Buch Vanille

Buch Vanille

(0 / 5)

  • Von gelben Blüten und dem gelben vom Ei. Die Vanillepflanze ist eine Orchidee. Die Kletterpflanze rankt sich etwa 15 Meter an Bäumen hoch, z.B. an Orangenbäumen oder Bananenpalmen.
  • Die Vanille kann jedoch viel mehr, als man glauben möchte. Sie eignet sich nicht nur zum Backen, sondern kann auch hervorragend für salzige Speisen verwendet werden.
14,00 €
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bereit zum Versand

  • 9783854768463
  • 9783854768463
Statt mit Gold kehrte der spanische Eroberer Hernán Cortés aus seiner Reise ins Aztekenreich im Jahre 1591 mit einer anderen Kostbarkeit zurück: der Vanille. Für die Adligen in den europäischen... mehr

Buch Vanille

Statt mit Gold kehrte der spanische Eroberer Hernán Cortés aus seiner Reise ins Aztekenreich im Jahre 1591 mit einer anderen Kostbarkeit zurück: der Vanille. Für die Adligen in den europäischen Königshäusern avancierte sie zu einem beliebten Aroma, das sogar in Parfüms ­seinen Einsatz fand. Zur Gattung Vanilla gehören ca. 110 Arten, Anzahl steigend. Noch heute werden immer wieder neue Vanillearten gefunden, erst 2018 wurden neue Arten in Mittel- und Südamerika beschrieben.

Rezepte:

Arroz con leche, Flammkuchen mit Lauch und Vanillericotta, Kartoffelscheiben mit Sumach und Vanille, Kohl-Rüben-Gemüse, Mexikanischer Milchreis, Pasteis de Nata, schwäbische Vanillebrötchen, Thai-Curry mit Bourbon-Vanille und vieles mehr

 Eva Derndorfer ist selbstständige Ernährungswissenschafterin und Spezialistin im Bereich der Lebensmittelsensorik. Die Autorin zahlreicher Fach-, Sach-. Kinder- und Kochbücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops. Im Mandelbaum Verlag ist sie Autorin der Gourmandise "Melanzane/Aubergine".

kleine gourmandise Nr. 27
12.00 €
60 Seiten
Format: 11x19
Gebunden
ISBN: 978385476-846-3
Erschienen: September 2019

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für Buch Vanille

Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen

Die Bewertungen werden vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit überprüft. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben/genutzt haben.

0 / 5
0 Bewertungen
  • 5 Sterne
    5
  • 4 Sterne
    5
  • 3 Sterne
    5
  • 2 Sterne
    5
  • 1 Sterne
    5
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bio Gemüsebrühe OHNE Salz
Bio Gemüsebrühe OHNE Salz
Diese Gemüsebrühe ist nicht nur Salz-reduziert, sondern komplett ohne Salz - und das ist extrem gut für die natriumarme Ernährung. Salz...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Chmeli Suneli
Bio Chmeli Suneli
Chmeli Suneli (georgisch für „getrocknete Kräuter“) ist eine traditionell georgische Kräutermischung, die im ganzen Kaukasus-Gebiet weit...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Tahiti-Vanilleschoten 1 Stück
Tahiti-Vanilleschoten 1 Stück
Tahiti Vanilleschoten - Hochwertige Vanilleschoten aus Tahiti für besondere Genussmomente. Bestellen Sie das Produkt jetzt online bei uns!
13,50 € *
1 Stück
Luvi Bio Garum
Luvi Bio Garum
Probieren Sie unser LuVi Bio Garum in unserem Sortiment - Jetzt online bei uns im Shop bestellen und eine neue Geschmackserfahrung erleben!
15,90 € *
100 ml (159,00 € * / 1 Liter)
Kaschmir-Chili
Kaschmir-Chili
Ein Chili aus der Region Kaschmir in Indien. Dort ist es unerlässlicher Bestandteil des Nationalgerichts Rogan Josh, ein Lammcurry...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Buch Sesam
Buch Sesam
Es gibt viel zu entdecken: die Ursprünge auf dem indischen Subkontinent, wo der Sesam im Ayurveda eine wichtige Rolle spielt ; Sesamöl...
14,00 € *
1 Stück
Buch Safran
Buch Safran
Tatsächlich  paart sich Safran bestens mit diversen Gemüsen, mit  Reis, Fisch oder Fleisch. Man kann ihn auch mit...
14,00 € *
1 Stück
Bio Everything Bagel
Bio Everything Bagel
"Leckere" Gewürzmischungen, die zu "allem" passen, sind nicht unser Ding. Diese aber definitiv schon, da a) lecker und b) sie zu allem...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Paprikaflocken rot
Bio Paprikaflocken rot
Für milde Salsas, Bohnen- und Erbseneintöpfen, mediterranem Gemüse, Gulasch, Salatmarinaden, Hackfleisch, Käse, Kartoffel-, Nudel- und...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Bourbon-Vanilleschoten 2 Stk. aus Madagaskar
Bio Bourbon-Vanilleschoten 2 Stk. aus Madagaskar
Bio-Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar - Hochwertige Vanilleschoten für besondere Genussmomente. Jetzt online bestellen und genießen!
13,90 € *
2 Stück (6,95 € * / 1 Stück)
Münchner Safran 0,1 g
Münchner Safran 0,1 g
Mit einem Crocin-Wert von 232, 92 Picrocrocin- und 31 Safranal-Wert ist dieses Produkt qualitativ schwer zu übertrumpfen. Und kein Safran...
9,90 € *
0.1 Gramm (99.000,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Oregano gerebelt
Bio Oregano gerebelt
Jeder der gerne italienisch kocht liebt Oregano, weil es aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken ist. Ohne Oregano schmeckt die...
ab 3,95 € *
5 Gramm (790,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Tahina 420 g
Bio Tahina 420 g
Ein fester Bestandteil der östlich-mediterranen Küche: Tahina wird vor allem für Hummus verwendet, aber kann auch als schmackhafter Dip...
9,40 € *
420 Gramm (22,38 € * / 1 Kilogramm)
Bio Tahina 200 g
Bio Tahina 200 g
In der östlich-mediterranen Küche wird Tahina oft verwendet. Als fester Bestandteil ist es vielseitig einsetzbar, es wird vor allem für...
6,90 € *
200 Gramm (34,50 € * / 1 Kilogramm)
Urfa Biber
Urfa Biber
Urfa Biber wird in der kurdischen und türkischen Küche zum Schärfen von Gemüse und Lamm verwendet, passt aber auch zu dunklen Süßspeisen.
ab 6,10 € *
35 Gramm (174,29 € * / 1 Kilogramm)
Zimtblüte
Zimtblüte
Geschmacklich eine Melange aus Zimt, Nelke, Orange und schwarzem Pfeffer. Passt gut zu Lamm, Wild und Kalb, Currys, Füllungen, Reis- und...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Sternanis gemahlen
Bio Sternanis gemahlen
Ein Gewürz aus dem Reich der Mitte Die Hülle ist aromatischer als die Samen. Daher wird unser Sternanis mit der Schale vermahlen. Echter...
ab 1,90 € *
10 Gramm (190,00 € * / 1 Kilogramm)
Sumach
Sumach
Sumach - Für die türkische, syrische und libanesische Küche ist Sumach unabdingbar. Nicht nur im vorderen Orient und im arabischen Raum...
ab 7,60 € *
110 Gramm (69,09 € * / 1 Kilogramm)
Safran gemahlen Qualitätsstufe 1 - 211 Crocin
Safran gemahlen Qualitätsstufe 1 - 211 Crocin
Bei unserem gemahlenen Safran handelt es sich um Sargol Safran, ISO Qualitätsstufe 1 mit einem Crocingehalt von 211. Bei diesem Safran...
ab 8,90 € *
1 Gramm (8.900,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Lebkuchengewürz
Bio Lebkuchengewürz
Nicht nur für Lebkuchen: Verleiht auch Joghurts, Desserts, Kaffee und heißer Schokolade ein herrlich exotisches Aroma!
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Piment d'Espelette
Piment d'Espelette
Piment d´Espelette - DAS Chili aus Frankreich. Pikant, fruchtig, sehr aromatisch und leicht rauchig, einfach einmalig und etwas ganz...
ab 9,90 € *
40 Gramm (247,50 € * / 1 Kilogramm)
Zitronengras feinst gemahlen
Zitronengras feinst gemahlen
Ein Gras, das nach Zitrone und leicht nach Rosen duftet ist wirklich etwas besonderes. So besonders, dass bereits Plinius Zitronengras...
ab 6,70 € *
50 Gramm (134,00 € * / 1 Kilogramm)
Galgant gemahlen
Galgant gemahlen
Wer gerne südostasiatisch kocht oder einfach mal was Neues ausprobieren will, der sollte sich ein wenig Galgant kaufen.
ab 6,30 € *
30 Gramm (210,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Bourbon-Vanilleschoten 2 Stk. aus Madagaskar
Bio Bourbon-Vanilleschoten 2 Stk. aus Madagaskar
Bio-Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar - Hochwertige Vanilleschoten für besondere Genussmomente. Jetzt online bestellen und genießen!
13,90 € *
2 Stück (6,95 € * / 1 Stück)
NEU
Buch Kichererbse
Buch Kichererbse
Ein Themenkochbuch über Spargel mit köstlichen Rezepten: Aber mehr als ein Kochbuch ist jedes der kleinen, bunten Büchlein aus der Serie...
14,00 € *
1 Stück
TIPP!
Tahiti-Vanilleschoten 1 Stück
Tahiti-Vanilleschoten 1 Stück
Tahiti Vanilleschoten - Hochwertige Vanilleschoten aus Tahiti für besondere Genussmomente. Bestellen Sie das Produkt jetzt online bei uns!
13,50 € *
1 Stück
Rezeptkarte N°136 Pecan Pie
Rezeptkarte N°136 Pecan Pie
Bei diesem Winterwetter ist ein warmes Frühstück genau das richtige! Die gebratenen Bananen gehen schnell, schmecken herrlich und geben...
0,00 € *
Buch Amore al Limone
Buch Amore al Limone
Amore al Limoneist ein Buch, das beim ersten Aufschlagen die Sonne Italiens nach Hause bringt und voll von Rezepten, die eine Zutat ganz...
34,00 € *
1 Stück
Buch Japanisch Backen
Buch Japanisch Backen
In diesem wunderschönen und edlen Backbuch finden sich Japanisches Toastbrot, Brioche, Sando, Käsekuchen, Cheesecake, Cheese Tarts, Cream...
26,00 € *
1 Stück
Keramik-Schale Sardinenmuster - Cocotte sardine
Keramik-Schale Sardinenmuster - Cocotte sardine
Sardinen-Schale aus dem Hause Santopeccatore: Herrliche Deko-Schale für Gebäck, passend zu unseren Sardinen-Ölflaschen. Maße 22 x 16 cm.
65,00 € *
1 Stück
Buch Campingküche mit 5 Zutaten
Buch Campingküche mit 5 Zutaten
Das Allerwichtigste beim Campen: wenig Ballast. Das Zweitwichtigste: Sonnenuntergangs- und Regentage-Romantik, Zeit fürs Nichtstun, alles...
14,99 € *
1 Stück
Amerika Seminar
Amerika Seminar in München
Beim Thema Amerika denkt man oft an Burger und Mac 'n' Cheese – doch der Kontinent hat kulinarisch viel mehr zu bieten. Von Tomaten, Mais...
55,00 € *
1 Stück
Buch Aroma Gemüse
Buch Aroma Gemüse
Alle, die nach Perfektion in der Küche streben, erfahren hier, wie man Gemüse geschmacklich optimal kombiniert und würzt. Dieses Buch...
49,90 € *
1 Stück
Buch Herr Grün Das Backbuch
Buch Herr Grün Das Backbuch
Der Hamburger Küchenkünstler und Liebling der vegetarischen Food-Szene tüftelt in seinem Kochlabor ständig an neuen Kreationen, die er...
32,00 € *
1 Stück
Buch Adriatico
Buch Adriatico
Italiens Adriaküste - eine Reise durch Landschaft, Kultur und Küche — Eine kulinarische Reise entlang der Adriaküste
32,00 € *
1 Stück
Gewürzmandeln
Gewürzmandeln
Feinste geröstete Mandeln, in den Geschmacksrichtungen Shawarma, Chmeli Suneli, Indisches Curry, Bananencurry und Kaschmir Chili. Sie...
7,80 € *
100 Gramm (78,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Bio Alor-Vanilleschote 1 Stück
Bio Alor-Vanilleschote 1 Stück
Diese Vanilleschoten stammen von Alor, der größten Insel des indonesischen Alor-Archipels und Teil der Kleinen Sunda-Inseln. Wie es sich...
6,90 € *
1 Stück
Buch Gemüse - einfach wunderbar
Buch Gemüse - einfach wunderbar
Alice Harts Motto für ein gesundes Leben ist einfach: Eat a rainbow every day. Sprich: Je bunter es auf dem Teller zugeht, desto besser....
29,99 € *
1 Stück
Buch Tomate, Olivenöl, Feta & Zitrone: Die leichte mediterrane Küche
Buch Tomate, Olivenöl, Feta & Zitrone: Die...
In diesen über 80 mediterranen Rezepten mit marokkanischem und orientalischem Touch dreht sich alles um die Zutaten Tomate, Olivenöl,...
25,00 € *
1 Stück
Raritäten & Exoten Seminar
Raritäten & Exoten Seminar in München
Warum schmeckt das alles so viel anders als das, was wir bisher gekocht haben? Wir begrüßen euch mit einem Glas Crémant und einem...
55,00 € *
1 Stück
Afrika Seminar
Afrika Seminar in Nürnberg
Warum schmeckt das alles so viel anders als das, was wir bisher gekocht haben? Wir begrüßen euch mit einem Glas Crémant und würzigen...
55,00 € *
1 Stück
Orient Seminar
Orient Seminar in Nürnberg
Warum schmeckt das alles so viel anders als das, was wir bisher gekocht haben? Wir begrüßen euch mit einem Glas Crémant und würzigen...
55,00 € *
1 Stück
Natives Olivenöl extra Sardinenmuster-Flasche
Natives Olivenöl extra Sardinenmuster-Flasche
Das Land und das Meer. Farbe und Reinheit. Diese von Töpfermeistern aus Apulien von Hand gefertigte und mit Sardinen bemalte...
49,50 € *
500 ml (99,00 € * / 1 Liter)
Bio Kampot-Pfeffer weiß
Bio Kampot-Pfeffer weiß
Der Bio Kampot-Pfeffer weiß ist handgeerntet und in der Sonne getrocknet. Es ist also noch eine kleine Knochenarbeit diesen Pfeffer...
ab 11,40 € *
50 Gramm (228,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Pistazienmus
Bio Pistazienmus
100% Pistazien. Sonst nix. Ohne Zugabe von Zucker, Salz oder Öl. Hergestellt aus hochwertigen, gerösteten Pistazien, ist es perfekt als...
18,50 € *
180 Gramm (102,78 € * / 1 Kilogramm)
Cornedor Granatapfelsirup
Cornedor Granatapfelsirup
Ohne zugesetzten Zucker, Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel, Aromen oder Lebensmittelfarben. Vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen...
19,50 € *
250 ml (78,00 € * / 1 Liter)
Bio Orangenblütenwasser
Bio Orangenblütenwasser
Das Orangenblütenwasser wird aus den Knospen und Blüten der Bitterorange gewonnen und hat ein blumig frisches Aroma. Jetzt online bestellen.
6,50 € *
250 ml (26,00 € * / 1 Liter)
Buch Rezepte aus dem Garten der Zitronen
Buch Rezepte aus dem Garten der Zitronen
Die Zitrone bringt das Beste eines jeden Gerichts zum Vorschein! Dieses Kochbuch ist in der Küche der Finca Garden of Lemons...
25,00 € *
1 Stück
Bio Kampot-Pfeffer schwarz
Bio Kampot-Pfeffer schwarz
Kampot-Pfeffer schwarz gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt. Er wird von Gourmets in aller Welt geschätzt.
ab 10,50 € *
40 Gramm (262,50 € * / 1 Kilogramm)
Buch Heimwehküche vegetarisch
Buch Heimwehküche vegetarisch
Bei unseren Großeltern galt Fleisch noch als Luxus - stattdessen wurde aus der vollen Vielfalt an Gemüsen und anderen nahrhaften...
19,95 € *
1 Stück
Buch Vegetariana - Gemüserezepte aus den Küchen Persiens
Buch Vegetariana - Gemüserezepte aus den Küchen...
Endlich widmet sich Bestsellerautorin Sabrina Ghayour den vegetarischen Köstlichkeiten: Mit wenigen Zutaten kreiert sie außergewöhnliche...
30,00 € *
1 Stück
Buch Wundervolle Weihnachtsbäckerei
Buch Wundervolle Weihnachtsbäckerei
Märchenhaft inspiriert durch die Ballettstücke "Nussknacker" und "Schwanensee" reist die Fernsehköchin Theresa Baumgärtner ins...
20,00 € *
1 Stück
Buch Flavour
Buch Flavour
Entdecke das Buch "Flavour" und erweitere deine kulinarischen Horizonte. Bestelle jetzt bei Gewürze der Welt und werde zum...
38,00 € *
1 Stück
TIPP!
Rosenharissa
Rosenharissa
Eine pfiffige Gewürzkomposition aus der arabischen Welt. Ottolenghi lässt grüßen! Rose meets Schärfe. Hervorragend zu Fisch, Ofengemüse,...
8,50 € *
170 Gramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
Muskatmühle Banksia handgedrechselt 11 cm
Muskatmühle Banksia handgedrechselt 11 cm
Banksiaholz. Mit der Handkurbel wird die Muskatnuss über eine Messerscheibe gedreht und dabei werden hauchzarte Flocken von der Nuss...
90,00 € *
1 Stück
Kreuzkümmel grob gemahlen
Kreuzkümmel grob gemahlen
Kreuzkümmel ist angenehm frisch, scharf aromatisch. Beim Anrösten enftfalten sich die komplexen Aromen optimal. Jetzt Speisen verfeinern!
ab 6,10 € *
40 Gramm (152,50 € * / 1 Kilogramm)
Olio Evo Bio Peranzana Grand Cru
Olio Evo Bio Peranzana Grand Cru
Olio Evo Bio Peranzana Grand Cru. Flüssiges Gold: das Grand Cru-Öl der Peranzana-Olive ist Weltklasse - extra vergine aus einer der...
44,50 € *
500 ml (89,00 € * / 1 Liter)
Rezeptkarte N°145 Gelbe Beete mit Tahina-Safran-Sauce
Rezeptkarte N°145 Gelbe Beete mit...
Ideal als leichte vegane Vorspeise – die gelbe Beete kann man auch gut am Vortag kochen, dann ist die Zubereitung eine Sache von 10...
0,00 € *
Bio Rosenharissa
Bio Rosenharissa
Rose meets Schärfe. Hervorragend zu Fisch, Ofengemüse, Couscous, Reis, Lamm oder sogar zu Süßspeisen wie Mousse au Chocolat mit...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Rezeptkarte N°120 Mus aus schwarzen Bohnen
Rezeptkarte N°120 Mus aus schwarzen Bohnen
Mus ist eher bekanntlich aus Obst oder Früchten, doch hier gibt es ein Mus aus schwarzen Bohnen. Es ist super zum Dippen, Schlemmen, als...
0,00 € *
Rezeptkarte N°70 Schoko-Mandelkuchen mit Lebkuchengewürz und Kornblumen
Rezeptkarte N°70 Schoko-Mandelkuchen mit...
Durch unsere guten Zutaten in der Lebkuchengewürz kommt eine Ahnung von Advent in diesen saftigen Kuchen: Zimt, Muskatblüte, Nelken & Co....
0,00 € *
Rezeptkarte N°62 Bohnensalat mit  Harissa-Thymian-Dressing
Rezeptkarte N°62 Bohnensalat mit...
Dieser Sommer-Salat ist ein wahrer Augenschmaus! Und unser Gaumen ist auch entzückt: das Dressing ist der Hit! Ohne Essig, dafür mit...
0,00 € *
Rezeptkarte N°29 Linsensalat aus roten Linsen
Rezeptkarte N°29 Linsensalat aus roten Linsen
Ein fester Bestandteil meines Koch-Repertoirs, ideal zum Grillen im Sommer, im Spätherbst als Beilage zu deftigem Lamm oder als flotte...
0,00 € *
Rezeptkarte N°25 Dukkah
Rezeptkarte N°25 Dukkah
Im Ladengeschäft in München werden wir oft nach Dukkah gefragt. Haben wir nicht. Und das mit Grund: Wir machen unser Dukkah selbst!...
0,00 € *
Rezeptkarte N°10 Spekulatiusmousse
Rezeptkarte N°10 Spekulatiusmousse
Diese Mousse ist die perfekte Nachspeise für die Weihnachtszeit und für den Winter. Mit unserem Spekulatiusgewürz gibt er dem Mousse noch...
0,00 € *
Perfex Pfeffermühle groß
Perfex Pfeffermühle groß
Die Perfex Pfeffermühlen sind das Nonplusultra unter den Mühlen: ein in Frankreich produziertes, aus gebürstetem Aluminium und nur in...
339,90 € *
1 Stück

Dein Standort ist

Deine Bestellung enthält österreichische
Mehrwertsteuer und Lieferkosten