Peanut Rāyu extra hot

Das Original Peanut Rāyu hat ein besonders scharfes Facelifting erhalten.

Zusätzlich zu der Basis aus Gochugaru (koreanischen Chiliflocken) und einer hauseigenen Chiliflockenmischung hat White Mausu hier köstliche „Chili de Árbol“-Chilis hinzugefügt, die dieser Sauce das gewisse Etwas verleihen. Das Ganze wird mit gerösteten Erdnüssen, Sesam und knusprig gebratenem Knoblauch verfeinert.

Auch wenn sich das Peanut Rāyu an japanischen und chinesischen Geschmacksprofilen orientiert, ist es alles andere als traditionell. Hier werden koreanische Chiliflocken mit Chilis aus europäischem und chinesischem Anbau kombiniert, und das rauchige Öl enthält sogar mexikanische „Chile de Árbol“-Schoten. Obwohl die White Mausu-Kreationen stark von japanischen und chinesischen Aromen geprägt sind, feiern sie kulinarische Vielfalt. So werden die persönlichen Geschichten und bisweilen sogar die Herkunft der Gründer widergespiegelt – und vor allem das, was Kati und Jasper als Köche lieben. So werden Techniken, Aromen und Zutaten vereint mit Respekt und Liebe für die Traditionen, die inspiriert.

White Mausu ist ein kleines irisches Unternehmen, dessen Ziel es ist, unverzichtbare Dinge für den Vorratsschrank herzustellen, ohne die man nicht leben könnte. Seitdem stehen Chiliöle und Rāyu vielerorts zusammen mit Ketchups, Mayos und Senfsorten, und zwar nicht mehr nur in Irland. Die Köche, Kati und Jasper, beschaffen die besten und leckersten Zutaten, die sie in die Finger bekommen, um kleine Mengen der charakteristischen Gläser mit „Craic“-Sauce herzustellen (so ​​nannten es die Leute in frühen Tagen in Dublin). White Mausu sind Köche mit viel Erfahrung darin, Aromen und Geschmäcker in Einklang zu bringen. Wir hoffen, dass ihr diese Köstlichkeiten auf Restaurantniveau Zuhause genießen könnt.

Enjoy!