Bio Fischgewürz fein

Gewürzmischung Fisch in Bio-Qualität – gedünsteter Fisch mit Erfolgsgarantie!

Fisch ist ein Lebensmittel, das leichten Genuss garantiert. Das Fleisch der Meeresbewohner ist sehr eiweißreich und enthält zahlreiche Vitamine und für den Körper notwendige Mineralstoffe. Um dem Fischfan das Vergnügen so einfach wie möglich zu machen, haben wir diese fein gemahlene Gewürzmischung entwickelt. 

Wie auch unsere Gewürzmischung Kochfisch enthält sie eine gelungene Komposition aus ausgewählten Gewürzen wie Piment, Koriander, Pfeffer und Dill - alles aus kontrolliertem Anbau. Sie verleiht dem gegrillten, gebratenen, panierten oder gedünsteten Fisch eine angenehme Note. 

Das milde und abgestimmte Aroma wird besonders durch den Dill, den Koriander und den Senf erzielt. Pfeffer und Piment sorgen für eine leichte Schärfe. Feine Noten von Paprika und Petersilie ergeben einen interessanten und ergänzenden Abschluß. 

Verwendung von Bio Fischgewürz fein*

Unsere Gewürzmischung für Fisch eignet sich für alle Arten von Fisch, egal ob Süßwasser- oder Salzwasserfische. Im Folgenden findest du ein Beispielrezept für Fischfilets mit Gemüse. Die Gewürzmischung eignet sich aber auch für gegrillten oder gebratenen Fisch.

Fischfilet waschen und trocken tupfen. Gemüse (z. B. Zwiebel, Kartoffel, Karotte und Zucchini) würfeln. In einem Topf wenig Butter und einen Schuss Olivenöl erhitzen, darin das Gemüse anbraten (2-3 Minuten) und anschließend mit Weißwein und Fischfonds ablöschen. Gewürzmischung zugeben. Ohne Deckel ca. 6-10 Minuten köcheln lassen.

Jetzt den Fisch in den Topf - direkt auf das Gemüse - geben und ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten. Fisch vorsichtig aus dem Topf nehmen und das Gemüse je nach Geschmack noch mit Sahne verfeinern. 

Lagerung von Bio Fischgewürz fein

Der beste Ort für die Lagerung deines Fischgewürzs ist unsere Gewürzdose. Durch ihren doppelten Deckel kommt so schnell keine Feuchtigkeit. Auch das Aroma kann durch den fast luftdichten Deckel nicht verfliegen und die Gewürzmischung lagert in absoluter Dunkelheit. Somit zersetzt das Licht die Aromastoffe nicht. Eine Eigenheit des Lichtes welches bei der Präsentation von Gläsern und Plastikbeuteln im Supermarkt oftmals leider nicht beachtet wird.

Zutaten unseres Bio Fischgewürzs fein

Dill*, Karotten*, Lauch*, Petersilie*, Koriander*, Paprika*, Pfeffer*, Piment*, Zitrone.

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-006-Öko-Kontrollstelle