Bio Gewürznelken gemahlen

Gemahlene Bio Gewürznelken: ein Schatz aus Indonesien

Und auch in der Küche noch immer sehr wertvoll. Viele Braten wären ohne Gewürznelken ein wenig lahm. Unsere gemahlene Gewürznelke hilft dir, den Braten auf Vordermann zu bringen. Nelken kommen auch in fast allen würzigen indischen Gerichten zum Einsatz.

Verwendung von gemahlenen Bio Gewürznelken

Natürlich werden Gewürznelken gerne zur Weihnachtszeit zum Würzen von Glühwein und Gebäck verwendet, aber hast du schon mal Reis mit Gewürznelken gekocht? Solche Kochkünste zeugen von Können und Einfallsreichtum. Dabei geht es ganz einfach:

Zwei Zwiebeln, besser noch Schalotten kleinhacken und in einer Pfanne mit zwei Messerspitzen gemahlene Gewürznelken, Salz und Pfeffer in Öl glasig dünsten. Nun bereitest du den Reis wie für ein Risotto vor. Also kurz anbraten, mit einem Bündel gehackten Korianderblätter und geriebenen Limettenschalen würzen und langsam mit Gemüsebrühe oder Wasser aufquellen lassen. Gegen Ende des Garprozesses die Schalotten mit dem Nelkengeschmack hinzugeben und servieren.

Lagerung von Bio Gewürznelken, gemahlen

Kühl, trocken und dunkel gelagert halten gemahlene Gewürznelken etwa 1 Jahre. Ideal für die Lagerung sind unser Aromadosen. 

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-Öko-006