Bio Glühweingewürz

Verwendung von Bio Glühweingewürz

Gebe drei Esslöffel Glühweingewürz in einem Teenetz in eine heiße Mischung aus 0,7 l Rotwein und 0,7 l Tee (Früchte- oder Schwarztee). Lasse das Ganze je nach Geschmack ziehen. Fertig ist dein leckerer Glühwein.

Selbstverständlich kannst du das Glühweingewürz auch für alkoholfreien Kinderpunsch verwenden. Du ersetzt hierfür lediglich den Rotwein durch einen Fruchtsaft und/oder Tee deiner Wahl.

Und weil (leider) nicht das ganze Jahr über Weihnachten ist, haben wir hier noch ein Rezept für Rinderschmorbraten mit Glühweingewürz:

Den Rinderschmorbraten mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Wurzelgemüse (Karotte, Zwiebel, Lauch und Sellerie) putzen und grob würfeln.

Das Fleisch in 2 El heißem Öl rundherum in einem Bräter scharf anbraten, herausnehmen.

Das Wurzelgemüse dazu geben. Tomatenmark und eine Prise Zucker beimengen und kurz mit rösten. Das Ganze mit Rotwein ablöschen. 1-2 gehäufte EL Glühweingewürz zugeben und ohne Deckel fast vollständig einkochen lassen.

Danach das Fleisch wieder hineinsetzen und etwas Gemüsebrühe dazu geben.

Zugedeckt im heißen Ofen bei 170° (Umluft 150°) auf der untersten Schiene 2 Stunden garen. Dabei nach der Hälfte der Zeit den Braten wenden und nochmals Gemüsebrühe zugeben.

Am Ende das Fleisch - in Alufolie gewickelt - 10 Minuten ruhen lassen.

Dazu passen Wurzelgemüse und Salzkartoffeln oder Schupfnudeln. 

Auf unserem Blog findest du weitere Rezepte mit Glühweingewürz. Ein Blick auf die Rezepte für Rinderfilets oder für vegetarische Rotkraut-Päckchen zu werfen lohnt sich garantiert.