Bio Haselnusscrème 'Crema di Langa'

Die wohl nobelste Nuss-Nougat-Crème der Welt, aus Piemonteser Haselnüssen vom Typ 'Tonda gentile trilobata'.

Die Königin der Lange ist rund und sanft: die Piemonteser Haselnuss g.g.A. (Nocciola Piemonte IGP). Das Symbol der Alta Langa ist ein Produkt absoluter Exzellenz und gilt dank ihrer organoleptischen Eigenschaften und der Verarbeitung als beste Haselnuss der Welt.

Der Begriff „Haselnuss aus dem Piemont“ oder „Piemonteser Haselnuss“ steht für die Haselnussart. Der Anbau erfolgt in den Hügelgegenden, an Hügelrändern oder am Fuße der Bergketten der Gebiete Lange, Roero und Monferrato.

Die Piemonteser Haselnuss g.g.A. muss rund und dreilappig sein, mit einem Kaliber zwischen 17 und 21 mm, und muss eine mitteldicke Schale mit durchschnittlich intensiver Haselnussfarbe aufweisen. Entkernt hat sie ein Kaliber zwischen 11 und 15 mm, ein kompaktes, knuspriges Fruchtfleisch mit feinsten, anhaltenden Geschmacksnuancen und Aromen. Die Bezeichnung g.g.A. (geschützte geographische Angabe) garantiert den Verwendern und Verbrauchern die Qualität und Authentizität des Produkts. Sie zertifiziert überdies das Produktionsgebiet der Haselnüsse und garantiert die Beibehaltung ihrer außerordentlichen Eigenschaften entlang der gesamten Verarbeitungskette.