Crema Balsamico Schwarze Johannisbeere

Eine Essigkreation, die ihresgleichen sucht! Der hocheinreduzierte Fruchtanteil sorgt für intensiven Fruchtgenuss. Der Crema Balsamico wird aus handverlesenen schwarzen Johannisbeeren gewonnen. Die sonnengereiften Beeren werden mit großer Sorgfalt gepresst und fermentiert und geschickt zu einer wertvollen, schmackhaften Spezialität aus Bayern verarbeitet. Dieser Crema Balsamico besitzt eine Süße, Dichte und Geschmacksintensität, die wir bislang bei keinem vergleichbaren Produkt gefunden haben. Ein paar Tropfen dieses Elixiers entwickeln sich im Mund zu einem langanhaltenden hochkomplexen Geschmacksbild, das man nie vergisst. Dieser Crema Balsamico ist der perfekte Begleiter zu kurzgebratenem Fleisch, lang gereiftem Parmigiano Reggiano, in Salatdressings, auf Eiscreme oder im Aperitif oder einfach pur. 

Ohne Dickungsmittel, Farbstoffe, Aromazusätze und Geschmacksverstärker. 

Seit 1950 wird im Hause Kriegl Gärungsessig gebraut. Das bayerische Familienunternehmen startete seinerzeit mit dem Konditor Ludwig Kriegl und seiner Ehefrau Anna. 1976 übergaben sie die Essigbrauerei ihrem Sohn Peter Kriegl. Er leitet seit dieser Zeit das Unternehmen, baute den Betrieb kontinuierlich aus und hält den Familienbetrieb bis heute aufrecht.

Funfact: Die Verbindung der Familie Kriegl zum Essig-Krug, wie er im Firmenlogo erscheint, liegt auch im Namen Kriegl (im Bayerischen gesprochen: Griagl = kleiner Krug).

Inzwischen sind es die alten Familienrezepturen, die ausgewählten Rohstoffe, die traditionelle Kellertechnik, der eigene Artesertiefbrunnen, die Reifung in Lärchenholzfässern und die bio-physikalischen Anwendungen, die den typischen Geschmack des Kriegl Essigs prägen. Es werden heute über 60 Essigspezialitäten in verschiedensten Varianten hergestellt.