Cajun

(27) (4.95 / 5)

  • Das Gewürz der französischen Einwanderer in Lousiana. Aufregend!
  • Mit Pfeffer, verschiedenen Chilisorten, Oregano, Knoblauch.
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...eine scharfe Gewürzmischung aus den Südstaaten F ranzösischstämmige Einwanderer, die Cajun, haben ihre Küche mit nach Louisiana gebracht. Dort wurde sie von Einwanderern aus Spanien,... mehr
Cajun

...eine scharfe Gewürzmischung aus den Südstaaten

Französischstämmige Einwanderer, die Cajun, haben ihre Küche mit nach Louisiana gebracht. Dort wurde sie von Einwanderern aus Spanien, Italien und Afrika weiter beeinflusst. Heute ist die Cajun-Küche der kreolischen Küche sehr ähnlich, wobei die kreolische Küche weniger scharf ist.

Verwendung von Cajun

Typische Gerichte für Cajun sind zum Beispiel "Gumbo", das sich wahrscheinlich aus der französischen Bouillabaisse entwickelt hat und "Jambalaya", welches der Paella sehr ähnlich ist. Die Cajun-Küche verwendet überwiegend regional erhältliche Produkte wie Krebse und Fisch und Gemüse wie Paprika, Zwiebel und Staudensellerie. Lasst eurer Phantasie doch mal freien Lauf und kreiert euer eigenes Cajun-Gericht! Wenn's schmeckt, lasst es mich bitte wissen!

Für alle anderen gebe ich hier ein bewährtes Jambalaya-Rezept für 6 Personen zum besten:

In einem Topf Öl erhitzen, 1 Kilo gewürfeltes Hähnchenbrustfilet und 300 Gramm gewürfelte scharfe Wurst anbraten. Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie zerkleinern und dazu geben. Mit Hühnerbrühe ablöschen, Tomaten und Reis unter rühren. Cajun-Gewürzmischung einrühren. Den Reis gar kochen. Ab und zu umrühren. Wer es gern noch schärfer mag, kann mit Tabasco abschmecken. Hmmm...

Ein tolles Rezept von www.wildeschote.com ist auch die kreolische Spinatsuppe. Tolle Rezeptbeispiele für unsere Gewürzmischung Cajun sind Gumbo oder Weiße Bohnen mit Cajun Gewürzmischung.

Oder mal ganz was anderes? Cajun zu Chili sin carne, als sommerlicher Dip, oder zu Tortellini und Gnocchis - ein Genuss!

Lagerung von Cajun

Wie alle Gewürze solltet ihr auch das Cajun-Gewürz stets in unserer Aroma-Dose aufbewahren. Nur so könnt ihr ganz sicher sein, dass es licht- und luftdicht verpackt ist und somit das ganze Aroma behält.

Zutaten von Cajun

Pfeffer schwarz und weiß, verschiedene Chilisorten (CayenneAnchoBirdeyes), OreganoThymianZwiebelKnoblauch

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Kundenbewertungen für Cajun

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23.09.2021

Einfach lecker

Sehr leckeres Gewürz, sehr gute Qualität

27.08.2021

Klasse Mischung - aber nur für "Hartgesottene" - da scharf!

Diese Mischung zum ersten aber nicht zum letzten Mal bestellt! Eine Geschmackserlebnis - aber Achtung scharf!

16.07.2021

Haben wir schon länger zu Hause, schmeckt

Haben wir schon länger zu Hause, schmeckt zu fast allem.Super????

04.07.2021

Eines unserer Lieblingsgewürze.

Eines meiner Lieblingsgewürze -
hat eine angenehme würzige Schärfe.
Wir lieben diesen Geschmack.

18.06.2021

Ich mag's

Passt auch toll zu Ofenkartoffen. Qualität wie gewohnt 1A.

03.05.2021

Gute Schärfe, sehr lecket

Gute Schärfe, sehr lecket

12.04.2021

Sehr würzig gute Schärfe.

Sehr würzig gute Schärfe.

04.08.2020

Die Mischung macht's!

Endlich mal ein Cajun-Gewürz, welches ohne Kreuzkümmel auskommt. Dadurch sehr ausgewogen und sehr lecker!!

31.07.2020

Super Gewürz schnelle Lieferung Klasse

20.04.2020

Ein sehr leckeres Gewürz

Dieses Gewürz ist sensationell, so wird aus fadem, gedünsteten Gemüse und etwas Olivenöl eine aufregende Vorspeise mit der richtigen Schärfe!

15.03.2020

Seeeeehr gutes Gewürz

21.09.2019

New Orleans Erinnerung

Wer schon einmal in New Orleans war und traditionell dort gegessen hat; der wird dieses Gewürz lieben. Es kommt dem Original sehr nah und ist auch zum Blackening von Fisch geeignet. Für Liebhaber der Cajun Küche ein Muss.

24.08.2019

heerlijk !! lecker !!!

14.09.2018

super, nicht nur für Cajungerichte

Wir lieben dieses Gewürz, hat eine gewisse Schärfe und ist super für alle Sommergerichte, egal ob Fisch, Gemüse oder Hähnchen.

24.05.2018

Cajun Gewürzmischung

Das erste mal Cajun probiert, suuuuuuper lecker, schöne Schärfe, bin begeistert.
Wie immer sehr schnelle Lieferung und tolle Produkte, bin sehr zufrieden.

05.06.2017

Sehr gut

Optimales Gewürz zu Geflügel ,richtig lecker! Auch von der Schärfe optimal! Qualität prima.

06.03.2017

Cajun das erste Mal probiert, einfach umwerfend, kann es nur jedem empfehlen.

Das gesamte Angebot von Gewürze der Welt hervorragend, Aufmachung, Verpackung in den doppelt geruchsgesicherten Blechdosen, Versand ect. Fühle mich dort gut aufgehoben.

17.10.2016

New Orleans

Absolut göttlich!

09.12.2015

Cajun Gewürzmischung

Ich habe die Cajun-Gewürzmischung gestern erstmals an einem Rezept "Huhn mit Mango" ausprobiert. Der Geschmack war sensationell! Sehr würzig und nicht zu scharf.

Wie alle bisher getesteten Produkte von außerordentlich guter Qualität :-)

15.11.2015

mein Lieblings-Allrounder

ich habe auf meinen Reisen viele verschiedene Cajun Mischungen mitgebracht und bin jetzt an diesem hängen geblieben. Es hat eine angenehme leichte Schärfe und eignet sich für viele Gerichte. Wer es noch schärfer und rauchiger mag, sollte die Churasco Mischung nehmen.

15.08.2015

gute Qualität und schnelle Lieferung

13.07.2015

Als Grillgewürz

Bin extrem zurfrieden, tolles Gewürz der Hit auf der Grillparty sei es als Marinade von Steaks oder Hackbraten. Mhmmmm.

12.02.2014

Cajun Gewürzmischung

sehr lecker, schmeckt auch zu Fisch gut.

30.05.2013

Cajun Gewürzmischung

Das erste Mal kam ich in New Orleans mit Gewürzen dieser Art in Berührung und suchte seitdem nach einer Quelle. Hab viel probiert und viel Mist gekauft. Endlich, hier ist sie! Diese Mischung ist inzwischen fast ein "Allrounder", wenn man leicht scharfe Sachen mag.
Ob an einem Lachsfilet als "Blackening", oder an einem Rindersteak oder an Geflügel, es ist immer köstlich. Nicht zu scharf, aromatisch und verträgt auch scharfes braten.

16.03.2013

cajun-gewürz

sehr lecker, vor allem mit poulet-brust .....

24.11.2012

Cajun Gewürzmischung

Wir verwenden die Gewürzmischung, für einen Truthahn, welchen wir auf amerikanische Weise frittieren. Der Truthahn erhält dadurch einen wunderbaren Geschmack.

01.06.2012

cajun gewürzmischung

Mole
Mole
Mole - schokoladig-scharfes, mexikanisches Soßenvergnügen I n Mexiko meint man mit Mole eine Soße auf Basis verschiedener...
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Zitronengras feinst gemahlen
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Chili Ancho gemahlen
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Erdig scharf. Süßliche Schärfe für Chili con Carne, Grillfleisch und vieles mehr.
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Chili Chipotle gemahlen
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Pikant scharf. Rauchige Note ergänzt ideal Grillfleisch und TexMex. Als Marinade oder zum Nachschärfen geeignet.
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Chili Chipotle geschnitten
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Tellicherry-Pfeffer
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Indian Summer Dip
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Ein exotischer, pikanter Dip, der Sommer- und Grill-Laune macht.
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TIPP!
Gado Gado
Gado Gado
Indonesische Gewürzmischung mit gerösteten Erdnüssen und Kokos. Zusammen mit Reis, Tofu, Fisch oder anderem Meeresgetier wie...
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Berbere
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Berbere ist eine scharfe äthiopische Gewürzmischung, für die es kein einheitliches Rezept gibt. Wesentliche Bestandteile sind jedoch...
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40 Gramm (15,50 € * / 100 Gramm)
Bio Chakalaka
Bio Chakalaka
Chakalaka ist eine mittelscharfe afrikanische Würzsauce und sollte auf keiner Grillparty fehlen.
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50 Gramm (12,00 € * / 100 Gramm)
Ras el Hanout
Ras el Hanout
Ras el Hanout: Die begehrte Gewürzmischung Nordafrikas zu Lamm-, Reis- und Couscousgerichten.
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Hausmischung #1
Hausmischung #1
Der Orient lässt grüßen: Aprikose mit gerösteter Mandel und Zwiebel und vielen, vielen Gewürzen. Hammer.
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Bio Rosenharissa
Bio Rosenharissa
Rose meets Schärfe. Hervorragend zu Fisch, Ofengemüse, Couscous, Reis, Lamm oder sogar zu Süßspeisen wie Mousse au Chocolat mit...
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Bio Cafe de Paris
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Die Mischung für das berühmte Café de Paris in Bio-Qualität! Ein Gedicht für Steaks. Online bestellen bei Gewürze der Welt.
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Dukkah
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Dukkah ist das Königsgewürz Nord-Afrikas, aus Ägypten (und nicht, wie oft fälschlicher Weise behauptet, aus Äthiopien). Geröstete Nüsse...
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Jerk
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Urfa Biber
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Spätestens seit Ottolenghis legendärem Buch "Simple" ist dieses Chili in aller Munde und berechtiger Weise auch ein Must-have! Urfa...
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Hausmischung #2
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Die beste Antwort auf "Da fehlt was." Perfekt zu Gemüse wie Spargel, Spinat und Zucchini, zur Béchamel, Grillgemüse, -Fisch oder -Fleisch.
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Pariser Pfeffer
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Acapulco Dip
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Mole
Mole
Mole - schokoladig-scharfes, mexikanisches Soßenvergnügen I n Mexiko meint man mit Mole eine Soße auf Basis verschiedener...
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Aglio Olio e Peperoncino
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Kräuter meets Knoblauch und Chili. Bella Italia, ciao! Mit Wasser anrühren, in Öl anbraten, zur Pasta geben - finito!
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Shawarma
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Bio Vadouvan
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Diese Gewürzmischung taucht immer häufiger in der Spitzengastronomie auf. So hat unter anderem auch die New Nordic Cuisine Vadouvan für...
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Bananencurry
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Bio Rosengewürz
Bio Rosengewürz
Statt Ras el Hanout in Couscous, Bulgar, Quinoa oder Reis. Sensationell. Im Orient heißt diese Mischung übrigens auch Advieh. Unser...
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African Rub
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Chili Ancho gemahlen
Chili Ancho gemahlen
Erdig scharf. Süßliche Schärfe für Chili con Carne, Grillfleisch und vieles mehr.
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40 Gramm (14,75 € * / 100 Gramm)
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In Japan wird Shichimi Togarashi universell als Finishing Gewürz eingesetzt. Perfekt zum Verfeinern von Reis, Nudeln wie z. B. Udon oder...
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Die schwarze Limette (Loomi) ist eine klassische Zutat in der nahöstlichen Küche und hat eine würzige, leicht bittere Zitrusnote. Ideal...
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Orangenpfeffer
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Tellicherry-Pfeffer
Tellicherry-Pfeffer
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Dukkah Gourmet
Dukkah Gourmet
Unsere Dukkah-Gourmetvariante enthält geröstete Nüsse wie Pistazien, Macadamianüsse, Cashew- und Pinienkerne und Mandeln. Es erhält eine...
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Zur Erklärung für alle Preißn (alle Bewohner nördlich der Weißwurst-Grenze): Der derf bei koana Brotzeit feihn. Obatzda is a...
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Bio Goldene Milch
I hr  kennt keine Goldene Milch? Ich bis vor Kurzem auch nicht. Bis meine ayurvedische Freundin mir davon erzählte. Erster...
ab 1,95 € *
10 Gramm (19,50 € * / 100 Gramm)
Drachenfeuer-Curry
Drachenfeuer-Curry
Pikantes Curry. Achtung: unser neuer Liebling, da extrem lecker... Gönnen Sie sich das Feuer Asiens.
ab 4,90 € *
35 Gramm (14,00 € * / 100 Gramm)
Zaatar
Zaatar
Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip...
ab 1,70 € *
10 Gramm (17,00 € * / 100 Gramm)
Chakalaka - Dip
Chakalaka - Dip
Chakalaka ist eine mittelscharfe afrikanische Würzsauce und sollte auf keiner Grillparty fehlen.
ab 1,60 € *
10 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
Kampot-Pfeffer schwarz
Kampot-Pfeffer schwarz
Kampot-Pfeffer schwarz gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt. Er wird von Gourmets in aller Welt geschätzt.
ab 9,00 € *
40 Gramm (22,50 € * / 100 Gramm)
Chimichurri
Chimichurri
Chimichurri - argentinische Marinade mit unklarem Ursprung K aum eine andere Gewürzmischung ist so bekannt und beliebt in...
ab 5,30 € *
30 Gramm (17,67 € * / 100 Gramm)