Buch Vegetarische Köstlichkeiten - von Yotam Ottolenghi

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  • Kreativ kombiniert, raffiniert gewürzt. Von der Vorspeise bis zum Dessert sorgen spannende Zutatenkombinationen und vielfältige Aromen aus Ost und West für Abwechslung auf dem Teller und werden Freunde der mediterran-orientalischen Küche begeistern.
  • Der lang erwartete Nachfolger des Bestsellers "Genussvoll vegetarisch". Aus dem Dorling Kindersley Verlag.
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  D er Herausgeber schreibt: D er lang ersehnte Nachfolger zu »Genussvoll vegetarisch«: Kultautor Yotam Ottolenghi legt nach und liefert neue Geschmacksexplosionen! Freuen Sie sich... mehr
Buch Vegetarische Köstlichkeiten - von Yotam Ottolenghi

 

Der Herausgeber schreibt:

Der lang ersehnte Nachfolger zu »Genussvoll vegetarisch«: Kultautor Yotam Ottolenghi legt nach und liefert neue Geschmacksexplosionen! Freuen Sie sich auf eine faszinierende Mischung von Aromen aus Ost und West, mit Einflüssen der israelischen und der Mittelmeerküche sowie asiatischen Anklängen. Sie werden hier Zutatenkombinationen finden, die Sie von sich aus nie ausprobiert hätten.

Der Schwerpunkt auf marktfrischen Zutaten und orientalischen Gewürzen wird nicht nur Vegetarier, sondern auch Flexitarier und Gemüseliebhaber begeistern. Haben Sie schon einmal Korsische Tarte mit Zucchiniblüten, Artischockensalat mit Mozzarella, Rote Bete mit Linsen oder Quitten in Granatapfelsauce probiert? Wagen Sie den Versuch und lassen Sie sich und Ihren Gaumen vom Flair eines ganz besonderen Buchs verzaubern!

Yotam Ottolenghi, Israeli mit deutscher und italienischer Großmutter, betreibt in seiner Wahlheimat London ein Restaurant und mehrere Delis, die längst zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen. Seine Küche ist geprägt von Einflüssen des Mittleren Ostens und dem Geschmack der syrischen, türkischen, libanesischen, iranischen, israelischen und armenischen Küche. Neben seiner wöchentlichen Food-Kolumne für das Wochenend-Magazin des Guardian ist er auch dank seiner inzwischen drei Kochbücher – die in den letzten Jahren vielfach prämiert worden sind – über die Grenzen Großbritanniens hinaus bekannt.

 

352 Seiten, geb. 
erschienen 2014 
Best.-Nr. 17573 
Gewicht: 1520g 
ISBN: 978-3-8310-2691-3

 

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Sumach - schon vor Christus für Solon ein Zeichen von Luxus B ereits in der Antike wurde Sumach als Gewürz und Medizin benutzt:...
ab 5,50 € *
45 Gramm (12,22 € * / 100 Gramm)
Kampot-Pfeffer schwarz
Kampot-Pfeffer schwarz
Kampot-Pfeffer schwarz gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt. Er wird von Gourmets in aller Welt geschätzt.
ab 9,00 € *
40 Gramm (22,50 € * / 100 Gramm)
Bio Koriander
Bio Koriander
Unbedingt geröstet genießen! Koriander ist so viel mehr als bayrisches Brotgewürz. Seit Ottolenghi erlebt es eine Renaissance.
ab 4,60 € *
25 Gramm (18,40 € * / 100 Gramm)
TIPP!
African Rub
African Rub
African Rub ist eine südafrikanische Gewürzmischung. Schon beim Geruch kommt Fernweh auf! Zur Zeit meine Favoriten-Mischung - absolut!!!
ab 2,15 € *
10 Gramm (21,50 € * / 100 Gramm)
Bio Sesam schwarz
Bio Sesam schwarz
Schwarzer Bio Sesam - das süße und nussige Gewürz aus Tausendundeiner Nacht findet ihr bei uns in Bio-Qualität.
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45 Gramm (6,67 € * / 100 Gramm)
Münchner Kindl Bio Schwarzer Knoblauch-Paste
Münchner Kindl Bio Schwarzer Knoblauch-Paste
Bio Knoblauchpaste schwarz Frischer Knoblauch wird unter kontrollierten Bedingungen fermentiert und dadurch schwarz. Er bekommt -...
6,99 € *
125 ml (5,59 € * / 100 ml)
Kaffir Limettenblätter
Kaffir Limettenblätter
Die Kaffernlimette weist einenaromatischen und unverwechselbaren Duft und Geschmack auf, der durch kein anderes Gewürz ersetzt werden kann.
ab 7,40 € *
10 Gramm (74,00 € * / 100 Gramm)
Yamaroku Soja-Sauce "Tsuro Bishio"
Yamaroku Soja-Sauce "Tsuro Bishio"
Im Gegensatz zur üblichen industriellen Fertigung in Edelstahltanks haben die Inselbewohner Shodoshimas an der traditionellen Fertigung...
26,00 € *
145 ml (17,93 € * / 100 ml)
Tayga extra virgin olive oil
Tayga extra virgin olive oil
  Die Oliven des ägäischen Hochlands bringen Aromen von frischen Mandeln und grünen Kräutern und hinterlassen eine angenehme,...
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500 ml (3,30 € * / 100 ml)
TIPP!
Granatapfelsirup Punica sadece nar
Granatapfelsirup Punica sadece nar
Unser Granatapfelextrakt besteht ausschließlich aus verschiedenen Sorten von Granatäpfeln aus einem einzigen Garten, ohne Zusätze, ohne...
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250 ml (8,80 € * / 100 ml)
Honig aus Wessling
Honig aus Wessling
Der Honig wird ausschließlich in Oberpfaffenhofen und Umgebung (seit 2017 auch am ökologisch bewirtschafteten "Gut Delling") gesammelt,...
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250 Gramm (2,20 € * / 100 Gramm)
TIPP!
Bio Dattel-Sirup
Bio Dattel-Sirup
Süßes aus der Rüstkammer der Natur: wichtig für die orientalische Küche, wie beispielsweise im Shakshuka, aber auch in Lebkuchen und...
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200 Gramm (2,48 € * / 100 Gramm)