Bio Vanillezucker 15% Vanille

Bio Vanillezucker – mit 15% echter Bio Bourbonvanille 

Vanillezucker wird normalerweise aus einfachem Haushaltszucker hergestellt, der mit gemahlener, echter Vanille (Bourbon) oder natürlichem Vanillearoma gemischt wird. Dieser Vanillezucker ist anders!

Künstliche Aromen kommen bei unserem Vanillezucker nicht zum Einsatz. Verwendet werden natürliche Extrakte und Schoten der wertvollen Bourbonvanille aus kontrolliert ökologischem Anbau. Hinzu kommt brauner Rohrohrzucker, feinst gemahlen. Also kein Haushaltszucker.

Zur Gewinnung der hocharomatischen Vanilleschoten sind zeit- und arbeitsintensive Verfahren notwendig. Daher ist Vanille neben Safran das zweitteuerste Gewürz.

Verwendung vom Bio Vanillezucker*

Unser Vanillezucker mit 15% echter Bio Bourbonvanille gibt der Schlagsahne, dem Feingebäck und Cremefüllungen den unnachahmlichen zarten Geschmack und feinen Duft der Vanille.

Daneben freuen sich auch Speiseeis, alle Süßspeisen, Mürbegebäck, Vanillesaucen und natürlich deine Gäste und dein Gaumen über den Einsatz von Vanillezucker.

Vanillezucker lässt sich aber auch leicht selbst herstellen. Ist bei einem Gericht nur das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote benötigt worden, kann man die leeren Schoten (auch gerne zerkleinert) in ein leeres sauberes Glas stellen und mit Zucker auffüllen. Gut verschließen und warten. Schon nach einigen Tagen hat sich das Vanillearoma auf den Zucker übertragen. Wird der Zucker wieder rechtzeitig aufgefüllt, kann man die Schoten öfters verwenden.

Und wenn du keine Vanilleschoten zu Hause hast, kein Problem. Schoten der Bourbon Vanille findest du hier in unserem Online Shop.

Lagerung von Vanillezucker 

Auch wenn es wunderbar in der Küche duftet, Vanillezucker bitte nicht offen rumstehen lassen.

Bitte trocken, luftdicht und dunkel lagern, damit diese wunderbare Zuckerspezialität nicht an Geschmack verliert. Ideal sind unsere Gewürzdosen oder einfach ein luftdicht verschließbarer Zip-Lock-Beutel, wenn der Beutel in dunklen Schublade gelagert wird.