Bio Schinusbeere ('Bio Rosa Pfeffer')

Bio Schinusbeere: DAS Gewürz aus Amazonien - in Bio-Qualität!

Ein Gewürz für großartige Fischgerichte und pfiffige Gewürzmischungen. Mit Bio Schinusbeeren überzeugen deine Gerichte nicht nur kulinarisch, sondern auch optisch!

Bio Schinusbeere ist kein echter Pfeffer, wie schwarzer oder weißer Pfeffer. Man nennt sie aber manchmal Rosa Pfeffer, weil das Laub des Schinusbaums einen pfeffrigen Geruch verströmt. Die Beeren sind pfeffrig-mild im Geschmack, leicht süßlich, sehr aromatisch, mit einem Hauch Wacholder. Ursprünglich stammt der Baum aus den Urwäldern des Amazonasbeckens. Die Hauptanbaugebiete liegen in Brasilien und Peru.

Verwendung von Bio Schinusbeere*

Bio Schinusbeere lässt sich vielseitig einsetzen. Am bekanntesten ist sie in der Gewürzmischung "Bio Pfeffer bunt", weil sie in Kombination mit grünem, schwarzem und weißem Pfeffer einfach schön anzusehen ist. In der Glasmühle ist sie ein echter Hingucker auf dem Tisch. Großartig schmeckt sie insbesondere bei Fischgerichten, zu Meeresfrüchen und zu Gemüse. Ein Tipp aus unserer Redaktion ist Spargel mit Lachs und Bio Schinusbeere. Man mischt einfach in das Dressing für den Spargel unsere Schinusbeeren und fertig ist ein frisches, ungewöhnliches Frühsommergericht, welches die Geschmacksnerven deiner Gäste verwöhnen wird.

Weitere Einsatzgebiete sind Linguine mit Lachs, Salat mit Ziegenkäse, zu Wildgerichten, oder etwas exotischer, sogar zu Süßspeisen wie Eis oder Müsli. Experimentiere ein bisschen und finde es selbst heraus!

Lagerung von Bio Schinusbeere

Wie viele unserer Gewürze bieten wir Bio Schinusbeere auch nur in ganzen Beeren an, weil wir das Aroma des Gewürzes erhalten wollen. Kauft man gerebelte oder gemahlene Gewürze, so ist meist ein Großteil des Geschmacks bereits verflogen.

Unsere Philosophie ist deshalb einfach: Lagere die ganzen Bio Schinusbeeren dunkel, trocken und in einem luftdichten Behälter. Ideal sind dazu unsere Aromadosen. Ihr einzigartiger doppelter Deckel verhindert, dass das Gewürz darin Feuchtigkeit und Luft ziehen kann und erhält somit das Aroma 

Tolle Rezeptbeispiele für Bio Schinusbeeren ist beispielsweise der Kartoffel-Endivien-Salat mit Schinusbeeren oder Melone-Schafskäse-Salat.

Genieße die Frische und Raffinesse aus den Urwäldern des Amazonas. Deine Gäste und Freunde werden sich über diese extravagante Geschmacksrichtung in Bio-Qualität freuen!. 

* aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-Öko-006