Tomami Umami

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Tomami Umami
  • Die beste Antwort auf: "Da fehlt noch was...?"
  • Eine zu 100% natürliche Würze ohne künstliche Zusätze, ohne irgendetwas anderem als die vielfältigen, harmonisierenden und würzenden Bestandteile von vollreifen Tomaten.
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  • Tomami
  Umami, der fünfte Geschmack S üß und sauer kennt jeder von uns. Aber umami?... mehr
Produktinformationen "Tomami Umami"

 

Umami, der fünfte Geschmack

Süß und sauer kennt jeder von uns. Aber umami? Und kokumi?

Die Geschmackrichtung umami wurde von einem Japaner entdeckt und heißt übersetzt so viel wie fleischig, herzhaft. Sie kommt in der Tomate zwar vor, tritt aber nur in Erscheinung, wenn kokumi dies zulässt. Auch kokumi ist japanisch und beschreibt einen vollmundigen Geschmack. Es steuert die Intensivität, Länge und den Gesamteindruck des Geschmacks.

Durch eigens entwickelte Herstellungsprozesse – Zentrifugation und schonende Erhitzung – entstehen je nach Stärke zwei Würzvarianten: Tomami „Tomate“ mit fruchtig-aromatischer Tomatennote, herzhaftem Grundkörper und typischer Säure oder Tomami „Umami“ für Würze und Geschmackstiefe, bei dem der Tomatencharakter und die Säure in den Hintergrund treten und das Feld dem vollmundigen Geschmack überlassen wird.

Tomami ist in jeglicher Beziehung eine 100%ige Sache: 100% Tomate, 100% natürlich, 100% vegan. Und das in einer einzigen Flasche, in der sich zudem auch eine ganze Reihe gesunder Bestandteile wie lebenswichtige Mineralien, Spurenelemente, Vitamine und Proteine befinden, die als effektive Radikalfänger unserer Gesundheit dienen.

„Da fehlt noch etwas“ soll beim Kochen nie wieder fallen. Mit Tomami habt Ihr es in der Hand und unterstützt immer das Besondere an dem natürlichen Geschmack. Ob ein Tropfen, ein Schuss oder pur und noch mehr und mehr Tomami – Ihr entscheidet, wie intensiv das choreographisch ausgeklügelte Süße-Säure-Spiel an Ihrem Gaumen ausfällt. Und auch Gewürzextremisten geraten mit Tomami nicht auf die überwürzte Bahn. Das einzige, was über das Ziel hinausschißt, ist die Würzbalance. Aber die lässt sich durch bekanntes wohlsensibles Abschmecken gut in den Griff kriegen.

Einsatz von Tomami „Umami“ und „Tomate“

Mayonnaisen, Crèmes, Wurst- & Farcezutaten, der Sonntagsbraten, selbstgemachter Pastateig, Backwaren, sogar einfache Butter oder Getränke werden zu einem avantgardistischen Erlebnis, wenn Ihr Tomami im Griff habt.

 

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Kundenbewertungen für "Tomami Umami"
06.02.2017

Genial!!!!

Ich war natürlich äußerst neugierig und gespannt ob dieses Produktes... Und einfach toll!!! Hab es bereits in Gulasch, Tomatensauce, im Eintopf, als Zugabe bei Joghurtdip und im Dressing für Rindercarpaccio probiert und bin restlos begeistert. Diese Würze gibt wirklich den letzten Kick!!!! Ich habe auch Geschmack Tomami bestellt und dies ist sehr tomatig und noch ein wenig anders als Tomatenmark. Gehört auf jeden Fall jetzt bei mir zum Kochen und ist ein wirklich tolles Produkt!

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