Natives Olivenöl Cocorico aus gereiften Oliven
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Natives Olivenöl Cocorico aus gereiften Oliven

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  • Médaille d'Or 2025! Die Oliven werden nach der späten Ernte 4-5 Tage lang bei 30° vor Licht und Luft geschützt gelagert, quasi fermentiert. Es folgt eine Mazeration der Oliven, die dem Öl seinen besonderen intensiven Olivengeschmack verleiht.
  • Olivensorten: 70 % Salonenque und 30 % Aglandau. Die limitierte Serie „Cocorico Château Calissanne©“ mit ihrem individuellen Design in den Farben der französischen Flagge symbolisiert die Identität der Region um das Château Calissanne.
25,90 €
Inhalt: 500 ml (51,80 € * / 1 Liter)

MHD: 06.08.2027

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  • Frankreich
Dieses Olivenöl ist ein Schatz der Provence - der Herstellungsprozess unterscheidet sich von allen anderen Olivenölen: Die Ernte erfolgt spät, die Oliven werden nicht sofort verarbeitet,... mehr

Natives Olivenöl Cocorico aus gereiften Oliven

Dieses Olivenöl ist ein Schatz der Provence - der Herstellungsprozess unterscheidet sich von allen anderen Olivenölen: Die Ernte erfolgt spät, die Oliven werden nicht sofort verarbeitet, sondern zunächst 4-5 Tage lang bei 30° vor Licht und Luft geschützt gelagert, quasi fermentiert. Es folgt eine Mazeration der Oliven, die dem Öl seinen besonderen intensiven Olivengeschmack verleiht. Das Öl ist nicht scharf, sondern hat einfach einen intensiven, leicht erdigen Oliven-Geschmack.

AOP Provence

Verwendung von Natives Olivenöl Cocorico aus gereiften Oliven

Das gereifte Olivenöl Sainte Modeste hat Aromen von Trüffeln, schwarzen Oliven und sogar von Kakao. Puristen genießen es mit etwas Salz und Brot. Es passt auch wunderbar zu allen Tomatengerichten und verfeinert Blumenkohl- oder Karottensuppen. 

Lagerung von Natives Olivenöl Cocorico aus gereiften Oliven

Kühl und dunkel lagern. 

Zutaten von Natives Olivenöl Cocorico aus gereiften Oliven

Ausschließlich aus Oliven hergestellt, die auf dem Landgut Château Calissanne geerntet wurden. Olivensorten: 70 % Salonenque und  30 % Aglandau. 

AOP Provence

 

Nährwertangaben in g/100g:  
Energiegehalt: 3700 kJ / 899 kcal
Fettgehalt: 100 g
davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweißgehalt: 0 g
Salz: 0 g

 

 

Inverkehrbringer: 

Boutique La Jasso de Calissanne
Route Départementale n° 10

13680 Lançon-Provence – Frankreich

Tel: 07 85 64 97 39
laboutique@chateau-calissanne.fr

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