Bio Paprikaflocken rot

Bio Paprikaflocken rot

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  • Die kleinen, runden Schoten erhalten durch die Sonnentrocknung ihre typische, dunkelrote Farbe und werden anschließend zu 1-2 mm großen Flocken vermahlen.
  • So entsteht ein milder Paprika, ohne jegliche Schärfe, mit angenehm erdig-fruchtigem Aroma, der zu milden Salsas, Bohnen- und Erbseneintöpfen, mediterranem Gemüse, Gulasch, Salatmarinaden, Hackfleisch, Käse, Kartoffel-, Nudel- und Reisgerichten passt.
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  Die kleinen, runden Paprika werden im Herbst von Hand geerntet und in der Sonne getrocknet, erhalten so ihre typische, dunkelrote Farbe und werden anschließend zu 1-2 mm großen Flocken... mehr
Bio Paprikaflocken rot

 

Die kleinen, runden Paprika werden im Herbst von Hand geerntet und in der Sonne getrocknet, erhalten so ihre typische, dunkelrote Farbe und werden anschließend zu 1-2 mm großen Flocken vermahlen. So entsteht ein milder Paprika, ohne jegliche Schärfe, mit angenehm erdig-fruchtigem Aroma.

Christoph Kolumbus hat die Schote angeblich aus Amerika mit nach Spanien gebracht. Mönche begannen, die Früchte zu kultivieren und zu trocknen.

Verwendung von Pimento-Flakes

Diese Paprikaflocken eignen sich hervorragend zur Herstellung von milden Salsas, Bohnen- und Erbseneintöpfen, mediterranem Gemüse, Gulasch, Salatmarinaden, Hackfleisch, Käse, Kartoffel-, Nudel- und Reisgerichten und selbstverständlich auch für Chili con Carne. Es kann aber auch als Finishing auf dem Tisch verwendet werden oder – aufgrund seiner tiefroten Farbe - zu Dekozwecken.

Aufbewahrung von Pimento-Flakes

Lagert diese aromatischen Paprikaflocken am besten kühl, trocken und dunkel, also einfach in unseren Aromadosen bestellen und dann dort drinnen lassen...

Und gleich zum Nachkochen: unser Paprika-Hackbraten aus dem Ofen. Ein weiteres tolles Rezeptbeispiel ist veganes Frühlings-Chimichurri mit Kerbel.

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