Bio Langer Pfeffer schwarz

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  • Bio Langer Pfeffer, noch ein Unbekannter in den heimischen Gewürzregalen, schmeckt ähnlich wie schwarzer Pfeffer, ist dabei aber schärfer, mit süßlichem und manchmal gleichzeitig säuerlichem Oberton.
  • Langer Pfeffer lässt sich genauso wie schwarzer Pfeffer einsetzen, z. B. in Currys. Lässt sich auch praktisch zum Beispiel mit Reis garen. In Bio-Qualität.
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  • Indonesien
Bio Langer Pfeffer - Der erste Pfeffer in Europa Bio  Langer Pfeffer  (piper longum), auch bengalischer Pfeffer, Jaborandi-Pfeffer oder Stangenpfeffer genannt, wird dich durch... mehr
Bio Langer Pfeffer schwarz

Bio Langer Pfeffer - Der erste Pfeffer in Europa

Bio Langer Pfeffer (piper longum), auch bengalischer Pfeffer, Jaborandi-Pfeffer oder Stangenpfeffer genannt, wird dich durch seine Schärfe und seine Würze angenehm überraschen. Wenn du auf der Suche nach etwas Neuem und Außergewöhnlichem bist - kulinarisch wie optisch, dann bist du bei unserem Bio Langen Pfeffer genau richtig. Vorweg ein kleines Wort der Warnung: Verwendet Langen Pfeffer sparsam, er ist scharf...

Langer Pfeffer war wahrscheinlich der erste Pfeffer in Europa, bevor der uns besser bekannte schwarze Pfeffer von den Portugiesen per Schiff nach Europa gebracht wurde. Der bengalische Pfeffer hingegen kam mit Karawanen über die Seidenstraße erst nach Konstantinopel und danach nach Venedig.

 

 

Verwendung von Bio Langer Pfeffer schwarz

Der Geschmack dieses Delikatesspfeffers ist leicht süßlich, scharf und hat einen warmen Ton. Verwende ihn ähnlich wie schwarzen Pfeffer und mahle ihn direkt über die Speisen. Einen besonderen Charme beweist der Stangenpfeffer als Gewürz für eingelegtes Gemüse oder als elegante Schärfe für Currymischungen und Masalas. In der nordafrikanischen Küche besitzt langer Pfeffer einen festen Platz, besonders in Ras el Hanout.

Am besten zu mahlen ist der Pfeffer in der Spezialmühle "Isen" von Peugeot.

Lagerung von Bio Langer Pfeffer schwarz

Lagere den Pfeffer - wie alle Gewürze - an einem trockenen, dunklen Ort, z. B. in unseren Aromadosen.

Tipp: Am Einfachsten bearbeitest du ihn im Mörser. 

Zutaten von Bio Langer Pfeffer schwarz

Bio Langer Pfeffer schwarz

Kontrolliert biologischer Anbau

 DE-Öko-006

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Kundenbewertungen für Bio Langer Pfeffer schwarz

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12.01.2022

Pippali kommt mit den anderen Gewürzen immer

Pippali kommt mit den anderen Gewürzen immer als erstes in die Pfanne, bei fast allen Gerichten. Total wohltuend für den Magen und mit klarer leichter Schärfe.

18.11.2021

Wunderbarer Pfeffer. Ohne eine entsprechende Pfeffermühle stelle

Wunderbarer Pfeffer. Ohne eine entsprechende Pfeffermühle stelle ich mir die Verwendung schwierig vor.

30.09.2021

Herrlich im Geschmack

Herrlich im Geschmack

03.06.2021

Tolles Produkt.

Tolles Produkt. Nehme ich immer zum Lachstartar am Sonntag morgen ;-). Wie immer super Qualität.

11.05.2021

Kurze Schoten Pippali, die wunderbar in die

Kurze Schoten Pippali, die wunderbar in die Langpfeffer-Mühle passen!

01.08.2020

Pfeffer mit angenehmer Schärfe und Geschmack

Dieser Pfeffer hat roh ein Geruch der leicht an Zimt erinnert, dieser sich aber nicht im Geschmack widerspiegelt. Unsere Gäste finden die schärfe besser als die meisten anderen Pfeffer. Ich persönlich esse sehr sehr scharf und spüre, die schärfe aber auch dezent. Meines Erachtens schmeckt man den Eigengeschmack von Pfeffer besser pur auf die Gerichte und nicht mitgekocht.

Bio Bergpfeffer schwarz
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Bio Tellicherry-Pfeffer
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Bio Kurkuma Fairtrade
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Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer
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Bio Bergpfeffer schwarz
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Bio Bergpfeffer grün
Bio Bergpfeffer grün
Jung, frisch und gut! Peppt die Pfefferfamilie ordentlich auf. Frisch und günstig bekommst du ihn bei Gewürze der Welt.
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Bio Koriander
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Unbedingt geröstet genießen! Koriander ist so viel mehr als bayrisches Brotgewürz. Seit Ottolenghi erlebt es eine Renaissance.
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TIPP!
Bio Pfeffer bunt
Bio Pfeffer bunt
Bunter Pfeffer in Bio-Qualität - von scharf bis fruchtig. Weil das Auge mit isst.
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Bio Garam Masala
Bio Garam Masala
Bio Garam Masala: Das typische Masala des farbenfrohen Indien hier in eurem Gewürz-Shop in Bio-Qualität.
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Drachenfeuer-Curry
Drachenfeuer-Curry
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Cumeo-Pfeffer
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Zitronenpfeffer
Zitronenpfeffer
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Bio Ajowan
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Bio Piment
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Bio Ceylon-Zimtstangen
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Timut-Pfeffer
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Bio Bergpfeffer schwarz
Bio Bergpfeffer schwarz
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Kampot-Pfeffer rot
Kampot-Pfeffer rot
Kampot-Pfeffer rot gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt. Er wird von Gourmets in aller Welt geschätzt.
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40 Gramm (22,50 € * / 100 Gramm)
Paradieskörner
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Euch ist sicherlich die Pfefferküste in Westafrika ein Begriff. Man fand aber in Westafrika ein Gewürz, das dem Pfeffer ähnlich ist....
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50 Gramm (13,60 € * / 100 Gramm)
Bio Szechuanpfeffer
Bio Szechuanpfeffer
Der Scharfmacher aus dem Reich der Mitte. Günstig, frisch und gut im Shop von Gewürze der Welt
ab 6,00 € *
20 Gramm (30,00 € * / 100 Gramm)
Bio Bergpfeffer grün
Bio Bergpfeffer grün
Jung, frisch und gut! Peppt die Pfefferfamilie ordentlich auf. Frisch und günstig bekommst du ihn bei Gewürze der Welt.
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65 Gramm (11,38 € * / 100 Gramm)
Bio Kilindi Pfeffer
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Wir freuen uns, den 2019 mit einer Goldmedaille prämierten Pfeffer ins Sortiment aufnehmen zu können. Ach ja: Selbstredend - bei diesem...
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Bio Rosenharissa
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Rose meets Schärfe. Hervorragend zu Fisch, Ofengemüse, Couscous, Reis, Lamm oder sogar zu Süßspeisen wie Mousse au Chocolat mit...
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Kubebenpfeffer
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Bio Schinusbeere ('Bio Rosa Pfeffer')
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Sumach
Sumach
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15 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
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