Cajun

(32) (4.95 / 5)

  • Das Gewürz der französischen Einwanderer in Lousiana. Aufregend!
  • Mit Pfeffer, verschiedenen Chilisorten, Oregano, Knoblauch.
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...eine scharfe Gewürzmischung aus den Südstaaten F ranzösischstämmige Einwanderer, die Cajun, haben ihre Küche mit nach Louisiana gebracht. Dort wurde sie von Einwanderern aus Spanien,... mehr
Cajun

...eine scharfe Gewürzmischung aus den Südstaaten

Französischstämmige Einwanderer, die Cajun, haben ihre Küche mit nach Louisiana gebracht. Dort wurde sie von Einwanderern aus Spanien, Italien und Afrika weiter beeinflusst. Heute ist die Cajun-Küche der kreolischen Küche sehr ähnlich, wobei die kreolische Küche weniger scharf ist.

Verwendung von Cajun

Typische Gerichte für Cajun sind zum Beispiel "Gumbo", das sich wahrscheinlich aus der französischen Bouillabaisse entwickelt hat und "Jambalaya", welches der Paella sehr ähnlich ist. Die Cajun-Küche verwendet überwiegend regional erhältliche Produkte wie Krebse und Fisch und Gemüse wie Paprika, Zwiebel und Staudensellerie. Lasst eurer Phantasie doch mal freien Lauf und kreiert euer eigenes Cajun-Gericht! Wenn's schmeckt, lasst es mich bitte wissen!

Für alle anderen gebe ich hier ein bewährtes Jambalaya-Rezept für 6 Personen zum besten:

In einem Topf Öl erhitzen, 1 Kilo gewürfeltes Hähnchenbrustfilet und 300 Gramm gewürfelte scharfe Wurst anbraten. Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie zerkleinern und dazu geben. Mit Hühnerbrühe ablöschen, Tomaten und Reis unter rühren. Cajun-Gewürzmischung einrühren. Den Reis gar kochen. Ab und zu umrühren. Wer es gern noch schärfer mag, kann mit Tabasco abschmecken. Hmmm...

Ein tolles Rezept von www.wildeschote.com ist auch die kreolische Spinatsuppe. Tolle Rezeptbeispiele für unsere Gewürzmischung Cajun sind Gumbo oder Weiße Bohnen mit Cajun Gewürzmischung.

Oder mal ganz was anderes? Cajun zu Chili sin carne, als sommerlicher Dip, oder zu Tortellini und Gnocchis - ein Genuss!

Lagerung von Cajun

Wie alle Gewürze solltet ihr auch das Cajun-Gewürz stets in unserer Aroma-Dose aufbewahren. Nur so könnt ihr ganz sicher sein, dass es licht- und luftdicht verpackt ist und somit das ganze Aroma behält.

Zutaten von Cajun

Pfeffer schwarz und weiß, verschiedene Chilisorten (CayenneAnchoBirdeyes), OreganoThymianZwiebelKnoblauch

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Kundenbewertungen für Cajun

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15.06.2022

Ich habe dieses Gewürz schon einige Zeit.

Ich habe dieses Gewürz schon einige Zeit. Bin begeistert.

03.03.2022

liebstes Gewürz

Hallo,
ich habe nun schon mehrmals dieses geschmackvolle Gewürz gekauft. Die Abwicklung ist immer perfekt.
Kann ich nur weiterempfehlen.
Die Schmuckdose ist noch schöner geworden.
Viele Grüße

15.02.2022

Wundervolle Gewürzmischung

Da wir unseren Speisen - mediteran, asiatisch, orientalisch oder südamerikanisch - gerne eine pikante, leicht scharfe Note geben, ist diese Gewürzmischung für uns optimal in der Zusammensetzung.

01.02.2022

Aber lecker

Sehr lecker, aber Vorsicht: es könnte scharf werden!

18.01.2022

SpiceIsnice

Ich habe ein Teelöffel in meine Bolognese süße Dazu geben, Ergebnisse super Geschmack mit Lichte Schafe

23.09.2021

Einfach lecker

Sehr leckeres Gewürz, sehr gute Qualität

27.08.2021

Klasse Mischung - aber nur für "Hartgesottene" - da scharf!

Diese Mischung zum ersten aber nicht zum letzten Mal bestellt! Eine Geschmackserlebnis - aber Achtung scharf!

16.07.2021

Haben wir schon länger zu Hause, schmeckt

Haben wir schon länger zu Hause, schmeckt zu fast allem.Super????

04.07.2021

Eines unserer Lieblingsgewürze.

Eines meiner Lieblingsgewürze -
hat eine angenehme würzige Schärfe.
Wir lieben diesen Geschmack.

18.06.2021

Ich mag's

Passt auch toll zu Ofenkartoffen. Qualität wie gewohnt 1A.

03.05.2021

Gute Schärfe, sehr lecket

Gute Schärfe, sehr lecket

12.04.2021

Sehr würzig gute Schärfe.

Sehr würzig gute Schärfe.

04.08.2020

Die Mischung macht's!

Endlich mal ein Cajun-Gewürz, welches ohne Kreuzkümmel auskommt. Dadurch sehr ausgewogen und sehr lecker!!

31.07.2020

Super Gewürz schnelle Lieferung Klasse

20.04.2020

Ein sehr leckeres Gewürz

Dieses Gewürz ist sensationell, so wird aus fadem, gedünsteten Gemüse und etwas Olivenöl eine aufregende Vorspeise mit der richtigen Schärfe!

15.03.2020

Seeeeehr gutes Gewürz

21.09.2019

New Orleans Erinnerung

Wer schon einmal in New Orleans war und traditionell dort gegessen hat; der wird dieses Gewürz lieben. Es kommt dem Original sehr nah und ist auch zum Blackening von Fisch geeignet. Für Liebhaber der Cajun Küche ein Muss.

24.08.2019

heerlijk !! lecker !!!

14.09.2018

super, nicht nur für Cajungerichte

Wir lieben dieses Gewürz, hat eine gewisse Schärfe und ist super für alle Sommergerichte, egal ob Fisch, Gemüse oder Hähnchen.

24.05.2018

Cajun Gewürzmischung

Das erste mal Cajun probiert, suuuuuuper lecker, schöne Schärfe, bin begeistert.
Wie immer sehr schnelle Lieferung und tolle Produkte, bin sehr zufrieden.

05.06.2017

Sehr gut

Optimales Gewürz zu Geflügel ,richtig lecker! Auch von der Schärfe optimal! Qualität prima.

06.03.2017

Cajun das erste Mal probiert, einfach umwerfend, kann es nur jedem empfehlen.

Das gesamte Angebot von Gewürze der Welt hervorragend, Aufmachung, Verpackung in den doppelt geruchsgesicherten Blechdosen, Versand ect. Fühle mich dort gut aufgehoben.

17.10.2016

New Orleans

Absolut göttlich!

09.12.2015

Cajun Gewürzmischung

Ich habe die Cajun-Gewürzmischung gestern erstmals an einem Rezept "Huhn mit Mango" ausprobiert. Der Geschmack war sensationell! Sehr würzig und nicht zu scharf.

Wie alle bisher getesteten Produkte von außerordentlich guter Qualität :-)

15.11.2015

mein Lieblings-Allrounder

ich habe auf meinen Reisen viele verschiedene Cajun Mischungen mitgebracht und bin jetzt an diesem hängen geblieben. Es hat eine angenehme leichte Schärfe und eignet sich für viele Gerichte. Wer es noch schärfer und rauchiger mag, sollte die Churasco Mischung nehmen.

15.08.2015

gute Qualität und schnelle Lieferung

13.07.2015

Als Grillgewürz

Bin extrem zurfrieden, tolles Gewürz der Hit auf der Grillparty sei es als Marinade von Steaks oder Hackbraten. Mhmmmm.

12.02.2014

Cajun Gewürzmischung

sehr lecker, schmeckt auch zu Fisch gut.

30.05.2013

Cajun Gewürzmischung

Das erste Mal kam ich in New Orleans mit Gewürzen dieser Art in Berührung und suchte seitdem nach einer Quelle. Hab viel probiert und viel Mist gekauft. Endlich, hier ist sie! Diese Mischung ist inzwischen fast ein "Allrounder", wenn man leicht scharfe Sachen mag.
Ob an einem Lachsfilet als "Blackening", oder an einem Rindersteak oder an Geflügel, es ist immer köstlich. Nicht zu scharf, aromatisch und verträgt auch scharfes braten.

16.03.2013

cajun-gewürz

sehr lecker, vor allem mit poulet-brust .....

24.11.2012

Cajun Gewürzmischung

Wir verwenden die Gewürzmischung, für einen Truthahn, welchen wir auf amerikanische Weise frittieren. Der Truthahn erhält dadurch einen wunderbaren Geschmack.

01.06.2012

cajun gewürzmischung

TIPP!
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Jerk
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Dukkah Gourmet
Dukkah Gourmet
Unsere Dukkah-Gourmetvariante enthält geröstete Nüsse wie Pistazien, Macadamianüsse, Cashew- und Pinienkerne und Mandeln. Es erhält eine...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Annattosamen
Bio Annattosamen
Als Vitamin-Booster und zum Würzen und Färben von Fleisch- und Fischgerichten. Schon die Mayas kannten Annattosamen und haben...
ab 14,70 € *
150 Gramm (98,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Sumach
Bio Sumach
Sumach - schon vor Christus für Solon ein Zeichen von Luxus Bereits in der Antike wurde Sumach als Gewürz und Medizin benutzt:...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Chimichurri
Chimichurri
Chimichurri - argentinische Marinade mit unklarem Ursprung K aum eine andere Gewürzmischung ist so bekannt und beliebt in...
ab 5,30 € *
30 Gramm (176,67 € * / 1 Kilogramm)
Bio Baobab Pulver
Bio Baobab Pulver
Aufgrund der vielen Nährstoffe gilt es in der Küche als Superfood. So enthält es mehr Vitamin C als Orangen, mehr Calcium als Milch, mehr...
ab 16,60 € *
80 Gramm (207,50 € * / 1 Kilogramm)
Italienische Kräuter
Italienische Kräuter
Mediterrane Mischung mit viel Rosmarin und Oregano sowie Zitronen- und Orangenschale.
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Drachenhölle-Curry
Drachenhölle-Curry
Pikantes Curry. Achtung: unser neuer Liebling, da extrem lecker... Gönnen Sie sich das Feuer Asiens.
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Bombay-Curry
Bio Bombay-Curry
Profitiere von der Rezept- und Ideenschmiede im Westen Indiens und probiere unser Bombay-Curry. Es wird dir schmecken!
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Bio Amchur
Bio Amchur
Der immergrüne Mangobaum (Mangifera indica) wird bis zu 35 Meter hoch und kann über 300 Jahre lang Früchte tragen. Aus seinen kleinen...
ab 11,90 € *
120 Gramm (99,17 € * / 1 Kilogramm)
Bananencurry
Bananencurry
Verfeinert Meeresfrüchte, Huhn, Schwein und Gemüse. Ohne Salz, dafür mit 30% Bananenextrakt.
ab 5,30 € *
40 Gramm (132,50 € * / 1 Kilogramm)