmarinaden zuständig gewesen.

Verwendung von Knoblauchblüten Stekovics

Sie sind außen knackig und bissfest und können wie Oliven oder Kapernäpfel als Beilage zu Jausen und kalten Gerichten gegessen werden.

Lagerung von Knoblauchblüten Stekovics

Nach dem Öffnen gekühlt lagern und baldmöglichst verbrauchen. 

Zutaten von Knoblauchblüten Stekovics

Knoblauchblüten, Weinessig, Zucker, Salz. Pasteurisiert.

Abtropfgewicht 120 g, Füllmenge 250 ml

 

 

 Nährwertangaben inkl. Marinade in 100g: 

Energiegehalt

66 kcal / 278 kJ

Fettgehalt

0,2 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,09 g

Kohlenhydrate

10,3 g

davon Zucker

6,8 g

Eiweißgehalt

1,9 g

Salz

1,58 g

 

 

Inverkehrbringer:

Stekovics GmbH | Schäferhof 2 | 7132 Frauenkirchen | Österreich

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