Taste No. 5 - Umami Paste

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  • Dieses Produkt könnte man auf den ersten Blick für einen modischen Brühwürfel halten. Hat man diese völlig natürliche Würzpaste erst einmal benutzt, vergeht die Ironie schnell.
  • Umami, der fünfte Geschmack neben sauer, süß, bitter und salzig, wurde in Japan definiert. Der Geschmack dieser Paste stammt aus den guten Zutaten. Jede einzelne enthält bereits Umami: Tomate, Knoblauch, Sardelle, Olive, Steinpilze, Parmesan. Yummy.
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Entwickelt hat die Paste Laura Santtini, eine italienischstämmige Londonerin. Sie empfiehlt, Speisen damit kurz vor dem Servieren abzuschmecken. Der Geschmack dieser Paste stammt aus den... mehr
Taste No. 5 - Umami Paste

Entwickelt hat die Paste Laura Santtini, eine italienischstämmige Londonerin. Sie empfiehlt, Speisen damit kurz vor dem Servieren abzuschmecken. Der Geschmack dieser Paste stammt aus den guten Zutaten. Jede einzelne enthält bereits Umami: Tomate, Knoblauch, Sardelle, Olive, Steinpilze, Parmesan. Yummy.

Entstanden ist diese Paste in der Emilia Romagna. Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz.

In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.

Verwendung von Taste No. 5 - Umami Paste

Ja, wozu passt diese Paste eigentlich nicht? 

Lagerung von Taste No. 5 - Umami Paste

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb eines Monats verbrauchen.

Zutaten von Taste No. 5 - Umami Paste

Tomatenmark, Knoblauch, SARDELLENPASTE (SARDELLEN, Salz, Sonnenblumenöl), schwarze Oliven, Balsamicoessig, Steinpilze, PARMIGIANO REGGIANO DOP KÄSE (MILCH, Lab, Salz), Olivenöl, Essig, Zucker, Salz.

Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Sulfiten, Sellerie, Nüssen und Senf enthalten.

 

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Energie 666 kJ / 163 kcal
Fett 8,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g
Kohlenhydrate 13,5 g
davon Zucker 9,3 g
Ballaststoffe 6,3 g
Eiweiß 8,3 g
Salz 3,5 g

 

Inverkehrbringer: 

Kiril Mischeff Limited, Enterprise House Carlton Road, Worksop Notts S81 7QF UK

 

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