Perfex Salzmühle

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  • Die Perfex Salzmühle ist das Nonplusultra unter den Mühlen: ein in Frankreich produziertes Produkt aus gebürstetem Aluminium, das nur in begrenzter Auflage hergestellt wird.
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  • Tellier Frankreich
D iese Perfex Mühlen sind das Nonplusultra unter den Mühlen: Sie werden in unveränderter Form seit den 1940ern in Saint-Étienne bei Lyon von der Firma Tellier hergestellt, die eigentlich als... mehr
Perfex Salzmühle

Diese Perfex Mühlen sind das Nonplusultra unter den Mühlen: Sie werden in unveränderter Form seit den 1940ern in Saint-Étienne bei Lyon von der Firma Tellier hergestellt, die eigentlich als Zulieferer im Maschinenbau aktiv ist und gegossene und gefräste Metallbauteile und mechanische Elemente produziert. Die dabei erworbene Erfahrung kommt auch diesen Mühlen zugute, die über ein stufenlos einstellbares, gezahntes Mahlwerk aus Stahl (Pfeffermühle: gehärteter Stahl; Salzmühle: rostfreier Edelstahl 18/8) in einem Korpus aus gegossenem und poliertem Aluminium verfügen. Die daraus resultierende Stabilität und Robustheit der Mühlen führt dazu, dass sie auch nach Jahrzehnten noch problemlos benutzbar sind – ältere Modelle sind unter Sammlern daher nicht nur wegen ihrer zeitlosen Form gesucht.

Ach ja: Wenn die Mühle das neue Salzkorn greift, gibt es an der Kurbel kurz einen Widerstand, es ruckelt ein wenig. Das ist kein Fehler der Mühle, sondern macht ihren Reiz aus. Wer das als zu mühsam empfindet, sollte sich besser eine batteriebetriebene Mühle zulegen, oder gänzlich auf Salz verzichten :-) 

Das Nachfüllen des Mahlguts (und das frühzeitige Entleeren) erfolgt über eine große Schüttklappe an der Vorderseite der Mühle. Einfache Reinigung. 

Höhe: 10 cm

Optimal kombinierbar mit der Perfex Pfeffermühle.

 

Achtung: Die Perfex Salzmühle funktioniert am besten mit Rosa Punjab Kristallsalz, Persischem Blausalz oder Sal Torres. Die Mühle ist für feuchte Meersalze nicht geeignet. 

Perfex N4155

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13.07.2020

Perfekte Combi mit der Pfeffermühle

Wir benutzen seit Jahren die Perfex-Pfeffermühle. Bei keiner anderen lässt sich der Mahlgrad so perfekt und reproduzierbar und schön grob einstellen. Perfekt halt. Daher musste jetzt noch die Salzmühle her. Wir sind sehr froh diese hier gefunden zu haben. Auch die Salzmühle ist super und ergänzt die Pfeffermühle in perfekter Weise.

15.08.2019

Zurück zur Klassik

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Die kleine Salzmühle ist für sich groß genug. Neben der großen Pfeffermühle aber etwas klein. Eine mittlere Größe fände ich für Salz noch besser. Die große wollten wir für Salz aber extra nicht nehmen.
Funktion, Handhabung, Optik = perfekt. Würden wir wieder kaufen.

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