Safranfäden aus Moldawien

Bei diesen Safranfäden handelt es sich um einen Safran, dessen Qualität, Geschmack, Farbintensität und Ertrag deutlich über dem am internationalen Markt üblichen Kategorie I-Standard liegen. 

Das Anbaugebiet

Die kultivierten Felder liegen zwischen den Wäldern von Călărași, Moldawien (159 Meter über dem Meeresspiegel), auf einer Fläche von etwa 30.000 Quadratmetern und in Braniște im Norden auf einer Fläche von ca. 10.000 Quadratmeter. Die Zwiebeln des Crocus Sativus werden Ende August bis Anfang September gepflanzt. Die Blumen beginnen Anfang Oktober zu blühen. Das Sammeln der Blüten dauerte etwa fünf Wochen. Die beiden moldawischen Bäuerinnen verwenden keine Düngemittel, um ein möglichst nachhaltiges und biologisches Produkt anzubieten. Sie respektieren den Boden, der ihre Crocus Sativus-Zwiebeln ernährt und haben die natürlichen Bedingungen geschaffen, unter denen sich die Blumen entwickeln, wachsen und blühen. Wir garantieren den Qualitätsprozess der Gewürzherstellung. Die Blüten werden früh am Morgen gepflückt, die Narben von Hand vorsichtig abgelöst, damit sie nicht beschädigt werden. Besondere Aufmerksamkeit wird dem Trocknen der Narben gewidmet. Das wird in einem modernen Ofen mit Belüftung bei niedrigen Temperaturen im Bereich von 35-40 Grad für eine kontrollierte Dauer von 24 Stunden durchgeführt. 

Don Bosco

Im Mittelpunkt des Auftrags von Don Bosco steht die Unterstützung von Kindern und Jugendlichen, insbesondere derjenigen, die es am Nötigsten haben.

2007 wurde in Chisinau das Tageszentrum „Don Bosco“ eröffnet. In den letzten Jahren ist das Zentrum „Don Bosco“ zu einem Bezugspunkt für Hunderte von Kindern und Jugendlichen geworden.  www.donbosco.md

Kooperation

Safrangold arbeitet mit zwei Projekten, die von Frauen geleitet werden in Moldawien zusammen. Moldawien ist eines der ärmsten Länder in Europa und von hoher Arbeitslosigkeit und Landflucht betroffen. Diese Frauen haben sich entschlossen ein eigenes Projekt zu gründen und bauen mit Safrangold.de zusammen den Safran an. Ein Teil des Gewinnes soll das Don Bosco-Tageszentrum Chisinau unterstützen.