Luvi Bio Salzzitronen
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Luvi Bio Salzzitronen

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  • Zitronen aus Italien, Bergsalz aus Österreich, produziert in Österreich. Fast wie selbstgemacht.
  • Salzzitronen kommen ursprünglich aus der marokkanischen Küche, aber wir finden, dass sie viel universeller einsetzbar sind. Bei uns kommen sie in fast jedes Gericht, das mit Tomaten zu tun hat. In die Tomatensuppe, in die Spaghettisauce, auf die Pizza et
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Inhalt: 150 Gramm (72,67 € * / 1 Kilogramm)

MHD: 07.09.2023

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  • Österreich
Regionale Interpretationen fernöstlicher Fermente: Luvi aus dem schönen Salzkammergut in Österreich verarbeiten mit viel Handarbeit regionale und saisonale Lebensmittel und veredeln diese... mehr
Luvi Bio Salzzitronen

Regionale Interpretationen fernöstlicher Fermente: Luvi aus dem schönen Salzkammergut in Österreich verarbeiten mit viel Handarbeit regionale und saisonale Lebensmittel und veredeln diese mithilfe ausgewählter Mikroorganismen zu Saucen und anderen Fermenten.

Dazu beziehen sie Salz von den Salinen im Salzkammergut und Getreide, Bohnen und Nüsse von ausgewählten Bauern in der Region. Kurze Lieferwege und die Qualität zwischenmenschlicher Kommunikation sind ihr Credo.

Zitronen aus Italien, Bergsalz aus Österreich, produziert in Österreich. Fast wie selbstgemacht. Alles in allem sind Salzzitronen eine unverzichtbare Zutat in der Küche. Durch die Reifung mit Salz wird das Zitronenaroma richtig rund und intensiv.

Verwendung von Luvi Bio Salzzitronen

Klassisch ist die Verwendung in Schmorgerichten, so sind sie in Marokko unerlässlicher Bestandteil der Tajine  aber wir finden, dass sie viel universeller einsetzbar sind. Bei uns kommen sie in fast jedes Gericht, das mit Tomaten zu tun hat. In die Tomatensuppe, in die Spaghettisauce, auf die Pizza und auch Yotam Ottolenghi ist ein großer Fan von Salzzitronen, sei es als Marinade für Hähnchen, im Salatdressing, als Frischekick im Joghurt... Ich mag sie auch im Zitronenrisotto, im Linsen-Dal, als Topping zu Ofengemüse oder im Dip zu Bulgur, Couscous und Reis.

Und da wir immer wieder gefragt werden: Ihr verwendet beim Kochen die ganzen Stücke. Die Schale trägt viel zum Geschmack bei und sollte auf keinen Fall entfernt werden, schon gleich gar nicht, weil sie hier ja in Bio-Qualität sind!

Lagerung von Luvi Bio Salzzitronen

Bei Zimmertemperatur oder noch kühler.

Zutaten von Luvi Bio Salzzitronen

Italienische Bio Zitronen von der Azienda Agricola Cracchiolo Filippo Croce / IT

Salz: Fa. Alpensalz in Ebensee / AUT

Kann Spuren von NÜSSEN, WEIZEN, SOJA und GERSTE enthalten.

kontrolliert biologischer Anbau

AT-BIO-401

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie

149 kJ/35 kcal

Fett

0,6 g

davon gesättigte Fettsäuren

< 0,1 g

Kohlenhydrate

6,7 g

davon Zucker

6,7 g

Protein

0,8 g

Salz

16,5 g

 

Inverkehrbringer:

LUVI Fermente KG, Gallerbergerstr.28, A-4860 Lenzing

 

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Kundenbewertungen für Luvi Bio Salzzitronen

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19.06.2022

Großartig !

Die besten Salzzitronen! Nicht nur die Verpackung besticht durch wertiges Design, auch der Inhalt ist aromatisch und absolut lecker. Ich bevorzuge die fast Konfitüren - artige Konsistenz, da man so auch nur 1 TL einfach und hygienisch entnehmen kann und nicht wie bei anderen Produkten eine halbe Zitrone aus der Lake heraus erst mühsam zerkleinern muss. Ich bestelle auf jeden Fall nach!

05.05.2022

Ich war überrascht, dass die Zitronen so

Ich war überrascht, dass die Zitronen so eine graue Farbe haben, hatte sie mir gelb vorgestellt.
Aber vom Geschmack her sind sie in Ordnung.

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