Buch Thai made easy

Thailändisch kochen leicht gemacht – über 70 Rezepte für jeden Tag

Taucht ein in die vielfältige und aromatische Welt der thailändischen Küche – mit diesem Kochbuch gelingt euch das ganz unkompliziert. Autorin Yui Miles präsentiert über 70 authentische und geschmackvolle Rezepte, die sich ideal für den Alltag eignen. Egal ob ihr ein Thai-Kochanfänger oder bereits erfahren seid: Mit gut erhältlichen Zutaten, praktischen Tipps und cleveren Abkürzungen zeigt euch dieses Buch Schritt für Schritt, wie ihr beliebte Klassiker und traditionelle Familiengerichte ganz einfach zu Hause nachkochen könnt.

Der Einstieg ins Buch widmet sich den wichtigsten Basiszutaten, die in keiner Thai-Küche fehlen sollten – so seid ihr bestens vorbereitet. Danach folgen abwechslungsreiche Kapitel, die alles abdecken, was die thailändische Küche zu bieten hat: Von herzhaften Snacks wie Hähnchen-Saté und knusprigen Teigtaschen über würzige Salate zum Teilen bis hin zu beliebten Streetfood-Gerichten wie gebratene Nudeln, Tom-Yum-Suppe oder Papayasalat. Auch schnelle Currys wie grünes Thai-Curry mit Hähnchen oder Panang-Curry mit Rind stehen auf dem Programm.

Ein besonderes Highlight sind die traditionellen Familienrezepte aus Yui Miles’ Kindheit, wie Rindfleisch mit Brokkoli in Austernsauce oder gebratener Kürbis mit Ei. Vegetarier*innen kommen ebenfalls auf ihre Kosten: Gerichte wie veganes rotes Curry, gebratene Pilze mit Thai-Basilikum oder gegrillte Aubergine mit Kokossauce bringen Vielfalt auf den Teller. Abgerundet wird das Ganze mit einer Auswahl süßer Leckereien wie Mango mit Klebreis oder Mini-Kokospfannkuchen.

Dieses Kochbuch ist die perfekte Mischung aus Tradition und Moderne, aus schnellen Alltagsrezepten und kulinarischen Highlights fürs Wochenende. So wird Thai-Food in der eigenen Küche ganz einfach – und garantiert nie langweilig.