Chili Guajillo ganz
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Chili Guajillo ganz

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  • Diese Chilis bringen kräftige Farbe, tolles Aroma bei moderater Schärfe (2.500-5.000 Scoville) und einen Hauch Mexiko in eure Küchen. Unsere Guajillo-Chilis kommen als ganze Schoten zu euch und sind wahre Alleskönner:
  • Mit ihrer tiefroten Farbe, ihren fruchtigen Noten von getrockneten Beeren und ihrer feinen rauchigen Tiefe sind sie aus der mexikanischen Küche nicht wegzudenken. Passt zu Chili con / sin Carne, Salsa Roja, Mole oder Pasta-Sauce.
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Unsere Chili-Familie hat Zuwachs bekommen. Und was für einen! Die Guajillo-Chili bringt kräftige Farbe, tolles Aroma und einen Hauch Mexiko in eure Küchen. Unsere Guajillo-Chilis kommen als ganze... mehr

Chili Guajillo ganz

Unsere Chili-Familie hat Zuwachs bekommen. Und was für einen! Die Guajillo-Chili bringt kräftige Farbe, tolles Aroma und einen Hauch Mexiko in eure Küchen. Unsere Guajillo-Chilis kommen als ganze Schoten zu euch und sind wahre Alleskönner: Mit ihrer tiefroten Farbe, ihren fruchtigen Noten von getrockneten Beeren und ihrer feinen rauchigen Tiefe sind sie aus der mexikanischen Küche nicht wegzudenken. Aber natürlich würzen sie auch die Rezepte anderer Länder perfekt, wenn ein wenig Exotik gefragt ist.

Diese Chili-Sorte wird besonders diejenigen begeistern, die es nicht nur dezent scharf, sondern vor allem aromatisch mögen. Ob eine würzige Salsa, ein kräftiges Chili con/sin Carne, eine reichhaltige mexikanische Mole oder einfach eine Pasta-Sauce: Die Guajillo verleiht jedem Gericht einen eigenen, besonderen Charakter.

Der vielschichtige Geschmack in Kombination mit der milden bis mittleren Schärfe macht diese Chili vielfältig einsetzbar. Ideal ist sie auch für Suppen, Saucen und Marinaden, die etwas „Bumms“ gebrauchen können.

Verwendung von Chili Guajillo ganz

Schnell zubereitet ist mit der Guajillo eine Salsa Roja:

Einfach 4 Chilischoten kurz anrösten und dann in heißem Wasser für 15 Minuten einweichen. Währenddessen zwei Tomaten, zwei Knoblauchzehen und eine halbe Zwiebel anbraten. Den Pfanneninhalt zusammen mit den Chili-Schoten, einem Schuss Einweichwasser, einem Teelöffel Salz sowie einem halben Teelöffel Kreuzkümmel pürieren. Fertig ist ein vollmundig-feuriger Begleiter zu Eiern, Grillfleisch oder Nachos. 

Lagerung von Chili Guajillo ganz

Diese Chili am besten luftdicht, kühl und trocken aufbewahren - also entweder in unseren Aromadosen mit Schraubverschluss-Deckel, in unseren Nachfüll-Tütchen oder in euren eigenen System. Aber eben bitte kühl, trocken und dunkel!

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